一、高原风干肉是不是牛肉？

有的是，有的不是。一般来说，制造一斤风干牛肉需要2~3斤新鲜的牛肉做原料。所以光是一斤风干牛肉的肉的成本都要六七十块钱。再加上佐料人工其他生产成本等，风干牛肉的售价，每斤都会在100以上了。那么为什么还有那么多每斤60~70元价位的风干牛肉呢？

用质量较好的猪瘦肉来替代牛肉是一个选择。猪瘦肉每斤20元不到，做出来的风干肉几乎可以乱真，所以市场上六七十元一斤的风干牛肉，其中有很大一部分是猪瘦肉制作而成的。

二、风干牛肉是真的还是假的？

真的呀，内蒙古牧民往常去放牧，迁徙的时候，牛肉干就是一种比较方便的食物，牧民经常会把吃不完的肉做成牛肉干储藏起来

三、淘宝上的风干牛肉真的吗？

如果很便宜的话一般都不是正品

四、风干牛肉是生牛肉还是熟牛肉风干？

1、是熟的，一般风干牛肉都是加工变成熟食后再去风口吹干制作出来。以前风干牛肉确实是生肉直接风干，主要还是由于没有冰箱进行冷藏，于是就把肉切好之后，直接放在风口吹干进行储存。

2、现在我们吃的风干牛肉制作过程不是很复杂，做法有很多种，其中比较常见的是把牛肉切成条状，然后加上混合腌料，大概腌几个小时时间，暂时先不放盐，一般都是最后再去放盐。

五、塔城风干牛肉风干几天？

我现在就在新疆的塔城，每年的11月份左右，就要开始做风干肉了，有平房最好了，住楼房的可以用纱布覆盖着，挂在不向阳的窗户外面就可以。

首先，要选新鲜的牛肉，肥瘦相宜。切成大约50公分长，15公分宽的条状，肋条骨可以保留，大腿骨要去掉。

第二步，准备大蒜末和腌菜的粗粒盐，拌在一起，根据自己口味，把拌好的盐和蒜末，在肉的表面涂抹均匀。

第三步，腌制好以后，找个温度在0-5度左右，通风地方，把肉挂起来，晾着就行了。一般要到15天左右，表皮硬邦邦的时候就好了，肉带着蒜香，脂肪是金黄色的，油而不腻。

吃的时候，用大锅，用高压锅煮都行，冷水下锅，根据火候，用筷子能戳进肉里就是熟了，肉里配点皮牙子，配点皮带面，吃起来别有一番风味。

六、风干牛肉干和风干牛肉区别？

您好，风干牛肉干和风干牛肉是两种不同的食品，它们的主要区别在于加工方式和时间。

风干牛肉是一种将新鲜牛肉挂在通风干燥的地方，经过一定时间的晾干和腌制而成的食品。

这种方法可以去除牛肉中的多余水分，使得牛肉更加干燥和耐嚼。

相比之下，风干牛肉干是在牛肉风干后，再通过烘烤、烟熏等工艺制成的食品。由于风干的过程非常耗时，所以风干牛肉干通常比风干牛肉更咸，口感也更为酥脆。总的来说，风干牛肉干和风干牛肉都是美味的食品，它们的区别在于加工方式和时间。希望我的回答能对您有所帮助！

七、风干牛肉卖六十多是真的吗？

看是什么牛肉品种的吧，牦牛的肉质没有外蒙的好，真的外蒙风干的牛肉干是要60多一斤的，感兴趣不妨聊聊。

八、路边卖的风干牛肉是真的吗？

 路边卖的风干牛肉是真的吗？

路边卖的风干牛肉一般都是有别的肉添加，里面制作而成的不是纯的风干牛肉，然后还卖着风干牛肉的强路边的小商小贩都不是那么很可，所以说买东西还是需要去正规的商场，商店里面去买路边的风干牛肉，不一定是真的

九、孕妇真的能吃风干牛肉干吗？

可以少吃一些，但是尽量不要吃，因为牛肉干都是经过风干和加工的，都添加了一定的防腐剂，因为在怀孕期间，身体的各项机能都会有一定的危机，很多东西都是不能乱吃的，所以在饮食方面一定要多加的注意，平时也要多注意身体的营养，多吃一些蛋白量高的食物。

十、风干牛肉怎么辨别是不是鸭肉？

想要判定这个牛肉干不是鸭肉做成的话，可以闻一下那个味道，因为真正的牛肉干香味是比较浓郁的，而且吃起来有一种牛肉的香味，而鸭肉吃起来是没有什么味道的

判断牛肉干是不是鸭肉，一要先从气味上判断 二，鸭肉和牛肉有本质的区别牛肉的肉丝比较粗，而鸭肉是比较细腻而且比较容易断列，而且牛肉 很有嚼劲