一、芸豆的吃法？

1、红芸豆烧猪手。

材料：猪手2个，红芸豆 120克，冰糖，老姜，干辣椒（自选），酱油1小碗，黄酒1瓶500毫升。

做法：将红芸豆洗净，先用净水泡上，注意，泡豆子的水不要倒掉；冰糖备好，老姜洗净，轻拍后横切一下即可，干辣椒洗净，也可添加其他喜欢的调味料，注意用量即可；将切成小块的猪手放入沸水中氽煮10分钟，捞出后立即放入盆中过冷水，去除表面的杂质和油质，沥水放入砂锅中；倒入黄酒，将冰糖、红芸豆和泡豆子的水一同放入砂锅中，再加入酱油，烧开后盖上锅盖，小火焖烧至少2个小时；待猪手酥烂，豆子膨胀至熟且均匀入味，开盖收汤汁，即可食用了。

2、冰糖红芸豆薏米粥。

主料：50g薏米仁、50g红芸豆。

配料：50g冰糖。做法：把薏米仁用清水完全泡发。红芸豆也要完全泡发。薏米仁、红芸豆放入高压锅内。放入冰糖。加入足量的水。高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。

3、番茄芸豆汤。

材料：红芸豆100g，番茄2个（约100g），尖椒1个，香菜碎2茶匙（10g），姜末，蒜碎各1茶匙（5g），香葱花2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。

做法：红芸豆加水浸泡8小时。番茄和尖椒清洗干净，分别切成小丁。炒锅入油，烧至七成热，放入姜末和蒜碎炒出香味，放入尖椒丁和番茄丁翻炒，之后放入红芸豆，加入800ml清水，盖上盖子。煮开后，改中火焖煮20分钟，调入白砂糖、鸡精和盐，再撒上香菜碎和香葱花即可。

二、芸豆的正确吃法？

用料

架豆王 300克

五花肉 50克

蒜末 15克

盐 2克

酱油 一小勺

食用油 10ml

鸡精 1小勺

十三香 1小勺

做法步骤

1、架豆王芸豆，去两头，洗净，切末备用

2、我用的熟的五花肉，最好用瘦肉末，葱切成葱花，是不是有点大，这都是我姑娘不爱吃，每次都得挑出来的

3、锅内倒油，因为是熟的五花肉，所以葱，五花肉一起下锅，要是肉末，就先肉末变色放葱花哦

4、用一点点酱油把肉调颜色，可以不放，再加入切好的芸豆，煸炒变色，一定要变色

5、加入清水，没过芸豆，小火烧开，大火收汁

6、表面汤汁收的差不多，放调味料，煸炒至没有汤汁，芸豆熟了后，可以出锅，出锅前可放蒜末

三、白芸豆的吃法？

材料

白芸豆一小把，茄子两根 ，肉馅200g， 红青椒一小个， 料酒1茶匙， 葱姜末， 辣椒酱 剁椒 ，甜面酱 ，醋， 白砂糖 ，盐 ，鸡精（各少许）

做法

1）白芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。

2）锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。

3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。

4）依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。

四、大芸豆的吃法？

大芸豆，也被称为龙豆、大扁豆等，是一种常见的豆类蔬菜，味道清甜，营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维等多种营养成分，有助于降低血脂、血糖和血压。以下是几种常见的大芸豆的吃法：

1. 火腿炒大芸豆：将大芸豆切成薄片，热锅凉油，放入煸炒一下，再加入火腿丝一起炒熟即可食用。

2. 大芸豆炒蛋：将大芸豆切成薄片，放入锅中煸炒一会儿，再打入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐和少许生抽调味即可。

3. 酱烧大芸豆：将大芸豆切成薄片，在锅中煸炒一下后倒入酱油和适量的糖、盐、鸡精等调味料，焖煮至软烂即可食用。

4. 大芸豆炖猪肉：将大芸豆切成小段或薄片，加入腌制好的猪肉块，加水炖煮，调味后即可食用。

总的来说，大芸豆烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配，可以作为炒菜、炖菜等多种菜式的主要配料，既美味又营养。在烹饪之前，应先将大芸豆洗净，去除筋膜，煮食之前也需要多泡一会儿，煮熟后再吃。

五、芸豆的神仙吃法？

1.

排骨土豆炖芸豆:食材:排骨、芸豆、土豆、玉米、老抽、料酒、蚝油、生抽、盐、葱姜蒜。做法:排骨焯水后,放入葱姜花椒大料煮汤,大概七层熟左右备用,锅烧热后放入底油,将葱姜蒜爆香后,放入排骨翻炒一下,调入料酒老抽和生抽,上色均匀后放入芸豆,翻炒至芸豆全部变成嫩绿色,然后把玉米切段后入锅,再加入排骨汤若干,高度为差一指没过芸豆即可,加入蚝油,待大火烧开后转小火炖15至20分钟,土豆去皮,对切后,再切成厚片,放入锅中,再炖15至20分钟,期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀,出锅前调入少许盐和蘑菇精,再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦。

2.

芸豆丝炒肉:食材:芸豆、猪颈背、蒜、生抽、盐、蚝油、淀粉、料酒、盐、油。做法:芸豆洗净去两头去丝,斜切成丝。肉切成细丝,用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用,热锅凉油,放入肉丝划开。放入生抽,到肉变色,放入芸豆丝,炒到芸豆丝变软后加入盐,芸豆丝炒不熟会中毒的,所以,尽量多炒一会儿,如果你实在不放心,加点水炒,不过没有干炒的好吃,炒熟后,放入蚝油和蒜瓣,炒到蒜断生就可以了。

3.

清炒芸豆:食材:芸豆、蒜末、盐、鸡精。做法:芸豆洗净切成丝,将锅中水烧开,加入一小勺盐和数滴食用油,芸豆焯水后可保持鲜亮的色泽,爆香蒜末,下芸豆煸炒至熟透,调入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可。

4.

干煸芸豆:食材:芸豆、干红辣椒、花椒、盐、糖、油。做法:芸豆择好洗净,锅内热油入芸豆不停地翻炒,炒到芸豆缩水变软盛出备用,锅中留少许底油,放干红辣椒段和花椒煸出香味,倒入刚才煸好的的芸豆,加盐、糖调味,再翻炒几分钟就可以出锅了。

六、芸豆子吃法？

芸豆种子太干，必须用自来水泡发一夜，用小葱一把，大蒜一个，植物油少许，盐少许，味精少许，干辣椒两个，老抽少许，生抽少许，把泡发好的芸豆捞起，凉干，锅洗净，烧热，葱切碎，蒜切瓣，辣椒切成段。

加植物油烧热放葱，蒜，辣椒炒出味，加芸豆炒熟，加盐，味精，生抽，老抽炒制，拌熟，放点无根水，一，两分钟装盘，即可食用。

七、白芸豆吃法？

白芸豆可以煮汤、炖肉、炒菜等多种吃法。煮汤时可以加入猪骨、鸡骨等搭配煲汤；炖肉时可以与猪肉、牛肉等一起炖煮；炒菜时可以与其他蔬菜一起炒或做成豆腐炒白芸豆。另外，白芸豆还可以制成豆腐、豆浆等食品。

八、冻芸豆的正确吃法？

做法如下，冻云豆300g.先拿出放冰箱冷藏室解冻一小时。五花肉200g。切成薄片。

锅内放油，放干辣椒，八角一枚。姜片，葱片炒出香味。

再倒入五花肉煸炒。炒出香味儿。肉变色在倒入冻云豆，大伙儿快速翻炒。加入少许五香粉，盖锅煮3~5分钟。待快熟时加入海鲜酱油，食用盐，味精调味即可。

九、芸豆的吃法有哪些？

话梅芸豆

　　原料：

　　白芸豆200克、红枣8个、山楂干8片、九制话梅10粒、冰糖3大匙。

　　做法：

　　1、白芸豆用水浸泡一晚后，去皮备用。

　　2、高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟。

　　3、气自然排放掉后，开盖加入红枣和冰糖，盖盖压阀，喷气后关火。

　　4、凉后，放入冰箱冷藏数小时后取出食用。食用时，可以拌入蜂蜜。

十、红芸豆的正确吃法？

1、红芸豆烧猪手。材料：猪手2个，红芸豆 120克，冰糖，老姜，干辣椒（自选），酱油1小碗，黄酒1瓶500毫升。做法：将红芸豆洗净，先用净水泡上，注意，泡豆子的水不要倒掉；冰糖备好，老姜洗净，轻拍后横切一下即可，干辣椒洗净，也可添加其他喜欢的调味料，注意用量即可；将切成小块的猪手放入沸水中氽煮10分钟，捞出后立即放入盆中过冷水，去除表面的杂质和油质，沥水放入砂锅中；倒入黄酒，将冰糖、红芸豆和泡豆子的水一同放入砂锅中，再加入酱油，烧开后盖上锅盖，小火焖烧至少2个小时；待猪手酥烂，豆子膨胀至熟且均匀入味，开盖收汤汁，即可食用了。

2、冰糖红芸豆薏米粥。主料：50g薏米仁、50g红芸豆。配料：50g冰糖。做法：把薏米仁用清水完全泡发。红芸豆也要完全泡发。薏米仁、红芸豆放入高压锅内。放入冰糖。加入足量的水。高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。

3、番茄芸豆汤。材料：红芸豆100g，番茄2个（约100g），尖椒1个，香菜碎2茶匙（10g），姜末，蒜碎各1茶匙（5g），香葱花2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。做法：红芸豆加水浸泡8小时。番茄和尖椒清洗干净，分别切成小丁。炒锅入油，烧至七成热，放入姜末和蒜碎炒出香味，放入尖椒丁和番茄丁翻炒，之后放入红芸豆，加入800ml清水，盖上盖子。煮开后，改中火焖煮20分钟，调入白砂糖、鸡精和盐，再撒上香菜碎和香葱花即可