一、四川火锅蘸料怎么调？

四川火锅蘸料有蒜米，小葱，香菜，味精，麻油，蚝油，食盐，口味重的把火锅原汤舀些到蘸料碗里。

二、调麻酱蘸料怎么调？

材料:芝麻酱2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜面酱1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g），香菜碎2茶匙（10g），大葱花1茶匙（5g），卤虾油1茶匙（5ml），辣椒油1茶匙（5ml），花椒油1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（3ml），盐1/2茶匙（3g），水适量 

做法:用适量的水将芝麻酱调开。将调得稀滑的芝麻酱于其他用料混合在一起，搅拌均匀即可。

三、煮肉蘸料怎么调？

蘸料：一勺老抽，一勺醋，两勺生抽，一勺花生酱，一勺辣椒油，盐，鸡精拌匀

四、酱油蘸料怎么调？

配方：

蒸鱼豉油2大勺（必备）

花椒油小半勺（必备），香油小半勺，不宜过多

新鲜小米辣（必备），一小勺

新鲜蒜泥（必备），一小勺

温水，一小勺

其他的随你口味了。

详细配料如下：

蒸鱼豉油 （生抽也行），两大勺

小米辣切圈，酌情添加

蒜泥，一小勺

花椒油（必备）＋香油，适量（不宜过多，少量即可）

温水，一小勺，调完之后尝一下味道，加一点温水调到自己喜欢的咸淡。

香菜小葱之类随你喜好添加。

五、姜汁蘸料怎么调？

材料：小米辣、植物油(花生油、菜油、玉米油)、白糖、盐、姜末。

做法：1、首先将将新鲜的小米辣去掉根部，放入到清水中清洗干净以后，放在通风的位置晾晒干，将晾晒干的小米辣放入到案板上切碎，切的大小可以按照自己的喜好，大小都是可以的。

2、准备一个干净的瓦罐，最好是可以放下自己准备所有的小米辣大小就可以了。然后将瓦罐清洗干净，同时需要用热水里外的烫一遍，这样可以避免在制作过程中出现变质的情况。

3、将准备好的小米辣放入到瓦罐中，同时需要加入适量的盐和白糖，具体添加多少，需要根据自己的口味确定，同时需要注意盐不能加的太少，否则很容易出现变质的情况。

4、将准备好的食用油放入到瓦罐中，通常以没过辣椒的高度就可以了。然后需要用干净的筷子搅拌均匀。

六、怎么调螃蟹蘸料？

1、首先准备材料：料酒、酱油、醋、香油、葱、姜、蒜适量。先把葱姜蒜切成末后放入备用；

2、其次，加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可（如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油）；

3、最后，把葱姜蒜末放入调好的汁料，搅拌完成。

七、香油蘸料怎么调？

香油蘸料切点蒜蓉，加盐，鸡精，放入香油拌匀就可以了！

八、炖肉蘸料怎么调？

调料

姜片 (6片)

姜片6片左右，八角2颗，小拇指指甲那么大一块桂皮，两段小葱，少许草果，两个丁香，两个干辣椒，几粒花椒，料酒炖牛肉的话 是姜片6片左右，八角 桂皮 几片香叶，一个对半切开的洋葱，两个丁香，两个干辣椒，料酒

方法一

　　土豆、豆角、猪肉(五花)、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒。

　　1、土豆滚刀块，猪肉切成麻将块、豆角择好。

　　2、然后就可以烧水煮肉了。先把水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水。

　　3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出(因为豆角不好熟所以先炒一下)。

　　4、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入土豆和豆角。

　　5、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右。

九、吃肉蘸料怎么调？

调料

肉 (适量)

蒜末适量，葱花适量，小米辣适量，香菜适量，酱油适量，生抽适量，盐适量

1/准备一大块的五花肉，自己想吃多少就准备多少。锅子里放入适量的水将五花肉放下去，开锅把浮上来的泡沫去除掉。

2/放入葱姜八角，适量的料酒。盖上锅盖，小火煮至30分钟，

3/准备一个大碗碗中放入切好的蒜末。葱花以及适量的小米辣，如果喜欢吃香菜，可以放入适量的香菜。加入海鲜酱油。适量的生抽盐。

4/把小火煮至30分钟的肉拿出放在案板上，用刀切成片。尽量要切薄一些，这样会更加美味。

5/将切好的五花肉摆在大盘子中，形状可以稍微美观一些哟。

6/准备一个小碗小碗放入刚刚我们调好的酱汁撒上一些酱汁再肉片上，这一道五花肉蘸酱就完成了，也是非常美味的一道。

十、烧肉蘸料怎么调？

烤肉蘸料怎么调

准备材料：芝麻酱20g、蒜泥20g、香油5g、糖10g、生抽10g、白醋10g、小米椒20g

第一步、首先将小米椒洗净

第二步、然后小米椒切碎

第三步、将芝麻酱倒入碗中

第四步、接着在碗中加入糖

第五步、然后在碗中加入香油

第六步、加入生抽

第七步、加入白醋

第八步、倒入蒜泥，倒入小米椒

第九步、搅拌均匀就好了