一、长沙特色湘菜餐厅排行？

湖南省长沙十大顶级湘菜馆排名（排名不分先后）：

1、张氏父子肥肠馆

2、大碗先生

3、昱龙大盆牛蛙

4、彭厨

5、王捌院子

6、高记食堂

7、大蒜炒腊肉

8、湘西部落

9、文和友老长沙龙虾馆

10、潘记龙虾羊肉馆

二、长沙哪家特色湘菜好吃？

百联东方百对面，老家厨。解放西路BOBO国际也有对面有两个小饭馆，正宗湘菜味道不错。老妈厨房我就不推荐了，我觉得那的菜真的不怎么样！

三、长沙的特色餐厅？

长沙十大人气餐馆

1

长沙火宫殿

2

长沙玉楼东

3

文和友老长沙龙虾馆

4

彭厨

5

长沙壹盏灯

6

吃饭皇帝大

7

炊烟时代小炒黄牛肉

8

湘西部落

9

坛宗剁椒鱼头

10

费大厨辣椒炒肉

四、长沙口碑最好的传统湘菜餐厅？

玉楼东。玉楼东是长沙老字号湘菜馆之一，名气也是最大的，提到长沙湘菜餐厅，几乎就会想到它。一般玉楼东都会营业到凌晨，一直都生意火爆，在长沙，玉楼东有不少分店，店内的装修很大气，中式风格，宽敞明亮。要吃正宗的湘菜，就要去玉楼东了，剁椒鱼头一定要吃，鱼头很新鲜，肉质细嫩。

五、长沙特色餐厅推荐？

最值得推荐特色餐厅是长沙火宫殿，又叫火宫殿酒家，建于明万历五年（1577年）前，距今已有四百多余年历史，是湖南长沙集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的餐饮店，总店位于长沙市坡子街，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘，被誉为湘风小吃的源头、传统湘菜的代表。其“火神庙会”、“风味小吃”被分别列入国家级、省级非物质文化遗产名录。餐厅特色小吃有长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑、姊妹团子、龙脂猪血等等。长沙火宫殿被原内贸部、商务部认定为“中华老字号餐饮”，在火宫殿酒家的楼上，可以一边吃饭一边欣赏窗外的风光，三、四楼作宴会厅、包厢，经营湘菜。

六、长沙必去的特色餐厅？

火宫殿就在长沙最热闹的坡子街上，每天人来人往，川流不息。最有名的小吃有臭豆腐，糖油粑粑，毛氏红烧肉，等等..…。大人小孩都喜欢吃。

七、长沙南边特色餐厅排名？

答：1，徐记海鲜

       2，火宫殿

       3，彭厨

       4，费大厨

       5，宴长沙

       6，红厨帽餐厅

       7，中华老字号～玉楼东

      8，味上

      9，力力渔港

      10，冰火楼

依我所吃过的南边饭店，这十家店的菜有特色，当然冰火楼的烤牛排，盘龙茄子是我喜欢吃的，徐记海鲜擅长于海鲜，火宫殿的小吃名扬中外，费大厨辣椒炒肉享誉长沙！

多去品尝，就能鉴别各种菜肴的味道～就象生活一样！

八、湘菜特色？

1，油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

2，煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜。

2，腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸。

3，炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。

4，以烹制河鲜、家禽和家畜见长，多用炖、烧、蒸、腊的制法，其特点是芡大油厚，咸辣香软。

5，擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。

九、特色湘菜？

1、烹调技法多

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

2、湘菜调味尤重酸辣

因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。

3、下饭

湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭，像外婆菜就是非常下饭的菜。

十、长沙特色餐厅有哪些？

大碗厨

半庭新鲜餐厅

招牌特色:手抓羊蹄,吮指鲜辣蟹,砂锅藕尖,羊排

双燕楼

盟重烧烤

毛家饭店

地址：湘府西路222号华菱嘉圆

推荐理由：

这家店是长沙的老牌子，人气很高。毛式红烧肉，是湘菜系列中的传统菜肴，也是这家店的招牌特色。

虽然是肉，但却肥而不腻。带有浓郁色泽的酱汁和扑鼻而来的香气，都让这道菜食指大动。晶莹剔透的肥肉部分，已经吸饱了秘制汤汁和瘦肉部分的香气，变得软糯。夹起呈方块状的红烧肉，一口一个，配上米饭，真的是好吃到灵魂出窍了。

钰