一、藕粉有何用处呢？

自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。有些体弱老人，喝牛奶、豆浆感觉胃不适，并腹胀、腹泻，如改为冲喝藕粉，最理想。牛奶、豆浆是产气食物，体弱病人不宜食用。

二、长期吃藕粉的好处

藕粉是非常不错的滋补品，人人都可以食用。尤其是女性可以当作甜点一天冲一碗，女性例假前心烦意乱，火气旺盛，可以稍微比平常多多吃点藕粉，对身体的调养有一定的好处，月经期间也可以起到稍微缓解月经疼痛的功效。

三、喝藕粉对身体有什么用处？

常吃可增强体力.防止神经衰弱.稳定情绪

莲藕有利尿作用.排泄体内停滞的废物,净化血液 .发挥内脏正常功能.预防感冒.造血 .防止胃溃疡.气喘.增强抵抗力. 抑制衰老 .加强皮肤的新陈代谢(饮用莲藕汁时.以每日半杯为宜,遇到食物中毒 .宿醉.流鼻血等症状时,饮用立即见效)@连皮一起磨.更能发挥功效。鼻塞时.可将莲藕汁滴入鼻孔内,便可解除鼻塞。

四、吃藕粉有什么好处,什么样的藕粉比较好`

吃藕粉的好处：

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

1、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；

2、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

3、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；

4、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

藕粉选购方法：

一是看：藕粉在常态下为白色（或微红色）无味粉末。用开水冲熟糊化后，呈藕红色半透明胶状，比煮熟的鲜藕颜色稍淡一些。如呈透明白色、或鸭蛋清色、或淡黑色，则说明是用价格低廉的其他淀粉掺杂使假而成，有的甚至用做菜用的生粉冒充。

二是闻：冲熟糊化后的藕粉能闻到一股淡淡的莲藕所固有的清香味。若无此清香味，则不是真正的藕粉。

三是比：价格比较。因为真正的原料藕粉，其成本价每斤约4－5元，加上包装、制造、运输费用和厂商税利等因素，每袋300克的藕粉零售价大约在10元左右。过低的价格很可能是冒牌货。

四是选：在藕粉市场上，各种牌子、包装的藕粉琳琅满目。购买藕粉，一个简单易行并且可靠的办法就是挑选知名厂家的品牌产品，决不能贪图便宜而错购了假藕粉。看色：纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红。其他淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的。