一、哪种鱼营养价值比较高

哪种鱼营养价值比较高

哪种鱼营养价值比较高，你知道吗？在生活中，有很多的鱼。鱼的种类有海鱼和淡水鱼之分，无论哪种的营养价值都很高，对于小孩子补充蛋白质有很大的作用，下面我为大家带来了营养价值高的鱼。

哪种鱼营养价值比较高1 第一种：鲫鱼

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm，栖息深度为0~20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域，长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

第二种：鲶鱼

鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的`佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

第三种：甲鱼

甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美，富含蛋白质每百克肉蛋白质高达16.5克，脂肪含量较高同时富含钙、磷、铁等多种元素，营养价值很高，是滋补珍品，但切记过量食用。

鳖有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有美食五味肉的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

哪种鱼营养价值比较高2 一、黄鱼

黄鱼因为其鳞片为黄色，被人们叫做黄鱼，被人们称为的四大海产黄鱼就是其中之一，黄鱼又包括了大王鱼，大黄花鱼等。

黄鱼只有在夜间打捞的时候，身体的金黄最能显现出来。

野生的黄鱼非常的贵，而黄鱼的鱼胶价值就占了黄鱼的一半。

二、鲳鱼

鲳鱼是食用和观赏都兼具的鱼类。

生活在亚热带到热带地区，其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。

常见的鲳鱼有：银鲳、金鲳、肉鲳、斗鲳、黑鲳等。

斗鲳又称中华鲳，鱼身肥厚，大的个体可以超过五斤，肉质脆嫩，属鲳鱼中的高级种，价格昂贵，如今尚无人工养殖。

三、鱿鱼

鱿鱼大家都很了解了，也是常会食用到的一种鱼类。

每年的6月至10月是鱿鱼最肥美的季节。

鱿鱼是一种名贵海产品，鱼富含钙、磷、铁等元素，利于骨骼发育和造血，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

四、金枪鱼

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，价值昂贵。

很多都是被做成罐头销往世界各地。

金枪鱼也是刺身不可缺少的霸主，肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含DHA、EPA等具有生物活性的多不饱和脂肪酸。

金枪鱼种类也很多，常见的有黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等。

二、鲶鱼和潜鱼那个营养价值更高

鲶鱼。

中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

三、很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼，鲶鱼的营养价值有哪些?

有营养鲶鱼是一种常见的鱼，是我们餐桌上常见的美味。鲶鱼的烹饪做法也很多，营养价值也比较高。很多人以前喜欢吃鲶鱼，但是现在我们发现吃鲶鱼少多了，很多小餐馆都不再说鲶鱼菜了。为什么没有更多的人吃鲶鱼?鲶鱼营养丰富，有很多影响，但这点会影响饮食

鲶鱼体内易积聚有毒物质。鲶鱼生活在肮脏的环境中，它是非常坚韧的，可以在非常肮脏的环境中生存，如城市污水沟。鲶鱼的脏器很脏，因为它们可以生活在人类的粪便中，一些养鱼户故意喂它们人或猪的粪便，以最低的成本获得最大的利润。

鲶鱼长期生活在恶劣的环境中，在体内积累了重金属等有毒物质，无论用多高的温度烹饪，这些有毒物质都无法清除。鲶鱼的气味很难去除。此外，走路的鱼身上无法去除的难闻气味也是人们不想吃它们的另一个原因。鲶鱼长时间在泥里有一股强烈的气味，味道不如海鱼鲜美。因此，随着人们生活水平的提高，人们自然会选择健康、高档的海鱼。

值得注意的是，鲶鱼本身就是毛发。因此，风湿性骨痛关节炎、慢性疾病、皮肤溃疡化脓性感染等患者，进食后可能会加重病情，一定要注意。鲶鱼有很多种，上面提到的那些生活在更脏的环境中的鲶鱼就是其中的一些，有些鲶鱼在整个过程中都很有营养，除了它们的卵的味道。鲶鱼不仅能强健筋骨，还能延年益寿。在古代，人们常把它与野生龟和鱼翅相比较，这是一种珍贵的食用鱼类。其次，鲶鱼肉鲜嫩，富含蛋白质和脂肪，对营养不良和体弱多病的人来说是很好的治疗食品。另外，鲶鱼有较多的催乳作用，能补气，是产妇和产后康复滋补的好产品，深受许多家庭的青睐。

鲶鱼

营养丰富

营养丰富