一、膨化食品属于什么类目？

零食类

根据国家标准的定义,膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品;在食品种类中,一般将膨化食品归于零食类。

二、什么是膨化食品。那些东西都属于膨化食品？

食品原料在挤压膨化机里受到高温高压的作用后粉碎变为流体，在出口挤出，压力瞬间消失，水分急剧汽化，形成膨松的质构。虾条等儿童食品也是膨化食品。爆米花也是膨化食品，但是没有实现工业化。

三、饼干属于膨化食品吗？

饼干属于膨化食品。

是以谷类粉（或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。

饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种休闲零食产品。

四、爆米花属于膨化食品么？

膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后体积有明显增加现象的食品。

按加工工艺可将其分为四种类型：焙烤型、油脂型、直接挤压型和花色型，如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。

油炸小食品是以面粉、米粉、豆类、蔬菜、水果、果仁为主要原料，按一定工艺配方，经油炸制成的各种小食品。

如怪味蚕豆、油炸花生米、蜜麻花等。

口感酥脆是膨化食品与油炸小食品共同的特点。

五、怪味蚕豆属于膨化食品吗？

不是。膨化豆制品一般是以大豆，面粉为原料的加工产品。而膨化食品一般是指以谷类、薯类、豆类、蔬菜类或坚果籽类为原料的加工产品。膨化豆制品经过挤压、油炸、烘培、微波等技术处理，它种类繁多，受消费者的喜爱。

　　膨化豆制品是将大豆的饼粕或者大豆渣粉碎之后加入各种调料制作而成的。膨化指的是一种工艺，因为这种豆制品一般是经过高温处理的，它会将大豆重新塑形制作成条状或者是片状，比如：大豆蛋白肉，机制豆腐皮等。

　　膨化豆制品在膨化的过程中，温度高、时间短、对营养物质的营养破坏较少，经过膨化之后，它更易于人体的食用。

六、辣条属于膨化食品吗？

辣条不是膨化食品。

膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。

辣条（别名辣片）是一种零食，主要原料为小麦粉和辣椒，有一定量的食品添加剂，目前尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产。

辣条属于辛辣食品，不宜多食。由于其制作成本低廉，导致行业内存在众多不良生产厂家，建议自行制作或选用安全厂家。

七、面包、馒头也属于膨化食品？

膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后体积有明显增加现象的食品。可将其分为四种类型：焙烤型、油脂型、直接挤压型和花色型，如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。馒头应该不是吧 馒头不是用蒸的嘛~ 而且又不是所有的都没有营养,不管吃什么都不是有个限制嘛~ 又不天天只吃一种.早餐可以自由搭配啊,比如黑米粥配个油条或烧饼什么的,我们武汉人喜欢吃热干面,不然早上吃个河南米粉配个面窝什么的.小龙包或者蒸饺配个豆浆什么的,很多选择啊~~~~

八、大馍属于膨化食品吗？

膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后体积有明显增加现象的食品。所以属于膨化食品。

九、肉脂渣属于膨化食品吗？

脂渣，油脂的渣子。一般是猪肉炸出油后剩下的，虽然和一般猪肉比油脂能少些，纤维质比较多，但也属高热量值食品。不是膨化食品的

十、沙琪玛属于膨化食品吗？

沙琪玛属于膨化食品

是满族的一种传统食物，别名“萨琪玛”、“萨其马”，满人入关后，沙琪玛在北京就开始流行了，时至今日，已经传遍了全中国。

相传努尔哈赤（清太祖爱新觉罗努尔哈赤）带兵打仗的时候，满族人是自带军粮的。有一个叫萨琪玛的将军，他妻子给他带的行军粮三九天不冻，三伏天不化，具有久储、耐用、经饿的特点。努尔哈赤发现后，就吩咐士兵，让大家都带这种军粮。后努尔哈赤又将这种食材以萨琪玛将军名字命名“萨琪玛”