一、玉米面升糖指数？

升糖指数是68。不同的玉米加工产品升糖指数是有差异的。玉米饼升糖指数为46，玉米面粥升糖指数为50，玉米糁粥升糖指数为51，玉米（甜，煮）升糖指数为55，玉米片（市售)升糖指数为79，玉米片（高纤维，市售）为74。爆玉米花升糖指数为55，二合面窝头（玉米粉面粉）升糖指数为65。可见玉米粉或玉米根据加工工艺不同，其升糖指数有差异。

二、玉米面发糕升糖指数？

玉米面的升糖指数能够达到70左右。不同品种的玉米面升糖指数相差不大，即使是粗玉米面粥升糖指数也可以达到66。

发糕的升糖指数为85，是属于升糖指数偏高的食物。发糕的主要成分为大米或者糯米，煮成米饭，然后通过一系列打磨等工序磨成粉后再压制而成糕，因此发糕的成分是以淀粉为主，摄入后主要转化为葡萄糖，因此升糖指数很高。

升糖指数大于70时，说明这类食物不适合糖尿病患者食用，升糖指数小于55时，糖尿病患者才可以适量食用。

三、粘玉米面升糖指数？

答案是年玉米面的升糖指数不高。升糖指数是指人吸收了碳水化合物的快慢。及吸收的过程。一般升糖指数高的是指碳水化合物含量比较高的食物。在人低血糖的状态下时，就需要摄入大量的碳水化合物。以提高血糖指数，而糖尿病的患者就要控制自己的血糖指数。因为相比较于普通人，他的吸收能力比较强。

四、玉米面窝头升糖指数？

细玉米面窝头升糖指数约为70，粗玉米面能在60左右

窝头一般都是用玉米面做的，玉米面中有更多的膳食纤维，尤其是粗玉米面做的窝头纤维素保留还更丰富，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，能够拖延食物消化速度，还能吸收部分糖分，有助延缓和降低糖分吸收，尤其是有利于控制餐后血糖。

五、代糖升糖指数高吗？

 不高。

代糖的优势就是升糖指数值低，升糖指数是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，升糖指数越高，越不好。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为 100 ，但是一般代糖的 GI 值远远低于这个值，甚至甜菊糖、罗汉果甜苷的 GI 值都是 0 。

代糖的热量也极低，因为代糖的甜度非常高，有些是蔗糖的几百倍，所以相同的甜度下，只需要加非常少量的代糖，就能获得相同的甜味，热量也可以低到忽略不计。

六、高笋升糖指数高吗？

不高

高笋的生糖指数是15,升糖负荷是0.3,每100克竹笋产生热量23千卡,

七、小米升糖指数高吗？

小米粥属于主食的一种，升糖指数相对较高。

100克小米粥里面含有约76克碳水化合物，热量和同等重量的大米差不多，但膳食纤维含量稍多一点，血糖生成指数（GI）较大米低一些，所以可以作为糖尿病患者的主食选择，用来替代精米白面。要注意的是，小米的膳食纤维含量在粗杂粮里不算优秀，因此如果可以的话，可以更多的选择如燕麦片、藜麦、玉米等其他粗杂粮。

八、鸭蛋升糖指数高吗？

鸭蛋升糖指数不高，鸭蛋不属于碳水化合物，鸭蛋属于蛋白质含量。

九、汤面升糖指数高吗？

有很多糖尿病友偏爱吃面条，因为面条的吃法太多，做法不同实在是太美味了。比如武汉人早餐一定得吃个热干面、重庆人早上吃个小面，北京的炸酱面、杭州的片儿川、兰州的拉面、河南的烩面、广东的云吞面等，早上吃个面，这一天才算是开始了。介绍几种吃面条的方法，糖友做到以下几点，吃面条也不用担心血糖升的太快了！

第一：吃面条，要控制量，干面条100g

每餐主食量控制在100克左右，过多容易导致血糖升高。

最好吃粗粮面条，比如荞麦面、全麦面、玉米面等等。

第二：煮面条控制好时间

面条煮的时间不要太长。煮得越软，消化越快，升糖速度也越快；

而且尽量吃卤面，不要吃汤面，面汤能帮助消化，升糖速度也就快了。

第三：增加面条里的蛋白质，巧妙搭配

一倍的面条搭配两倍的叶类蔬菜，这样不仅有饱腹感，还能延缓餐后血糖的上升速度。还可搭配一些蛋白质如鸡蛋、豆腐等，可以延缓胃排空，从而减缓碳水化合物的吸收速率。

比如一般的小麦面条血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意大利细面条血糖指数为37，加鸡蛋的小麦面条为55。典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成，食物血糖生成指数仅46。

第四：先吃菜后吃面

先吃菜后吃面条，少喝面汤。这样可以延长面条的吸收时间，对延缓血糖升高非常有效。

第五：加点醋

食物经发酵后产生的酸性物质，可使整个膳食的食物血糖生成指数降低。因此吃面条时，可以适当放点醋！

看到这里，糖友是不是觉得之前吃面条都吃错了呢？不妨按照以上方法来试试，看看血糖情况如何？

十、爆米花升糖指数高吗？

爆米花升糖指数高。

对于体内血糖比较高的患者来说，不建议吃爆米花，特别是含糖的爆米花。爆米花含有淀粉，升糖比较明显。对于血糖高的患者，日常饮食要做到严格的一个限制，日常饮食应该定时定量，同时还要注意限制高热量和高脂肪食物的摄入。