一、山西会馆特色菜必点？

山西会馆的特色菜有：

莜面栲栳栳、鱼香肉丝、炒不烂、两面糊都、刀削面、头脑[一种甜汤]、平遥牛肉、石头饼、压饼、太谷饼、小开条、剔尖、猫耳朵、河捞、山西油茶、糖醋鲤鱼、黄芪煨羊肉、鹌鹑茄子酱、梅肉荷叶饼、黄河鲤鱼炖豆腐、沙棘开口笑、晋城十大碗、平定三八席、维尔康

二、四川火锅14个荤菜必点？

荤菜一般有:毛肚、千层肚、鹅肠、鸭肠、黄喉、鳕鱼、昌鱼、鲜牛肉、肥牛肉、脑花、鳝鱼、酥肉、肥肠耗儿鱼、虾滑、这是一般火锅店都有的，每个店的特色不同，

三、海底捞必点10大特色菜？

01

招牌虾滑：海底捞的虾滑出了名的Q弹，一份虾滑差不多等于20只虾，全部为海水养殖的湛江虾，一般家里做不出这么Q弹可口哦！

02

捞派澳洲肥牛：采用谷饲牛前胸腹肉，软嫩爽滑，原汁原味，鲜嫩可口。

03

番茄锅底：精选新疆番茄，酸甜浓郁，咸甜适中，慢火熬制番茄，浓香锅底，健康养生，味道独特！

04

捞派滑牛肉：牛黄瓜条、小米龙制成，久煮不老，肉质软嫩爽滑，原汁原味，正宗牛肉制成；

05

捞派毛肚：火锅三宝，毛肚不可少，涮煮15秒，软嫩爽滑原汁原味的毛肚是必须点的推荐菜哦！

06

捞派鸭肠：火锅三宝，鸭肠也是三宝之一，海底捞的鸭肠爽脆可口，涮煮15秒便可吃，原汁原味，爽嫩可口 是吃火锅不可少的食材！

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草原羔羊肉：锡林郭勒10个月以下羔羊，肉质鲜嫩，，很嫩很好吃，而且没有羊骚味，也是必点菜品之一哦；

08

无刺巴沙鱼片：无骨无刺，这个很适合给孩子吃，不用担心鱼刺会卡喉咙，肉质软嫩爽滑，一涮便可以吃！

09

捞派豆花：由非转基因黄豆制成正宗黄豆，味道可口，也是海底捞特色之一哦！

10

捞派黄喉：作为火锅三宝，黄喉也是必点之一，只要涮煮1分钟爽脆入口，必不可少！

四、四川火锅必点菜？

1.毛肚：曾有人说过这样一句话“无毛肚不成火锅”，所以毛肚在吃火锅的时候是必点的一道菜品。毛肚在吃起来的时候口感是比较的脆嫩，并且爽口化渣。烫毛肚的时候一般3~5分钟的时间就可以吃了，等待时机不能过久，不然老了就不好吃了。

2.鹅肠：因为这个鹅肠是采用新鲜宰杀的，然后从清洗到火锅店里面，均是采用了低温冷冻，所以这就使得鹅肠的口感非常的鲜美脆爽。烫鹅肠的时候，可以采用“七上八下”的方式，这样子涮出来的鹅肠吃起来会更加的脆爽。时间就是15秒上下。

3.牛肉：牛肉的话有很多种类，例如麻辣牛肉，雪花牛肉以及泡椒牛肉等。牛肉切片都是非常薄的那种，涮起来也很方便。一般的涮牛肉需要的时间是10分钟左右。

4.黄喉：很多人觉得这个黄喉它是猪，或者是牛的喉咙。其实不是的，这个黄喉是指的猪，或者是牛的那个大动脉。这个黄喉肥厚滑嫩，经过火锅烫煮之后更是鲜脆爽口。一般汤的时间是3分钟左右就可以了。

5.酥肉：酥肉制作的时候采用的是新鲜的五花肉，还有红薯粉，以及其他的一些辅料所制作而成的。味道是那种酥软醇香，吃起来，肥而不腻，不仅可以烫火锅，还可以直接吃。烫火锅的话时间是在5分钟左右即可。

五、四川火锅有哪些特色菜？

一： 畜肉类： 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

二： 禽肉类： 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

三： 水产类： 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

四： 蔬菜类： 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

五： 干货果品类： 干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

六： 野味类（人工饲养）： 野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

七：经过加工的原料： 鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

六、海底捞必点八大特色菜？

1、捞派豆花：使用优质大豆制作而成，非常的健康，吃起来感觉非常的嫩，是海底捞八大特色菜之一。

2、捞派滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩哦。

3、捞派毛肚：采用流水冲洗、撕片等工艺，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。

4、捞派千层毛肚：原料是牛的草肚，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。

5、捞派黄喉：原料是猪的心管，经过加工后，吃起来十分脆爽哦。

6、捞派鸭肠:精挑细选的鸭子，正规养殖场养殖，采用速冻保鲜技术，鸭肠非常新鲜，味道很好哦。

7、无刺巴沙鱼片：进口新鲜的巴沙鱼，切片搅拌而成，味道十分鲜嫩。

8、新西兰羊肉：来自美丽的新西兰，天然牧场悉心孕育，肉香浓郁、肉质鲜嫩。

七、金房子水饺城有哪些特色菜必点？

张各庄店，终于吃到了金房子水饺，酸汤鳕鱼，风味

茄子，炒鸡也特别好吃，黄瓜虾仁水饺，软炸虾仁这些的确挺好吃，爸妈吃的很开心，就是人太多了，下午5点就来占座位了，人那时候已经不少了。6个人一共花了350，家庭聚会的话比较推荐，就是一定要提前定房间，不然来了没地方坐

八、苏浙汇有什么必点的特色菜吗？急？

苏浙汇的鲥鱼呀！这个是一定要点的~这道菜全上海有名的！他们家的鲥鱼是用上等花雕和苏浙汇秘制酒酿与鲥鱼一起烧~超级好吃的！在点心上，我每次去必点的是苏浙汤包，紧酵皮薄，透亮的汤汁滑溜得鲜香入口，馅多并且粉嫩，用筷子把他轻轻提起来，皮完全不会破，只看到汤在里面晃动！话说，最近他们家配合这个吃蟹的季节，还推出了蟹粉汤包，也非常好吃的哦！

九、太仆寺旗必吃的特色菜？

太仆寺旗位于内蒙古自治区赤峰市，这里的特色菜以蒙古族传统风味为主。以下是太仆寺旗必吃的几道特色菜：

1. 羊肉火锅：内蒙古地区以羊肉为主要食材，羊肉火锅是当地人非常喜爱的一道美食。火锅中的羊肉鲜嫩多汁，可以搭配各种时蔬和调料，吃起来十分美味。

2. 砂锅奶酪：砂锅奶酪是一道传统的蒙古族菜肴，在太仆寺旗也非常受欢迎。奶酪以牛奶或羊奶为原料制作，搭配新鲜的奶皮和蒙古式的炒面，口感醇厚，是一道独特的美食体验。

3. 烤全羊：作为蒙古族地区的传统烹饪方式之一，烤全羊也是太仆寺旗的特色菜之一。整只羊经过处理后，悬挂在火炉上用旋转的方式烤制，使得羊肉香味四溢，肉质鲜美，是重要的节庆和宴会菜肴。

4. 羊肉卷饼：太仆寺旗的羊肉卷饼也很受欢迎。将羊肉切成丝，配以洋葱、辣椒和调味料，卷入蛋饼或薄饼中，形成香气四溢、口感丰富的羊肉卷饼。

5. 奶皮包子：奶皮包子是太仆寺旗蒙古族的传统小吃。包子用奶皮包裹，内馅多为羊肉，口感酥软，肉馅鲜美。

这些都是太仆寺旗比较有特色的菜肴，能够带给您独特的蒙古风味体验。在当地，您还可以尝试更多当地的特色美食，探索更多的美味！

十、到光山必吃的特色菜？

板鸭

板鸭为大别山区光山县的重要特产之一,将成鸭育肥增膘后,以传统工艺方法腌制而成。成品板鸭外形平整如桃状,无“关窗”,肉质细嫩,尾油丰满,鸭身干爽,盐味适中,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质。