营养排骨汤适合大病初愈的人，营养排骨汤如何做比较好吃？

一、莲籽炖排骨

食物：排骨400g、莲籽100g

作法：

1.排骨洗净与一个八角齐入凉水锅，烧开。

2.捞起来排骨，洗净白沫子，沥干水。

3.洗净的排骨放入压力锅。

4.莲籽提早泡开30分钟，洗净后放入压力锅内。

5.加适当冷水，加盖烧煮，走红上汽汽车后转小火，炖25分钟。

6.加少量食用盐调料，撒适当葱段就可以。

二、苦瓜苞米排骨汤

食物：猪排骨500g、苦瓜1根、苞米1根

作法：

1.排骨用清洗5分钟，随后焯烫洗净预留。

2.把排骨放入免火锅店内锅中添加姜葱，调料和适当的冷水。

3.在添加米酒，加盖大火烧开煮上10分钟。

4.把苞米和苦瓜洗净各自切条和切圈，除去苦瓜瓤

5.苞米放入火锅中再次煮至开水，把里胆锅放入外锅中焖烧40分钟。

6.把煮好的排骨玉米汤盛入一个石锅中再放入苦瓜，添加盐、白胡椒粉，煮上8分钟加少量味精熄火。

三、连藕排骨汤

食物：排骨400g、藕300g

作法：

1.排骨入沸水锅绰水后捞起来。

2.排骨清理掉白沫子后放入石锅，放入姜片，倒进冷水。

3.走红烧开后改小火煮煨炖。

4.大枣用冷水淘洗整洁，藕洗净削皮，切割成滚刀块。

5.排骨炖30分钟之后放入藕块，大枣再次用小火炖30分钟。

6.炖至藕柔软后加入食盐，炖10分钟。

四、箩卜苞米排骨汤

食物：排骨400g、萝卜300g、苞米1根、枸唤租杞子10g

作法：

1.将排骨洗净剁碎一小块;萝卜切滚刀块;苞米切条;葱适当、姜4、5片，枸杞子适当清洗整洁历谨。

2.锅里肢链基加凉水放入排骨容易上火烧开焯烫，以除去鲜血。

3.水开数分钟后将排骨捞起来，水扔掉。

4.锅中另添加充足的清水沸后，添加汆烫过的排骨、葱、生姜片和适当的米酒;再度烧开以后，撇掉表层白沫子，转成小火，加盖煲1钟头。

5.一小时后放入箩卜和苞米再次煲半小时。

6.最终5分钟左右的情况下添加适量的盐调料，再将枸杞子放入就可以。

准备好调料姜片，料酒，盐磨胡，鸡中基精，一斤排骨，还有玉米胡萝卜，红枣，把排骨放入冷水锅中，放入姜片和料酒焯水 ，再加入玉米胡萝卜，红枣，加入开水，淹瞎培拦没食材，加入适量的盐，葱姜蒜，盖上盖子用小火炖40分钟，非常的营养美味。

首先要将排骨洗干净，然后切成合适的块，起锅烧水，加入葱，姜，蒜，大料，八角，花椒，煮半个小时左右，捞出来之后起锅烧水，加入高汤，加入排骨，红枣，枸杞，山药，此并加肆御入盐，鸡精，味精，盖上盖子森雹迹煮15分钟左右就可以了。

可以尽量选空锋择用清水炖，在炖排骨李碰是可以加一些萝卜，冬瓜，莲藕，苦瓜斗扰晌，这些蔬菜可以调节排骨的咸味，更可口一些。

首先应该要把排骨浸泡一会儿，然后用盐还有玉米淀粉腌制一下，再倒入一点料酒放入开水当中炖煮就行了。

夏天排骨炖什么汤好喝又营养

夏天排骨炖什么汤好喝又营养

夏天排骨炖什么汤好喝又营养？汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，夏天一碗汤，清爽又健康！那么夏天排骨炖什么汤好喝又营养呢？

夏天排骨炖什么汤好喝又营养1 冬瓜排骨汤

原早握衡料：冬瓜、排骨、生姜、香葱、盐

做法：排骨洗净之后放入锅内，连带生姜和香葱一起放入锅内。中火30分钟后，改为小火30分钟，之后放入冬瓜，再小火煲15分钟。出锅之前撒少许的盐提味。

功效:排骨具有丰富的钙物质，冬瓜具有滋阴的作用。常喝冬瓜排骨汤不仅可以补充身体所需要的钙，而且还可以增强身体抵抗力。

玉米排骨汤

原料：玉米、排骨、生姜、香葱、盐

做法：将排骨、玉米、生姜、香葱洗干净之后，一起放入高压锅里面，再入适量的盐，大约1小时30分钟后就可以享用这道广东人最爱喝的玉米排骨汤了。

功效：这道汤具有滋阴润燥、益精补血的功效，而且玉米还可以降低胆固醇，老年人应该多喝。

海带排骨汤

原料:海带、排骨、生姜、香葱、盐

做法：排骨泡血水然后与生盖、香葱一起放入锅内，大火30分钟之后转为小火再煲30分钟，然后再将海带放进去，小火焖10分钟，最后撒盐，既可食用。

功效：海带排骨汤清淡不油腻，内含丰富的蛋白质和钙质，常喝增强身体抵抗力。

西洋菜排骨汤

原料：西洋菜、排骨、生姜、香葱、盐

做法：排骨洗净之后，与生盖、香葱、盐一起放入锅里面，大火30分钟之后，再把洗净的西洋菜放进去，然后小火1小时后食用。

功效：这道汤非常适合女性朋友喝，具有滋阴益气、美容养颜的好处。

白萝卜排骨汤

原料：白萝卜、排骨、生姜、香葱、盐

做法：排骨浸泡一个小时，将血水泡出，然后与生姜、香葱、盐一起放入锅里面，中火慢炖一个小时后放入白萝卜，然后再小火陆做煲一个小时，出锅食用。

功效：这道汤的食材最普通，却是广东人夏季的最常喝的一道汤。白萝卜具有消

夏天排骨炖什么汤好喝又营养2 1、排骨炖莲藕

材料：排骨、莲藕各500克，适量生姜、葱花和料酒

做法：将莲藕洗净切片，用刀拍一下，主要是将莲藕拍散，用盐腌制5-10分钟。再将洗净切块的.排骨直接入冷水锅，将排骨中的血水撇净，再加入姜片一起煮。排骨煮熟之后再加入莲藕，用中小火炖煮一个半小时，直至排骨软烂，莲藕软糯即可。

功效：排骨莲藕汤有清热凉血、通便排毒和补血益气的功效。

2、排骨炖白萝卜

材料：排骨500克，白萝卜一根，适量姜片、葱花和料酒

做法：先将排骨清洗干净切成小块备用，再将白萝卜去皮切块。锅中加入清水，放入排骨，水沸后将排骨捞出备用。锅中加入少许油，放入生姜，倒入排骨略微翻炒变黄，加入料酒，然后再加入适量清水、白萝卜和姜片，先用大火烧开，再转小火慢炖一个半小时，最后加入盐调味即可。

功效：白萝卜排骨汤有强筋壮骨、生津解渴和清热利湿的功效。

3、排骨炖冬瓜

材料：排骨500克皮蔽，冬瓜400克，适量葱花、生姜和料酒

做法：先把冬瓜清洗干净切成块状，再将排骨放入水中，去掉血水，接着将排骨放入锅中，加水熬汤，再放入姜片，等到排骨煮熟即可放入冬瓜和葱花，最后加盐调味即可。

功效：排骨冬瓜汤有清热利湿、解毒和促进机体新陈代谢的功效。

4、排骨炖玉米

材料：排骨500克，玉米两根，胡萝卜两根，适量生姜、葱花和料酒。

做法：先把所有食材清洗干净，接着将排骨、玉米和胡萝卜切成块状。再将排骨放入锅中，去掉血水，然后把所有食材都放入高压锅中，加水熬煮一个半小时，最后加盐调味即可。

功效： 排骨玉米汤有降血压、降血脂和促进胃肠蠕动的作用。

结语： 排骨不仅可以炖汤，还可以红烧，总之排骨有很多做法。其实排骨的做法很简单，大家不要想的特别复杂，排骨炖什么好吃又有营养，上面四种做法可以参考，大家可以尝试一下。

夏天排骨炖什么汤好喝又营养3 1、冬瓜排骨汤

这也是常见的排骨汤的打开方式，冬瓜性凉而味甘可以清热解毒，利尿消肿和排骨搭配在一起具有清热解毒、降压降脂、通利小便的功效，夏天烦闷燥热，人们容易食欲不振，此汤味道清淡，利于清热还可以改善湿热内盛所致的饮食积滞、暑热难消的症状，是夏季解暑的常备菜肴。不过此汤通利效果很强，孕妇慎用。

准备食材：猪大排500克，冬瓜750克，枸杞10-15粒，适量的姜片、盐

做法：（1）首先将排骨剁成小块，然后用清水冲洗排骨。

（2）将排骨放入高压锅，加入适量的水，水要没过排骨2-3厘米。

（3）在等待锅中煮开的排骨前准备冬瓜，将其去皮、去瓤，洗净并切成小块。

（4）开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，弄干净之后加入切好的姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟。

（5）结束后关闭电源，等待高压锅中没有气的声音发出时，打开锅盖放入切好的冬瓜、枸杞以及适量的盐，继续盖上锅盖压5分钟。

2、香菇红枣排骨汤

香菇可以提高免疫力，降血脂、血压，还对于夏季消化不良，治疗便秘，有着很好的帮助。

准备食材：猪大排200克，鲜香菇200克，红枣六个，适量的食盐

做法：（1）煮汤前两个小时将香菇浸泡去根洗净，为了追求还看，还可以在香菇上用刀刻一个十字花。

（2）将排骨剁成小块，用清水洗净。

（3）将洗好的排骨放入高压锅内，加入适量的水，要求：水要没过排骨。

（4）排骨煮开后去掉浮沫和杂质。

（5）然后将准备的食材放于高压锅，煮好高压锅自然松气后便可以开盖食用了。

3、薏米莲藕排骨汤

莲藕性寒，生吃可以清热解渴，保健脾胃，薏米可以补肺清热，同样对脾胃有好处，这一道菜肴是夏季解暑清热的佳品。

准备：猪大排500克，莲藕300克，薏米100克，准备葱、姜片，适量的食盐

做法：（1）在做排骨汤前一夜用水将薏米浸泡一夜。

（2）排骨冷水冲洗干净泡15-20分钟，然后将血水倒掉再清洗一遍。

将处理干净的排骨冷水下锅焯水，水煮沸之后去掉浮沫，放入姜片和葱。

（3）将焯好的排骨取出控水，将莲藕洗净去皮切块。

（4）另取一锅放入薏米，放入莲藕和排骨，加入适量的清水。

（5）盖上盖子将水烧开之后转为中火慢炖1小时，出锅前5分钟加入食盐调味即可。

4、海带黄豆排骨汤

海带黄豆排骨汤清火散热，可以通水利尿，还有消炎的效果。海带可以补钙同时还有降血压的作用。

准备食材：猪大排，海带结，黄豆，适量的食盐，姜片

做法：（1）如果是干海带结，需要提前用清水浸泡，冲洗干净，切成细条。如果是鲜的海带结，直接冲洗干净即可。

（2）黄豆要提前用清水泡发。

（3）将猪排骨用热水焯一下，清洗干净，然后剁成小块。

（4）将排骨、黄豆、姜片与适量的清水一起入锅煮沸后转成小火慢炖90-120分钟，加入海带结继续炖30分钟，加入适量的盐调味即可。