一、荆菜炒肉做法大全？

一、原料

主料   猪肉240克，荆菜2个，洋葱1个

辅料   植物油1大勺 ，老姜2片 ，大蒜1瓣， 大葱3段 ，干辣椒3个， 花椒10粒， 盐1勺 ，料酒5毫升 ，生抽10毫升， 醋10毫升， 淀粉15毫升

二、荆菜炒肉的做法步骤

步骤1

猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；

步骤2

猪肉用适量盐，料酒，淀粉水，生抽，抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀

步骤3

荆菜洗净，去蒂去籽，切丝，洋葱处理好后，也切丝。

步骤4

起锅烧油，放入肉丝大火翻炒。

步骤5

放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，翻炒至肉丝8成熟。

步骤6

放入洋葱丝，荆菜丝翻炒。

步骤7

调入适量生抽、香醋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、青椒炒肉菜谱？

食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。

调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

制作步骤：

1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

共6张

美味小炒

2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；

5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可

三、见菜思亲菜谱大全？

一.上汤苋菜

1.苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用

2.择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用

3.炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味

4.把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可

二.苋菜炒饭

1.苋菜洗净，切小段

2.锅中入少许油，放入蒜末炒香

3.倒入苋菜

4.调入盐、蚝油略翻炒

5.倒入大米饭

6.翻炒均匀即可

三.清炒红苋菜

1.将红苋菜去掉根部，择好，洗净，沥水

2.蒜切片或蓉备用

3.炒锅注油烧热，下蒜片爆香，接着倒入苋菜大火快炒，待苋菜稍变色调入适量盐翻炒均匀即可出锅

四、空心菜炒肉的做法大全？

准备食材如下：猪肉250克，空心菜200克，豆油20克，食盐5克，姜5克，蒜5克，料酒8克，生抽3克，蚝油20克，水淀粉20克，白砂糖3克

具体做法如下：空心菜洗净切段备用，猪肉切肉丝，倒入料酒，生抽，淀粉腌制10分钟，锅内热油，8成热时放入蒜片与姜丝，炒出香味后倒入肉丝，炒至肉丝变色后加入空心菜，翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油，拌匀后起锅前按口味加少许盐即可！

五、牛心菜西红柿炒肉做法大全？

主料

牛心菜165克，番茄210克，五花肉一块

辅料

盐适量，白糖适量，鸡精适量

1. 材料：牛心菜、番茄（已清洗），五花肉切片

2. 将牛心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。

3. 将已清洗好的番茄放在案板上切成小块，待用。

4. 烧锅倒油烧热，放入五花肉煸炒五分钟，下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒至熟。

5. 接着，合入切好的番茄翻炒一下。

6. 然后，加适量的白糖。

7. 加适量的盐。

8. 加适量的鸡精。

9. 调味炒匀，即成。

六、小辣椒炒肉菜谱？

1、里脊肉切片，加食盐、少如料酒、少许淀粉，腌制5分钟。

2、青椒洗净去蒂切丝，大葱斜切成葱末，生姜切末。

3、起锅烧热，油温7成热下葱姜末，煸炒出香味。

4、下入肉片，大火翻炒，加少许料酒颠锅，把肉片炒香，加少许老抽上色。

5、下入辣椒，大火翻炒，加少许食盐调味，炒熟以后，加油蚝油、翻炒均匀即可出锅。

七、炒猪头肉菜谱？

您好，猪头肉是一种非常营养的肉类，但是做起来可能会比较困难。以下是一份炒猪头肉的菜谱：

材料：

- 猪头肉

- 青椒

- 红椒

- 姜蒜

- 食用油

- 生抽

- 料酒

- 盐

- 鸡精

步骤：

1. 将猪头肉切成小块，用水煮至熟透，捞出沥干备用。

2. 将青椒和红椒洗净切成小块，姜和蒜切末备用。

3. 热锅冷油，加入姜蒜煸炒出香味。

4. 将猪头肉加入锅中，翻炒至表面金黄。

5. 加入青红椒块，再加入生抽、料酒、盐和鸡精炒匀。

6. 炒至青红椒变软烂即可出锅食用。

温馨提示：

猪头肉脂肪含量较高，因此不适合吃太多。此外，在烹饪过程中要注意火候，避免煮烂或者炒焦。

八、圆葱炒肉菜谱？

首先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽等调料腌制片刻，备用。

然后将圆葱切段，姜蒜切末备用。

锅中放入适量食用油，烧热后放入姜蒜煸炒出香味，随即加入腌制好的猪肉翻炒至变色，最后加入圆葱段快速翻炒几下，迅速出锅。通过这样简单的步骤，你就能品尝到美味的圆葱炒肉了。记得控制好火候，保证肉质鲜嫩、圆葱清脆，是一道下饭好菜。

九、广西桂菜宴菜谱大全？

广西菜也称桂菜，以菜品的原汁原味著称。桂菜分为桂北、桂西、桂东南和滨海风味菜，四种风味菜都有其特别之处。下面我就为大家介绍8道去广西必点的桂菜，让我们一同从美食中看看真正的广西人。

1、荔浦扣肉2、横县鱼生3、全州醋血4、岑溪古典水蒸5、沙蟹汁豆6、环江香牛扣7、巴马烤香猪8、烧鸭上面提到的8道桂菜，色香味俱全，都是桂菜中的精品。来广西游玩的朋友一定得品尝一番。

十、大锅菜荤菜菜谱大全？

大锅菜人多，菜不宜炒多，要健康，实用又经济菜谱:醋溜土豆丝(片)，酸辣魔芋，麻辣豆腐，凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，卤鸡蛋(保证每人一个)等。

荤菜:青椒炒肉丝，五花肉炒花菜，肥肉炒白菜粉条，梅菜扣肉(每人一片)，红萝卜山药烧鸡块，红烧鱼块。

汤:紫菜蛋花汤。