一、茶叶蛋和水煮蛋哪个更有营养一些？

水煮蛋更有营养。

茶叶煮鸡蛋会导致鸡蛋的营养成分流失。说吃鸡蛋的话，简单用清水煮就好了，毕竟茶叶蛋它不仅对身体的好处没有水煮蛋营养价值高，但是它的热量却比水煮蛋要高很多。虽然说每天吃水煮蛋比茶叶蛋少不了多少热量，但是长年积累下来，吃的热量就是非常的可观的。

扩展资料：

茶叶确实对我们的人体有非常大的好处，而吃鸡蛋也确实能够补充我们人体每天所需要的蛋白质，氨基酸等营养元素。但是鸡蛋的壳只是一层外在的过滤膜，如果在一起煮的话，茶叶中的碱性成分就会和鸡蛋中的一些元素相结合，结合之后就会产生另外一种物质，这种物质对人体的胃有非常大的影响。

参考资料来源：人民网-茶叶蛋和水煮蛋哪种更好

二、茶叶蛋有营养吗

茶叶蛋和水煮蛋相比水煮蛋更有营养。

水煮蛋是指将鸡蛋放入冷水中煮熟，因为没有添加任何其他成分，所以保留了鸡蛋本身的多种营养成分，包括丰富的蛋白质、维生素B2、维生素B12和维生素D等。茶叶蛋是将鸡蛋在煮熟后，再用茶叶、香料等配料进行浸泡，这样鸡蛋就能吸收茶叶和香料的味道。

虽然茶叶蛋也含有蛋白质、维生素B2和维生素B12等营养成分，但由于煮蛋过程中部分营养已经流失，再加上茶叶蛋的配料往往含有糖分和盐分，使得其营养价值相对较低。因此，两者相比较水煮蛋的营养价值会高于茶叶蛋的价值。

鸡蛋挑选方法推荐：

1、摇晃鸡蛋

在购买鸡蛋时用拇指、食指按住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的就是坏蛋，可能是陈蛋，说明鸡蛋放置时间较长或者内部已经霉变。

2、看蛋壳的外形

新鲜的鸡蛋蛋壳完整，没有出现任何裂痕，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。若有出现裂痕的最好不要购买，内部可能已经受到感染，蛋壳的颜色很多，有偏粉、偏黄或者偏绿，其实营养都差不多。

3、强光照射

拿起鸡蛋对着太阳或者手机手电筒，优质的鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室；如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大；陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。

以上内容参考：百度百科煮鸡蛋

以上内容参考：百度百科茶叶蛋

三、茶叶蛋到底有没有营养

基本没有,而且不卫生

四、茶叶蛋有营养吗

茶叶蛋是有营养的，含有丰富的蛋白质，脂肪，胆固醇和维生素e等等。茶叶蛋加工的时候要注意时间不要过长，要防止胆固醇氧化程度过高，要避免鸡蛋整体的营养价值受到损伤。

煮茶叶蛋的时候加入一些酱油和茶叶，能够提高茶多酚等抗氧化物质，减少茶叶蛋中的氧化程度。另外吃一些茶叶蛋也能够有效的预防中风，同时茶叶中还含有一定的氟化物。

可以预防一些牙齿的疾病。每天吃一两个可以补充人体需要的蛋白质。

茶叶蛋是直接用茶水来煮蛋的，茶叶中的一些生物酸碱成分会渗透到鸡蛋内，与鸡蛋的铁元素相结合。其实茶叶蛋还是要尽早的食用，存放的时间越长就会特别容易变质，而且还会影响到营养物质的消化以及吸收。

种类

茶叶蛋的做法有很多种，不同地区流行的茶叶蛋的做法也不一样。例如：可乐茶叶蛋、活血茶叶蛋、玫瑰花茶叶蛋、八角茶叶蛋、美香茶叶蛋、铁观音茶叶蛋等等。不同方式制作出来的茶叶蛋保存的时间也不大一样，要根据具体情况来判断。

茶叶蛋是一种深受大众欢迎的食物，全国大部分地区都有该小吃，不过大家在食用时也要注意不要在早上空腹吃，可以先喝一点米粥，以免引发肠胃疾病。而且茶叶蛋不要放久了再加热，要现煮现吃，这样不会产生过多的有害物质，影响身体健康。

茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中，加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

茶叶蛋如何保存

茶叶蛋保存在常温之下的话，通常是可以放置一天到两天的时间，若是放置在冰箱里面的冷藏室保存的话，则是可以放置三天的时间。若是在放置的过程当中，重新将茶叶蛋加热的话，又可以将其放置三天左右的时间。

若是没有什么特殊的需求的话，建议大家还是越早食用越好，在保存的时候可以放置在煮过茶叶蛋的水里面放置，这样子放置的时间，就可以比较的长，放置的时候不能将茶叶蛋放置在生水里面，不然的话很容易就会变质了。

茶叶蛋制作方法

1.准备好茶叶和香料

2.把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）

3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹

4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸

5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮

6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了