一、东北回锅肉的配菜有哪些？

建议加入一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜，黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的效果，荤素搭配也更加平衡了

二、回锅肉的三种配菜？

可以放菜椒，紫色葱头，青椒三样东西做出来的锅包肉味道好极了！个人意见锅包肉也可以放圆白菜或者香芹，胡萝卜，一起做的锅包肉味道也不错。南方的锅包肉也可以配上芥菜，腊肉味道也不错。北方人一般做锅包肉也和大白菜一起配上红辣椒那味道也是棒极了！

三、豆芽配菜有哪几种？

我们可以做三丝炒豆芽。胡萝卜丝，芹菜丝，煮水煮鱼片可以把豆芽放到底下打底。水煮牛肉也离不开豆芽。豆芽的配菜很多，营养也很丰富。

四、蘸酱菜有哪几种配菜？

蘸酱菜有菠菜、茄子、土豆等食材以及尖椒、蒜、香菜等配料，是东北的一道特色菜。蘸酱菜最重要的是酱，除了买来的酱和自己家里下的大酱，东北人也会自己在家里做炸酱，香喷喷的炸酱配上新鲜的蔬菜，好吃又下饭。

蘸酱菜有菠菜、茄子、土豆等食材以及尖椒、蒜、香菜等配料，是东北的一道特色菜。蘸酱菜最重要的是酱，除了买来的酱和自己家里下的大酱，东北人也会自己在家里做炸酱，香喷喷的炸酱配上新鲜的蔬菜，好吃又下饭，一次能吃上一大盆。

五、涮毛肚配菜有哪几种？

毛肚500克，豆芽，蒜苗，芹菜，小葱，香菇，

红泡椒，泡姜，火锅底料，大蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，胡椒粉，食用油，食用盐，白砂糖，熟芝麻，

制作过程步骤如下详细、

第1步、

我们把清洗干净的毛肚切成大小均匀的块备用即可。在准备30克豆芽放入盆中清洗干净备用。

第2步、

我们把蒜苗清洗干净然后切段备用，在准备2根芹菜切成段备用，在准备小葱，同样切段备用，我们在准备3个浸泡好的香菇泡好切成丝备用。

第3步、

我们准备辅料，

红泡椒，20克，和适量的泡姜切片备用。在准备60克火锅底料备用。准备20克大蒜切末备用。

第4步、

我们准备碗，碗中放入干辣椒约10克，花椒5克，备用材料都准备好了啊！

第5步、

我们在准备锅，锅加热，我们放入食用油，油热，我们放入干辣椒，和花椒，开小火把花椒，和辣椒都炒香，记住不能炒糊了啊！

炒好后我们把炒好的花椒，辣椒用刀剁碎成末备用。

第6步、

我们在起锅放入底油，油温6成热，我们放入花椒，和干辣椒爆香，接下来我们就可以把刚刚准备好的配菜下锅，调中小火翻炒翻炒断生就可以。

第7步、

炒好后，我们加入一点点食用盐，我们将炒好的配菜倒入盆中垫底，接下来我们在准备锅加热放入适量油，油温5成热，我们准备放入切好的泡姜，泡椒，炒香，炒香后我们加入5克豆瓣酱炒香，炒出红油。

第8步、

再放入火锅底料，我们调小火把底料炒融化，之后我们在加入适量的清水，我们在调大火把汤汁煮开，我们在放入切好的香菇丝，在转小火开始调味，放入2半勺食用盐，一点点白砂糖提鲜，在放入适量胡椒粉。

第9步、

我们调好味道后我们在放入切好的毛肚下锅。我们开大火把汤汁烧开，煮开后我们把毛肚捞出来放入盆中，记得不能长时间煮毛肚，马上捞出来，我们在把汤汁适量淋在盆中就可以。

第10步、

我们接下来，在上面撒上蒜末，在放入切好的刀口辣椒，放上适量的干辣椒段，不吃辣，可以不加哦！在放入适量一点点胡椒面，上面在啥上熟芝麻就可以。

第11步、

我们准备锅，放入食用油，油烧制7成热，在把油泼在毛肚上即可

六、螺蛳火锅有哪几种配菜？

螺蛳火锅通常有多种配菜可供选择，常见的有草菇、豆腐、粉丝、海带等。草菇的鲜香与螺蛳的风味相得益彰，豆腐的嫩滑与螺蛳的口感相互衬托，粉丝的韧性可增加口感层次，而海带的鲜嫩则可提供丰富的口感与味觉体验。当然，在配菜方面，还可以根据个人口味的不同，自行选择搭配。总之，螺蛳火锅的配菜种类丰富多样，可根据个人喜好进行搭配，为火锅增添更多的风味和口感。

七、羊肉汤的配菜有哪几种？

羊肉汤配菜有粉丝 、菜、 腐、 萝卜 、香菜 、木耳 、豆皮 、金针菇 、豌豆尖、菌类等。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

八、家乡肉的配菜有哪几种？

桂花酿肉丸子、红烧蒜香狮子头、土豆三蒸肉、茄盒咕噜肉、荷叶糯米鸡、蒜香排骨、芹菜肉糜、芥菜肉、香芹旮瘩肉、菠萝咕噜肉、香菇牛肉、胡萝卜炖羊排、大白菜炖肉、青椒炒肉、牛肉河粉、芥末肉泥、菜苔肉丝、三鲜肉、蒜苔腊肉、青扭椒脆皮肉肠、地瓜脆肉丸、南瓜炖肉、紫菜蛋肉汤、茄瓜炒肉、酸菜焖肉块、番薯肉丸子

九、茄子配菜有哪几种方法？

茄子是一种非常营养的食物，而且味道也很棒。以下是一些茄子的配菜方法：1. 烤茄子：将茄子切成均匀的片状放在烤盘上，加上适量的橄榄油、盐和黑胡椒，放在烤箱中烤至金黄色。

2. 炒茄子：将茄子切成小块，加入适量的油和调料，如大蒜、青葱和生姜，一起炒至软烂即可。

3. 茄子配蒜泥酱：将蒜泥和酱油混合均匀，浇在茄子表面，撒上芝麻和葱花。

4. 酸辣茄子：将茄子切成小块，加入适量的醋、辣椒粉、糖、酱油和蒜泥，搅拌均匀即可。

5. 茄子配番茄酱：将茄子烤熟后，加上番茄酱和一些芝士，放在烤箱中烤至芝士融化即可。

6. 茄子配蘑菇和洋葱：将茄子切成片状，加入蘑菇和洋葱一起炒，加入适量的盐和黑胡椒调味即可。

这些是其中一些茄子的配菜方法，您可以尝试自己的口味和偏好来进行搭配。

十、黄豆芽配菜有哪几种？

黄豆芽搭配韭菜是一道经典的家常菜，也是黄豆芽的黄金拍档。韭菜是一种常见的蔬菜，具有较高的营养价值和独特的口感，常被用来作为配菜。将黄豆芽和韭菜一起翻炒，不仅可以增加口感和营养，还可以让菜肴更加美味。在制作黄豆芽时，将韭菜切成段或切成丝，可以根据个人口味加入适量的盐，快速翻炒均匀即可

胡萝卜是黄豆芽的好搭档，富含维生素A、C、E和纤维素等营养成分，有利于促进新陈代谢和增强免疫力。胡萝卜炒豆芽是一道美味的家常菜，颜色搭配好看，味道也很美味。除了胡萝卜，黄豆芽还可以搭配黄瓜、豆芽、香菜等蔬菜，制作出多种不同的菜品

黄豆芽和菠菜是很好的配菜，菠菜富含叶绿素、铁、钙、维生素C等成分，与黄豆芽的营养成分相互协同，可提高血液中铁的吸收率，有助于红血球的生成和补铁。将菠菜洗净用开水焯，变色后捞起过凉水，沥干水分即可。除了菠菜，黄豆芽还可以搭配其他蔬菜如豆角、豆芽菜等，以增加口感和营养价值