一、肉丝豆芽芹菜粉皮的做法大全？

芹菜 适量绿豆芽 适量猪里脊肉 适量菇盐 适量料酒 适量淀粉 适量

芹菜豆芽炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成丝，用盐、料酒、淀粉和食用油抓匀腌制15分钟；

步骤 2

芹菜掐成寸断，顺势将折不断的纤维抽去，这样吃口会更嫩，不会有渣；绿豆芽去芽及根；

步骤 3

热锅冷油滑炒肉丝，断生盛起；锅里留余油先煸炒芹菜，调入盐，再倒入绿豆芽和肉丝，炒匀即可。

二、芹菜豆芽炒肉丝的做法？

1.

准备猪里脊肉60克，清洗干净切成细丝放入碗中备用。

2.

加入食盐1克，料酒2克，淀粉2克，姜丝1克，搅拌均匀，腌制5分钟。

3.

起锅加入菜籽油50克。放入腌制好的肉丝。

4.

迅速滑散炒至肉丝变色。

5.

加入生抽2克。

6.

放入芹菜段15克。

7.

加入绿豆芽50克，翻炒均匀。

8.

加入鸡粉1克，食盐2克。

9.

翻炒2分钟即可。

10.

成果图

三、济宁芹菜豆芽炒肉丝的做法？

主料；3人份

肉丝200克

芹菜150克

豆芽50克

辅料：

生抽1勺料酒1勺淀粉5克盐4克生姜3克

做法步骤：

步骤1

首先将肉丝炒芹菜豆芽的食材准备好，肉丝我用的网易未央成品肉丝，芹菜去根摘叶，洗干净，生姜切成细丝，豆芽我准备的是黄豆芽，摘去豆瓣和根须，喜欢吃绿豆芽也可以用绿豆芽。

步骤2

将肉丝倒入大碗中。

步骤3

将盐、料酒、淀粉、生姜丝一起倒入肉丝上，用筷子搅拌均匀，静置10分钟，使肉丝入味上浆，如果肉丝较干，可以加一勺水，要不不容易使肉丝充分上浆。

步骤4

锅中加入适量食用油，将肉丝倒入进去，迅速用筷子划散。肉丝倒入热锅中如果不迅速划散，就会使蛋白质受热凝结，进而会结成一块，很不容易分开，无法再去炒菜，不仅影响成菜的外观也会影响口感。

步骤5

肉丝划散后，翻炒到全部变色。划散后的肉丝炒出来都是根根分明，成品会很容易入味的。

步骤6

这时候就可以将生抽倒入肉丝中大火翻炒了，这时候的肉丝外层肉质已熟，内层肉质还比较细嫩，倒入生抽一起大火翻炒，会让生抽的鲜味更入肉丝中去。

步骤7

肉丝翻炒均匀，将切成段的芹菜投入锅中，用大火快炒。芹菜十分脆嫩，不宜使用小火炒，容易脱水变烂，口感变差。

步骤8

最后将掐头去根的豆芽也投入锅中，还是要用大火爆炒，豆芽95%都是水份，高温下脱水很快，就会脱水萎蔫，大火爆炒，能够在较短的时间里锁住水分，炒出的豆芽不仅好看，还很脆嫩。

步骤9

加入一勺盐调味。

步骤10

翻炒均匀就可以起锅装盘了。肉丝鲜嫩，芹菜香脆，豆芽爽口，好吃！

四、豆芽芹菜粉皮家常做法？

豆芽芹菜粉皮加葱丝胡萝卜丝姜丝加盐鸡精蚝油爆炒即可食用

五、芹菜豆芽粉皮的做法？

1

芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用

2

红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝

3

煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用

4

将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法：捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用

5

将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段（参考黄豆芽的长度）

6

所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用

六、粉皮炒肉丝家常做法？

将粉皮用开水烫发捞起备用，取猪里脊肉洗净切丝加适量生抽和生粉透备用，锅里加适量油加热放入肉丝翻炒再放入粉皮翻炒加适量葱花即可吃了

七、肉丝炒芹菜的做法？

做法

1 将芹菜摘好，去掉老叶子，保留部分嫩叶子，洗净沥水

2 在锅中加入适量的水，水烧开后，将切好的芹菜倒入锅中焯一下

3 将炒好的芹菜捞出沥干备用，猪肉洗净沥水切丝备用，肥瘦分开放

4 将适量的料酒，生抽和红薯淀粉加入瘦肉丝中，拌匀备用

5 将肥肉倒入干净的锅中翻炒，熬出油即可

6 将之前拌好的瘦肉倒入锅中翻炒，火要大，速度要快，这样炒出的肉嫩

7 瘦肉颜色变成肉粉色即可装出备用， 烧水焯芹菜的时候，将红辣椒洗净切丝备用

8 锅洗净，烧干，倒入适量的油， 将红辣椒、焯好的芹菜、炒好的瘦肉倒入锅中，加入适量的盐

9 翻炒均匀即可

八、蒜薹肉丝的芹菜炒肉丝做法？

芹菜蒜苔炒肉丝

用料

主料：芹菜1大根、蒜苔半把、里脊肉200g

辅料：生抽2勺，嫩肉粉一勺，料酒，盐、胡椒粉少许，食用油适量

步骤

1、芹菜洗净切好备用，蒜苔洗净切好焯水备用。

2、肉片加少许生抽、嫩肉粉腌制15分钟后，炒至半熟备用。

3、放入食用油，开火油热后倒入蒜苔、芹菜后翻炒。

4、半熟后加入之前半熟的里脊肉，继续翻炒。加入适量食盐、胡椒粉、生抽，入味后起锅。

注意：芹菜因自带钠，盐不宜过多。

九、芹菜炒豆芽做法？

主料：芹菜3根，黄豆芽300克，葱1棵，姜1小块

辅料：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许

做法如下：

1. 芹菜3棵，黄豆芽300克，大葱1根，姜1小块。

2. 芹菜择洗干净，焯水1分钟，捞出过凉，攥干切段。

3. 黄豆芽要泡洗干净，焯水过凉。一定要熟透才营养。

4. 准备好葱姜。

5. 准备好所有食材。

6. 平底锅加点油炒香葱花姜片，然后加黄豆芽翻炒，接着加焯好芹菜，最后加1勺蚝油，少许的盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

7. 芹菜炒黄豆芽，清爽营养。

十、运城豆芽炒肉丝做法？

豆芽炒肉丝做法如下。

1，备料。鲜精猪肉0.5斤、鲜黄豆芽0.5斤、红椒一个、生姜一块、香葱一棵、蚝油、食用油、鸡精、五香粉、十三香、食用盐、生抽。

2，将精猪肉、豆芽、红椒、生姜、香葱洗净后切丝备用。

3，起锅烧油。油温八成热时，放入切好的肉丝翻炒，色泽金黄时捞出备用。

4，另起锅烧油，放入香葱、姜丝煸炒1分钟，放入炒好的肉丝，依次加入蚝油、生抽、五香粉、十三香、鸡精、食盐炒2分钟即可。