一、油炸类膨化食品包装如何控制产品返潮的现象？

膨化食品敞口放了一天，受潮了，不脆了，可以用烤箱烤一下，也可以下油锅炸一下，都可以使膨化食品变得香脆可口。 一、可以放在烤箱里面烤一下，烤箱200度预热10分钟，将膨化食品放在烤盘上，放入烤箱，烤大约2-3分钟左右，根据量的大小可调配时间，注意不要烤糊。烤干了膨化食品的水份，就会变得脆脆的。

二、下油锅里面炸一下，我们都知道，炸过的食物都是脆脆的很好吃，膨化视屏受潮变得很软，就可以放入油锅里面炸一下，达到香脆可口的程度。

1、先准备食用油和锅，用平常爱吃的那种就可以。

2、把潮湿的膨化食品放入油锅中油炸，大概2-3分钟就可以捞起来了。

3、捞起来装盘，又是香香脆脆的感觉了。

二、食品包装好后为什么在袋子上扎个孔？

食品包装好后在袋子上扎个孔的话一般是购买熟食，因为食物还热着装进密封袋子的话袋子会鼓起来，不方便顾客携带，而且鼓起来的袋子看起来还是有点恐怖的，总感觉会炸掉，而扎个孔后水蒸气可以跑出去就不会涨袋了，顾客再拿着就没什么问题了。

三、膨化食品包装袋内填充气体的目的是？

为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入气体，资料显示膨化食品包装内应当充装氮气，它清洁、无毒、干燥，能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。

充入氮气 目的:为了抑制食品中微生物的增长(一般微生物的增长需要氧气),而氮气的化学性质不活泼又易廉价制取。 补充:有的食品包装中还有干燥剂(一般为生石灰,氯化钙),防止食物潮解。 参考自网络。

四、食品包装袋子封口装饰扎带扎条怎么用？

区分食品类别啊，当然，一般也就两种：

1. 类似于 超市打包好的面包、点心等，这种常见的就是捆扎带扎口。但是这类产品的保质期也比较短，5～7天吧。差不多；

2. 最常见的食品包装袋的封口，就是热封。 这个是需要加热棒（有时候以脉冲的形式加热）、加热棒咬合的力、加热棒咬合的时间，三个因素的作用下，将袋口内部的可热封材料熔化后再粘合。 这种热合的形式通常密封性也比较好。

五、膨化饲料的膨化温度？

110-200度。

膨化饲料，指的是应用挤压膨化技术加工而成的颗粒饲料。相比颗粒饲料，膨化饲料工艺上多了两个程序：一是在制作颗粒前会二次粉碎；二是膨化机械，饲料原料在挤压腔内温度高达110-200度，高压环境中，连续混合、调质、升温、增压、熟化、挤压，挤出膜孔后骤然降压后形成膨松多孔的颗粒饲料。

六、一些膨化食品包装时为什么常常充入氮气？

氧气 为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入气体，资料显示膨化食品包装内应当充装氮气，它清洁、无毒、干燥，能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。

七、膨化机不膨化咋办？

双螺杆挤压膨化设备通过挤压，压缩物料体积，并产生热能，在物料通过设备后，压力突然释放，水分等蒸发，使物料膨胀，产生膨化效果，是物理加工工艺。物理加工工艺不改变物料本身组成成分。因此，要膨化且不油腻，需要选择本身含油量低的原料。如果需要膨化含油量高的原料，可以用脱脂的原料。如花生，可以选择脱脂花生饼粕，或者自行脱脂后膨化也行。

八、膨化饲料膨化系数是多少？

稻草粉80%、豆饼10%，饲料系数4.90，另加喂青饲料。    

九、膨化原理？

当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，水分子可膨胀约2 000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。

十、膨化机可以膨化谷子吗？

可以加工谷子。

玉米膨化机属于一种加工膨化食品的设备，可膨化大米、玉米、小麦、苦荞、荞麦、豆类等五谷杂粮，能够最大限度的保持了玉米、大米、小米等粗杂粮原有的风味、色泽、营养成分。

玉米棒膨化就是机械能转变成热能，用机器转动的时候产生的热量将食品挤压熟，玉米被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，切割冷却即膨化成形，经过膨化的食品最明显的特点就是体积变大。