一、东北铁锅炖豆腐怎么做好吃？

配料：

豆腐适量 、 尖椒适量、红尖椒适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量 、 食盐适量、料酒适量、鸡精适量

烹饪步骤：

1.千叶豆腐切成3cm见方的薄片

2.葱头去皮、去根洗净，切片；青红尖椒择洗干净，切片；葱、姜、蒜分别切片

3.千叶豆腐片放热油中炸起泡，捞出沥干油

4.特制铁锅放火上烧热，加黄油，放上葱头片

5.烧铁锅的同时，将葱、姜、蒜炒出香味，放入青红尖椒片炒至断生，放入千叶豆腐片，加盐、料酒、美极鲜味汁、鸡精，翻炒均匀，盛入特制铁锅即可

二、东北粉条炖白菜怎么做好吃？

用料大白菜 半颗粉条（宽粉） 一袋食用油 20克酱油 2勺（汤匙）盐 一丢丢五花肉（排骨或者肉丝） （都没有不放也行，）葱 一小段十三香 适量花椒粉 适量

东北大白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

咱先选一个长得不算标致的大白菜哈。长得太水灵不好吃哈………然后，洗干净把水控干。

步骤 2

然后竖着切开……中间的硬心心切掉（＿）

步骤 3

这样应该更清楚吧，切横刀

步骤 4

再切竖刀～

步骤 5

切好的大白菜

步骤 6

锅里放油，油热以后放葱花爆香，再放五花肉，（如果用排骨肉提前炖熟）如果都没有，那就啥也不放，也很好吃哦(-ω-`)

步骤 7

加入生抽调味具体的调味品你要费点力气自己尝一尝，毕竟你的嘴和我的嘴是有区别的……

步骤 8

倒入大白菜，一直炒到它变软～炒的时候加盐，十三香。这一步，敲黑板！认真听！放一点十三香！一定要放！一定要放！！然后放一丢丢花椒粉，再接着炒一小会。放水开始炖吧，我是把水沫过白菜了，你喜欢喝汤可以稍微多放点水哈

步骤 9

最多炖10分钟，时间长了就变成白菜汤了宽粉建议提前煮熟备用。如果是粉条泡泡就行，扔进去吧，一起泡个澡吧

步骤 10

尝尝白菜炖熟了，粉条也差不多了，就可以出锅了这个菜没啥技术含量，但是想要做的好吃还是需要走心的还有不懂的可以留言哈

步骤 11

好吃就行，交不交作业啥的我也不在乎哈哈哈

步骤 12

这个宽粉我说一下，最好买你熟悉的吃过的，不然有的煮好久都不烂，有的下锅就烂得不像样，不好掌握哦(-ω-`)

三、东北铁锅炖什么好吃？

而最能概括这一句话的美食代表，在我看来，无疑是铁锅炖：给东北人一个锅，就能炖下全世界。铁锅炖是我最爱吃的东北菜，远胜于锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条等。不论是夏天，还是秋冬，每次去东北，吃一顿铁锅炖是行程中必安排的项目。铁锅炖大鹅，实属有名，但铁锅炖鱼，是我的必爱，铁锅炖鸡也十分常见。

四、东北铁锅炖大鱼哪家好吃？

得莫利炖鱼，这是在哈尔滨的一个服务器，哪里的铁锅炖大鱼特别好吃，他们家的鱼里有茄子土豆豆腐粉条特别好吃特别香

五、铁锅炖粉条教程？

将五花肉焯水，切成片，将粉条用水泡软，捞出控干水分，锅中放油，放入葱姜蒜，辣椒爆香，倒入切好的五花肉片，使大火炒干水分，加温水，放入粉条，加入酱油，生好胡椒粉，咸盐，炖至粉条软，再加入一些洗好的大白菜，炖一下

六、最好吃的做法，东北铁锅炖大鱼怎么做好吃？

东北的铁锅炖大鱼是一道很有特色的美食，下面是具体的做法步骤：

材料：

1. 大鲫鱼：1条（可以根据口味自行增减用料）

2. 姜：适量

3. 蒜：适量

4. 青葱：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 红枣：适量

9. 干贝：适量

做法步骤：

1. 鲫鱼清理干净，洗净去鱼鳞和内脏，切成2-3厘米的厚片，待用。

2. 铁锅用中小火烧热，加入适量的植物油，放入姜蒜片、青葱，爆香后加入红枣、干贝，再加入适量的水煮沸。

3. 放入鲫鱼块后，加入生抽、料酒、盐调味，翻炒均匀，并保持火力稳定，焖煮15-20分钟即可。

4. 上桌前撒上少许葱花即可。

烹饪过程中，不能让锅内的水分沸腾过大，主要以文火焖煮为主，这样可以增加汁水的鲜味和口感，并能让鲜嫩的鱼肉更好吸收调料的味道。希望你会喜欢这道美味佳肴。

七、东北酸菜炖粉条怎么做？

那酸菜炖粉条，特别是东北人，人人爱吃，首先把五花肉清水放入调料，煮至八分熟，捞出用煮肉的原汤炖酸菜粉条，首先把油放入锅内，葱姜蒜爆香，把酸菜炒一下，然后加入原汤，开始炖，大约炖20分钟左右，把粉条放入锅里，八五花肉切片放入锅里，开始大火炖十分钟左右，一道酸菜炖粉条就可以出锅了

八、鱼炖粉条的做法，鱼炖粉条怎么做好吃，鱼炖粉条？

主料鱼 粉 花椒大料、葱姜蒜 盐、冰糖、醋、酱油、老抽、料酒 油 香菜、胡萝卜 鱼肉炖粉条的做法步骤1. 鱼洗干净。在表面划几道2. 热锅放入少许油，两面煎！我弄的不太好，都碎了！

3. 煎鱼的过程调汤，放老抽、酱油、料酒、葱段、花椒大料、盐！

4. 再加两颗冰糖，还有醋！

5. 然后加水！凉水就可以，具体的量没有称也说不好6. 然后倒入煎好鱼的锅里7. 忘了还有姜和蒜！

8. 大火煮沸腾后加入粉条，如果鱼过大或者是冻的没化好就需要多炖一会去再加入粉条了！

9. 顿好后加点香菜胡萝卜！可以吃啦！

九、铁锅炖粉条正宗做法？

用料

三道鳞鱼一条 1500克左有

五花肉和肉皮 100克

黑龙江粉条 1小把

宝泉大豆酱 两勺

大葱 半根

姜片 4片

大蒜 5瓣

老抽 半勺

油 3大勺

白糖 一勺

料酒 1勺

香醋 2勺

盐 2勺

八角 两个

青麻椒粒或花椒粒 1勺

味极鲜酱油 1勺

香菜 1根

鸡粉 半小勺

十三香 半小勺

干辣椒 3个

做法步骤

步骤 1

先将鱼的腹部斜着切几刀，以便入味。

步骤 2

材料，葱，姜，蒜，肉皮。五花肉，青辣椒，小米辣，干红辣椒，黑龙江粉条。

步骤 3

准备调料。黄豆酱。料酒，糖，醋，味极鲜酱油，十三香，花椒或麻辣粒，八角，鸡精。

步骤 4

锅内放油。把鱼煎两面金黄。放入肉皮五花肉。干辣椒小米辣

步骤 5

放入调料，八角，花椒或麻椒粒，葱，姜，料酒，黄豆酱，味极鲜酱油，老抽酱油少许，糖醋，十三香。最后放入开水，水量淹没鱼就行。用中小火炖到30分钟时放入粉条，再炖20分钟。炖到汤汁浓稠，出锅前放入青辣椒丝，蒜片，香菜，鸡精，

十、东北铁锅炖做法？

1.食材: 鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。

2.把鹅宰杀,去毛,去内脏,清洗干净,剁成小块。

3.土豆去皮,洗干净,滚刀切块。 把大白菜洗干净,切成细长的条。

4.起锅倒入适量的大豆油,油热放入鹅肉,倒入适量的白酒去腥。

5.炒出鹅肉中多余的油脂,放入陈皮,桂皮,花椒,干辣椒段,姜片和葱段,继续炒出香味。

6.加入没过鹅肉的清水,放入适量的盐调味,大火煮开。 小火慢炖1个小时。

7.放入土豆块和白菜条。 继续小火慢炖半个小时,加入适量的鸡精调味即可。