安徽是美丽的也是独特的，当你流连于天下第一奇山—黄山、芜湖美景还有乌青毓秀的三和古镇之时，请记住，一定要去品尝一下安徽当地的各种风味美食。今天小编就给大家推荐安徽著名的六道菜，吃货们赶紧来看看吧！

安徽著名的六道菜

1、臭鳜鱼

臭鳜鱼，是安徽的传统名菜之一，源自于徽州。鳜鱼经过特殊的腌制后，散发出一种独特的臭味。然而，正是这种臭味让鳜鱼肉质更加鲜美。烹饪后的臭鳜鱼肉质鲜嫩，口感醇厚，是一道让人回味无穷的美食。

2、李鸿章杂烩

李鸿章杂烩，又称李氏杂烩，是安徽的一道历史悠久的传统名菜。这道菜是由多种食材烹制而成，包括鸡肉、海参、鱿鱼、腰花等，口感丰富，营养价值高。据说这道菜是清朝末年李鸿章访问美国时，为了满足不同人的口味而特意制作的。如今，这道菜已经成为安徽菜中的经典之一，也是一道深受游客喜爱的美食。

3、徽州一品锅

徽州一品锅，是安徽徽州地区的一道传统名菜。这道菜以猪肉、鸡肉、鸭肉为主料，配以多种山珍海味，如海参、鲍鱼、鱼肚等，再加入多种调料和香料，经过精心烹制而成。一品锅的汤汁浓郁，食材丰富多样，是一道色香味俱佳的美食。

4、包公鱼

包公鱼，是安徽合肥的一道传统名菜。这道菜以鲫鱼为主料，配以五花肉、香菇等食材，再加入调料和香料烹制而成。包公鱼的特色在于其色泽鲜亮、香味四溢，是一道色香味俱佳的美食。

5、问政山笋

问政山笋，是安徽的一道传统名菜。问政山笋以竹笋为主料，配以五花肉、辣椒等食材烹制而成。其特色在于口感鲜嫩、香辣可口，是一道美味又健康的佳肴。

6、八公山豆腐

八公山豆腐，是安徽的一道传统名菜。八公山豆腐以黄豆为主料，经过多道工序精心制作而成。其特色在于豆腐细腻滑嫩、口感极佳，是一道营养丰富的美食。