一、回锅肉的三种配菜？

可以放菜椒，紫色葱头，青椒三样东西做出来的锅包肉味道好极了！个人意见锅包肉也可以放圆白菜或者香芹，胡萝卜，一起做的锅包肉味道也不错。南方的锅包肉也可以配上芥菜，腊肉味道也不错。北方人一般做锅包肉也和大白菜一起配上红辣椒那味道也是棒极了！

二、红烧小排的配菜？

洋葱，土豆，胡萝卜，莲藕，南瓜。玉米，四季豆，竹笋，山药，千张，鸡蛋，干香菇，鹌鹑蛋，海带，青椒，木耳。大蒜，生姜，大葱，杏鲍菇，金针菇，海鲜菇，蟹味菇，白萝卜，菜花，西兰花，豆角，红菜椒，绿菜椒，包菜，芸豆。竹荀，油炸豆腐团，茭白，素鸡，

红烧小排万能搭配，搭配什么都好吃，看个人口味

三、红烧牛肉的配菜？

红烧牛肉里可以放入土豆、西红柿、红萝卜，下面是具体做法：

准备材料：牛肉块 500克，土豆 1个，洋葱块 适量，西红柿 1个，胡萝卜块 适量，八角 两小块，干辣椒 两小只，葱段 适量，姜片 适量，蒜 适量，料酒 适量，生抽 适量，老抽 适量

四、茄子配菜的做法大全？

主料：

茄子1条、绞肉300 克、姜末半大匙、蒜末半大匙

绞肉调味：

酱油1大匙、胡椒粉少许，生粉适量

调味酱汁：

豆瓣酱1大匙、乌醋1小匙、盐半小匙、水适量

正宗饭店里边的鱼香茄子做法：

1、首先把茄子清洗干净，然后切块备用。

正宗饭店里边的鱼香茄子10

2、切的茄子在盐水中浸泡30分钟去走农药。

正宗饭店里边的鱼香茄子9

3、把猪绞肉加入酱油1大匙、胡椒粉少许，生粉适量，调味拌匀，腌15分钟。

正宗饭店里边的鱼香茄子8

4、把茄子放入油锅，茄子过油后面炒的更方便。

正宗饭店里边的鱼香茄子7

5、快速爆香姜蒜末。

正宗饭店里边的鱼香茄子6

6、加入豆瓣酱爆香。

正宗饭店里边的鱼香茄子5

7、倒入腌好的绞肉快速炒变色，大允炒至八分熟。

正宗饭店里边的鱼香茄子4

8、最后加入茄子炒匀，这道酒店最经典的鱼香茄子就做好好，可以上桌享用了。

五、红烧鱿鱼须的配菜？

家庭小炒，简单美味！红烧鱿鱼须做法分享！

家庭炒菜，简单又美味！

蒜叶鱿鱼！鲜艳的颜色！

一道简单的菜！

操作简单，让我们一起做吧！"

配料细节

佐料

大蒜少许

鱿鱼须一斤

调味品

玉米油8毫升

盐一点点

老干妈辣椒酱3克

淡酱油一点点

糖一点点

姜 适量

红烧鱿鱼须的程序

红烧鱿鱼须的程序：准备材料备用。

红烧鱿鱼须的步骤如下：将油锅加热，将玉米油倒入油锅，将蒜根放入油锅，将油锅煎一会儿。

红烧鱿鱼须的程序：将鱿鱼须倒入酱中，快速翻炒。

红烧鱿鱼须的做法是：加入一勺生抽、老干妈辣椒酱和少许。

红烧鱿鱼须的程序：1勺盐。

红烧鱿鱼须的程序：一勺糖。

红烧鱿鱼须的程序：用大火快速翻炒3分钟。

红烧鱿鱼须的程序：加入蒜叶。搅拌均匀，用大火收汁。

红烧鱿鱼须的程序：把它们放入一个盘子里，今晚的晚饭，开吃！

六、红烧排骨的必配菜？

个人觉得红烧排骨可以必配以下这些菜都是相当好吃的：可以搭配土豆、青椒、红椒、胡萝卜、洋葱，西红柿，鸡蛋，茶树菇、杏鲍菇、黄豆芽等蔬菜一起进行红烧。红烧排骨是一道常见的菜肴，此菜味道咸香、排骨酥烂、色泽油亮、营养丰富，因而深受大众喜爱。

七、红烧回锅肉的做法步骤图，红烧回锅肉怎么做？

材料主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙做法1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）6、投入青蒜白及红、青椒。7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。

八、东北回锅肉的配菜有哪些？

建议加入一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜，黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的效果，荤素搭配也更加平衡了

九、回锅肉红烧土豆的做法？

食材：带皮五花肉2块、土豆1个、小青椒1个、红尖椒1个、郫县豆瓣1大勺、葱白1段、姜5片、蒜3瓣、生抽1大勺、料酒1大勺、细砂糖1小勺、鸡精少许、油适量

做法：

1、青红椒洗净，切片；葱白斜切片；姜蒜去皮，切片；

2、土豆削皮，洗净，切段，放入沥水盆中，反复冲洗，冲掉表面的淀粉，沥干水分

3、带皮五花肉冲洗干净，放入沸水锅中（注意，这里要热水下锅，千万不要冷水下锅），再加入姜片三片，一直用大火煮十分钟，用筷子可以穿透，捞出，控水，放凉；

4、带皮五花肉放在菜板上，用刀切成两毫米左右的薄肉片（一定要放凉后再切）；

5、锅中倒入少许油，不需要太多，没过锅底即可，小火烧至油热，放入五花肉片，煎至两面焦黄，盛出；

6、放入土豆片，不需要再加油，用肉片煎出的油将土豆片也煎至两面金黄，盛出；

7、净锅，加入少量油，中火，油温七成热，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜蒜片，煸炒出香味（喜欢浓香味的，还可以放入一粒八角和几粒花椒）；

8、加入煸好的五花肉片和土豆片，转成大火，翻炒；

9、依次调入料酒、生抽、细砂糖，放一样调味料，都要翻炒均匀，加入鸡精（这个也可以不放）；

10、青红椒最后放入，翻炒断生后，即可出锅，趁热吃更下饭。

土豆回锅肉做起来简单又快手，土豆软糯可口，肉片肥而不腻，两者完美的结合，营养又美味，开胃又下饭，也是自家孩子最爱吃的家常菜之一。

当然，再简单的菜做起来也是有技巧的，比如这道土豆回锅肉，要做的好吃下面几个诀窍一定要掌握。首先，我们一般焯肉都是冷水下锅，可以尽可能的去除血水，但这道菜的五花肉务必要开水下锅，这样才能最大程度地防止油脂的溢出，这也是回锅肉吃起来肉香四溢的关键；其实，肉片要放凉了再切片，否则容易切烂；最后，煎肉片的时候一定要形成微微卷起的窝状再出锅，也就是彻底干煸透，这是吃起来的时候才能焦香四溢，肥而不腻。

十、红烧肉的最佳配菜？

红烧肉配菜一般选竹笋、四季豆、土豆、大蒜、梅菜等作为配菜。

1、竹笋：竹笋和红烧肉非常搭配，这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。

2、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

3、土豆：土豆也叫马铃薯，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。食用后可为人体补充营养。

4、大蒜：大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

5、梅菜：梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号