一、扁芸豆炖肉的做法？

用料 带皮五花肉扁豆姜八角两颗油酱油料酒糖少许水小半碗葱花

步骤 1扁豆撕去老筋洗净待用；五花肉洗净切块

步骤 2锅中放入适当的油，油七成热时，放八角炸一下，放五花肉煸至颜色发白，然后放酱油，料酒，少许糖，姜一起煸炒。加水没过肉块，大火烧开后转小火，烧至汁水渐干，肉里的油渗出时，放入待用的扁豆

步骤 3放少许盐，翻炒一下后，放小半碗水进去，大火烧开转小火慢慢炖，至扁豆酥烂，撒上葱花即可出锅

二、芋头芸豆炖肉的做法？

主料：五花肉400克，芋头230克，芸豆100克。

辅料：小葱20克，姜20克，干辣椒1个，香叶1片 陈皮2块，桂皮1段， 八角1个，花椒10粒，料酒3勺，老抽2勺，冰糖20克，盐少许，开水适量。

做法：

1，芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。

2，锅中水烧开，下入五花肉，加入料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。

3，将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出。

4，加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色。

5，加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料。

6，继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色

7，加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右。

8，然后加入芋头和芸豆，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐，这样芋头芸豆炖肉就做好了。

三、芸豆土豆炖肉的做法？

用料土豆，芸豆，粉条，肉，豆瓣酱，生抽，油盐，白糖，葱，蒜，花椒。

好吃的健康炖菜.土豆芸豆炖粉条的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切滚刀块，芸豆择好，掰段洗净备用。

步骤 2

肉切丝（五花肉最好，排骨也行，我不太喜欢吃用肥肉炖的菜，就选的精肉）葱蒜切好。

步骤 3

锅内倒油，炒肉片，炒至变色，加花椒炒出香味。

步骤 4

再加入葱，蒜。

步骤 5

加入豆瓣酱（我买的香其酱豆瓣酱）炒出香味。

步骤 6

倒入食材。

步骤 7

加入少许老抽，生抽翻炒片刻，入味更好吃。

步骤 8

粉条冲洗干净，也可以提前用水泡软。

步骤 9

锅内加水，没过食材，开锅后放入粉条。粉条不能翻到菜底下，粉条容易糊锅。

步骤 10

转中火，炖大约18分钟左右，不要炖的太干，留多一点汤汁，粉条吸水，不然太干不好吃。最后加适量盐，蚝油，白糖，出锅。

步骤 11

酱香浓郁，香喷喷的大炖菜出锅了。

四、芸豆茄子炖肉的做法？

关于这个问题，芸豆茄子炖肉是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 芸豆：适量

- 茄子：适量

- 瘦肉：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 蚝油：适量

- 淀粉水：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：将芸豆洗净去蒂，切成段；茄子洗净切块；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜腌制片刻。

2. 热锅冷油，放入姜蒜炒出香味，然后加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

3. 加入芸豆和茄子翻炒均匀，再加入适量的水煮沸，加盖炖煮约15分钟，直至茄子和芸豆变软烂。

4. 调味：加入适量的盐、鸡精和蚝油，搅拌均匀，根据个人口味再适量加盐。

5. 用淀粉水勾芡：将适量的淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀至汤汁稍微变浓稠即可。

6. 最后，淋上少许植物油，提鲜和增加光泽。

7. 装盘，上桌享用。

注意事项：

- 瘦肉可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉。

- 炖煮时间可以根据个人喜好来调整，喜欢更软烂的可以炖得久一些。

- 调味料可以根据个人口味来调整，可以增加或减少。

- 油尽量少放，芸豆茄子本身会出水，不需要太多油份。

- 淀粉水勾芡时，火候要适中，否则容易糊底。

五、晒干的扁芸豆炖肉的做法？

主料

姜4片

花生油1勺生抽1勺 葱1段五花肉150克

步骤1

超市包装好的秋豆角皮，就是米豆皮。可是沂蒙特产哟

步骤2

米豆皮放水泡4小时以上，捞出沥水待用

步骤3

粉条放温水泡软

步骤4

五花肉切小块

步骤5

葱切小段，姜切片，准备大茴辣椒

步骤6

热锅放油，放姜，辣椒，大茴煸炒一下，放肉翻炒

步骤7

放米豆皮翻炒

步骤8

放一碗水，加入粉条

步骤9

烧开后，放盐和生抽调味，转小火，炖约15分钟，汤汁略有剩余即可

六、炖肉的家常做法？

炖肉是一道常见的家常菜，可以选择各种肉类如牛肉、猪肉或家禽，然后用不同的调料和方法来调理。下面是一个简单的炖肉的家常做法：

材料：

- 块状的肉类（例如牛肉、猪肉等）：500克

- 洋葱：1个

- 姜片：几块

- 大蒜瓣：几瓣

- 八角：2颗

- 干辣椒：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 食用盐：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将肉类洗净，切成适当大小的块状备用。

2. 洋葱切块，姜切片，大蒜拍碎备用。

3. 在炖锅中加热一些食用油，将姜片、大蒜瓣和八角爆香。

4. 将肉块放入炖锅中，煸炒至两面金黄。

5. 加入一些生抽和料酒，炒匀使得肉块均匀入味。

6. 加入适量的清水，水量应该稍微多一些以覆盖肉块。

7. 添加少许的糖和盐，撒上一些干辣椒。

8. 水烧开后，转为小火慢慢炖煮。

9. 炖煮1至2个小时，直至肉块变得酥烂。

10. 根据个人口味再进行调整，比如加入适量的酱油或其他调味料。

11. 最后，将炖好的肉块和汤汁一起盛出，撒上一些葱花和香菜作为装饰。

这只是一个简单的炖肉的做法，你也可以根据个人口味加入其他调料和配料，例如豆腐、蔬菜等。炖肉的时间和火候取决于使用的肉类和个人口感喜好，可以根据实际情况进行调整。

七、家常芸豆的做法？

1、芸豆摘好洗净。

2、五花肉切片。

3、锅里放油，加入葱姜，花椒八角爆香。

4、放入肉片煸炒，炒出油来。

5、加入老抽煸炒。

6、加入芸豆煸炒，加一点点水，小火炖约10分钟，加盐调味。

八、家常芸豆做法？

主料

芸豆适量

猪肉适量

红辣椒适量

辅料

植物油适量，盐适量，姜适量，味极鲜适量，淀粉适量，香油适量，啤酒适量

家常芸豆的做法步骤:

1.把芸豆择洗干净撕去老筋，切斜段

2.姜洗净切末，红辣椒切条

3.把猪肉切片

4.用淀粉啤酒香油盐抓均匀，腌制10分钟

5.热锅加多一些的油，7成热把肉片滑炒变色捞起沥油

6.热锅凉油加姜末炒出香味，加芸豆盐翻炒一会

7.加少许的水翻炒到芸豆熟透加红辣椒

8.肉片翻炒均匀

9.加味极鲜,翻炒均匀出锅

九、鸡炖肉的家常做法？

1. 鸡切块洗净，香菇黄花菜提前泡发洗净，姜切片。

2. 锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒1分钟，放香菇和红枣翻炒几下。

3. 放水淹住鸡块倒入炖锅，炖上1小时；放入黄花菜和盐，继续炖10分钟。

4. 最后放入胡椒粉即可出锅。

十、梨子炖肉的家常做法？

材料

五花肉650克，梨子2个，老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，开水1.5杯，盐1小匙

做法

1.五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核；

2.烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻炒很容易粘锅）；

3.待肉块全部变色，五花肉出香味，便可关火全部倒入炖锅；

4.将料酒，老抽和开水加入，中火烧开，转小火炖煮10分钟左右，将梨块加入，炖至45分钟或者以上，至喜好的软烂程度，加盐稍炖一小会即可。