一、老年人膳食的营养特点有哪些？

老年人的营养特点是由其生理上的特殊性所决定的。老年人的器官功能日趋减退，消化吸收功能减弱，体内的分解代谢大于合成代谢，机体抵仔猛抗力也明显下降。因此，老年人的膳食营养特点为：热能不高，蛋白质质量好、数量足念御桥而不过多，动物脂肪少，无机盐与维生素充足。

要做好老年人的合理营养，膳食上必须符合以下要拆瞎求，即热能和各种营养素满足生理需要，有利于预防疾病，有利于增加食欲，且安全、卫生。

粗粮、清淡肢尘隐的，切记不要太油腻，不要太咸

温度也历厅要适中！！

要合理搭配膳食，吃饭更不能暴饮暴食，要细嚼慢咽

最好买一本兄罩相关的书籍，每天合理搭配膳食。

就这样，希望采纳。

二、老年人每天应摄入的糖类、蛋白质、脂肪量各是多少？

老年人每天摄入的蛋白质含量男性约75克左右，女性约65克左右碳水化合物摄岁渣亮入量，不能少于梁雹150克。每天需要的脂肪量大约为50到60克，糖类饮食则根据蛋白质脂肪及总乎宽热量的供求而相应的变动。

中老年人的营养标准，因生活环境、生活习惯、工作性质及个体差异的不同而不同。每一个中老年人对营养成分的需要也不一样。

目前，尚无关于老年人营养标准的完整资料，社会上也没有多少人按照标准去考虑进食成分，即使有人考虑食物的品种，但食品的产地、加工方法等对营养成分的影响也是很大的。

中老年人

然而，不了解中老年人基本的营养标准，就无法去讲究中老年人的营养，保证进食的合理性。

中年人由于身强力壮，劳动量较大，通常根据参加劳动的不同程度考虑其基础总热量。中年男子（体重65千克），中等强度唤圆尺的体力劳动则需要12600千焦，重体力劳动需要15000千焦，极重体力劳动则需要19000千焦；一般的女子（体重55千克），中等强度的体力劳动，每天需要11700千焦，重体力劳动14300千焦。

中老年人每天的蛋白质需要量约为50100克，每天的脂肪需要量约为5060克，糖类饮食则根据蛋白质、脂肪及总热量的供求而相应地腔卖变动。

中年人随着增龄变化，分解代谢性食物为主，蛋白质的含量偏低，应逐步改变饮食结构，适当增加豆类及动物性蛋白。

当前，预防动脉粥样硬化的宣传比较深入人心，已有不少人不敢进食动物脂肪，造成糖类饮食大大增加，结果仍然会加重动脉粥样硬化的形成，这也是值得注意的新问题。

在通常情况下，在老年人能有正常的普通饮食，是不会缺少维生素及矿物质的和高。当发生疾病或出现特殊情况时，应及时补充维生素及矿物质。

近年来，发现在人体中的含量不到人体重量的千分之一的微量元素（它是人体中酶、激素、维生素等活性物质的核心成分），对人体正常代谢和健康起着重要作用。人体必需的微量元素有铁、铜、锌、钴、锰、铬、钼、镍、氟、硼、硅、钒、硒等。

一般老年人糖类的时候，森敏行在40%~50%左右就可以，此哗脂肪摄入量大概是8~10g之间。蛋白质的拿裤摄入量在50~60g就可以。

老年人每天陵闹摄入蛋白质150到200克，脂肪可以摄入100克左右，碳水化合物可以转化为糖类，老年人不需要专门摄取糖宴铅类。上下的幅度可晌汪好以根据老人的身体情况体重身高来衡量。

老年人对各类营桐枣厅养物质的需求也与老人的体力活动有关。在一般状况下，保持正常的日常生活活动，建议老年人每天摄入碳水化合物250到300克岩空，蛋白质150到200克，脂肪可以摄入局隐100克左右即可。

三、中老年人吃什么好 老年人合理饮食搭配原则

中老年人吃什么好 老年人合理饮食搭配原则

父母的健康是每个子女都非常在意的事情，很多的子女都不知道该怎么合理安排老人的饮食，中老年人吃什么好呢？老年人的消化功能在逐步的退化，老年人吃什么好呢？中老年人吃什么菜好呢，下面就和我一起来学习一下究竟该怎么搭配老人的饮食吧！

目录

1、老人不停打嗝吃什么好 2、老人糖尿病吃什么好

3、老人健忘吃什么比较好 4、老年人便秘吃什么好

5、脑出血的老人吃什么食物比较好 6、老人早餐吃什么好

7、老人心脏不好吃什么 8、老年人补钙吃什么好

老人不停打嗝吃什么好

老年人器官功能下降，经常打嗝可能会存在其他问题，所以老年人若是经常打嗝，应该去医院检查一下，排除疾病的可能性。如果不是疾病，则可以通过食疗来解决。那么老人不停打嗝吃什么好？

1、栗子茯苓枣粥

栗子、大枣各10枚，茯苓15克，大米50克。

将茯苓研细，大枣去核。将大米煮沸，下大枣、茯苓、栗子等，煮至粥熟服食。

2、蝉麦大枣汤

蝉蜕2克，浮小麦6克，钩藤3克，大枣3枚，甘草2克，白糖少许。

把以上各原料用凉水洗净，加入适量水。放入砂锅内一同煮，去渣取汤。加入白糖，以减少药味。

3、白果肉粥

白果5粒，大米15克，瘦肉15克，盐、油各少许。

白果去壳及芯、切碎。用油、盐将大米、剁碎的瘦肉末腌15分钟。将适量水煮开后，加入所有材料煮成粥。

4、姜汁撞奶

牛奶，白糖，姜1块。

首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁。两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶。

牛奶加糖煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待 牛奶稍微冷却，大约70到80度左右。

把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中，盖上盖子，五分钟左右。

5、生皮郑姜红茶饮

生姜4片，红塘1勺，小袋装红茶1包。

将生姜洗净切片，放小锅中加适量水，加热煮沸即可。取一小袋装红茶包放入杯中，到入姜汤泡4分钟左右，期间反复提拉红茶袋几次，加入红塘搅拌均匀即可饮用。更多精彩文章推荐阅读：打嗝也是病，如何停止打嗝。

老人糖尿病吃什么好

老年人是糖尿病高发人群，得了糖尿病饮食要注意，那么老人糖尿病吃什么好呢？下面就由我为您介绍老人糖尿病吃什么好。

糖尿病严重威胁老年人的健康，老年糖尿病患者在生活中一定要注意饮食习惯，因为不良的饮食结构会导致糖尿病病情的加重。糖尿病病人要严格的控制血糖和血压，而导致血糖的高低是因为胰岛素的分泌和进取食物的多少和种类密切的相关，所以饮食治疗是治疗糖尿病的基础，不管什么样类型的糖尿病，糖尿病病情的轻或重及有无并发症、采用什么药物的治疗，都应该严格长期坚持饮食方面控制。

控制饮食绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿，热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例伍哗，订出自己较理想的食谱。下面就跟随我一起来看看老人糖尿病吃什么好吧。

1、苦瓜

苦瓜肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺腔握行激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。

2、肉桂

美国人类营养研究中心发现，每天吃一匙肉桂能使人体更好地将血糖转化成能量。在连续40天摄入肉桂提取物后，糖尿病患者在进食后血糖升高不那么显着，心脏健康状况也有明显改善。德国一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可以降低约10%的血糖、13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病的发作风险。

3、山药

实验研究表明，山药有降血糖作用。中医书籍讲“山药健脾、补肺、固肾、益精。治脾虚、泄泻、疗消渴、遗精带下，小便频数”。其中，消渴症包括我们现代所说的糖尿病。

中药古方治消渴也往往辨证加山药，这都说明糖尿病患者常吃山药有益。其实山药治糖尿病多用配方，不宜单用，而其用量为9~18克。当食物吃，治糖尿病一次不宜过多，因山药含淀粉16%，糖蛋白和自由氨基酸。也就是说因山药是食物薯类，要常吃、少吃。当食不当药，食疗更有效。

4、深海鱼

糖尿病患者心脏病的发病几率是普通人群的2倍，因此吃富含欧米伽-3脂肪酸的食物，例如阿拉斯加大马哈鱼、沙丁鱼和太平洋鲭鱼，可以帮助他们降低体内坏胆固醇和甘油三酯的水平，同时提高好胆固醇的水平。此外，鱼肉中含有人体必需的氨基酸，其消化吸收率可达96%，还含有相当多种类的维生素，特别是脂溶性维生素A、维生素D，能够促进肝脏脂代谢，减少糖尿病的并发症。

5、黄瓜

黄瓜爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。

6、西瓜皮

西瓜皮，又称西瓜翠衣，性味甘凉，有清热解暑、利尿等功效，主治暑热尿少、消渴、黄疸、水肿、舌疮等症。中医说的“消渴”，就是西医说的糖尿病。具体做法是，将家人吃过的西瓜皮(不要无籽西瓜、小西瓜)，削去红肉和外层绿衣，剩下白肉部分，用适量清水煮，煮到白肉部分烂后捞出，取其汁液饮用，是疗治糖尿病的一种简便易行的方法。糖尿病病人可以在生活中食用一些西瓜皮，但是不能食用太多。

7、洋葱

洋葱甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平，可以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。

8、柑橘类水果

糖尿病患者体内维生素C的含量较低。虽然吃维C片补充得更快，但柑橘脂肪含量低且富含纤维，是更好的选择。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

老人健忘吃什么比较好

年纪越来越大，记性越来越差是很多老年人的共同症状，健忘困扰了许多老年人，那么老人健忘吃什么比较好呢？下面就由我来为您介绍老人健忘吃什么比较好。

老年人的记忆减退有两种情况：一种是健忘，属于生理性记忆力减退，也叫良性记忆力减退：另一种属于病理性的，是由于脑部器质性疾病引起的智能减退，也叫恶性记忆力减退，见于老年痴呆症。健忘或者是痴呆，可以简单判断。健忘是经过提醒后可以回忆起来的，而早期老年痴呆症患者往往是经过提醒仍然无法回忆自己做过的甚至是刚刚做过的事情。

一般的健忘只是老年人生理变化的一和表现，健忘的程度较轻，到一定程度后一般不再继续发展，只要在日常生活中注意调整，可能好转或恢复一而严重的健忘，如对与自己经历密切相关的事情严重遗忘，并影响到工作和生活，这样的遗忘就属于健忘症了。对于病理性健忘症应及时上医院检查，是否有脑器质病变，以便早期治疗。

一般的老年人健忘是很常见的现象，随和年龄的增长，记忆了也在不断的'下降，这都是很正常的现象，可以通过饮食来改善。下面跟随我一起来看一下老人健忘吃什么比较好吧。

1、南瓜

南瓜是我们生活中的常见的一种蔬菜，而且营养丰富。南瓜中含有大量的p-胡萝卜素、维生素A、维生素C、锌、钾以及少量的氨基酸等营养物质。其中的p-胡萝卜素能够帮助身体的神经系统加快其反应速度，脑细胞之间的信息的传递速度。而维生素A、维生素C等物质能够帮助脑细胞增强其营养，还能够修复受损的脑细胞。因此，平时多吃南瓜可以有效的防止脑部疾病的发生。还可以治疗心烦、口渴等阴虚火旺病症。

2、核桃

核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。中国素有以形补形的说法，核桃仁形似大脑，能够帮助老年人补充所需营养，提高记忆力，缓解健忘的症状。

3、香蕉

香蕉的营养丰富而且热量低。香蕉中独有的色氨酸和维生素B6等营养元素也非常丰富。色氨酸和维生素B6是脑细胞生长繁殖必须的营养物质，人体不能生产，只能依靠其他的营养物质合成，而香蕉就能直接补充这两种营养元素，更有利于人体的吸收利用。其次，香蕉中还含有许多的钾、磷等矿物质，可以帮助维护大脑的健康。因此，经常食用一些香蕉能够起到很好的益智补脑的作用。

4、牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。牛奶营养虽好，但老年人饮用要适量。牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等有点被全世界公认为重要的补钙食物来源。但是对于老年人来说，过多地饮用牛奶补钙得不偿失，因为牛奶能促进老年白内障的发生。

5、葱蒜

大脑每天都要消耗大量的营养，而这些营养能量主要是葡萄糖的转化物质。葱蒜类食物中含有大量的蒜胺物质，它可以帮助身体中的葡萄糖成分，更好的转化为有机的能量。给大脑补充充足的营养。其次，葱蒜类食物还有很强的刺激神经的作用，有利于保持头脑清醒。它们还具有杀菌作用，能够帮助清除身体的病菌。

6、鱼肉

鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

了解了老人健忘吃什么比较好，下面我为您介绍老年人健忘怎么办。

老人健忘怎么办

1、定期检查血压：许多高血压患者早期并无明显症状，因此要及早发现和及时治疗。因为长期高血压病可损害大脑细胞和激发小中风，从而损害记忆力。

2、吃低脂食品：日常膳食中，要注意减少动物油等饱和脂肪的摄入，多吃蔬菜水果，这有利于改善脑血管的机能。

3、坚持适量运动：研究表明，肢体活动也与认知功能密切相关，可延缓脑力衰退。

4、保证充足睡眠：因为合眼睡眠时间过少，会使大脑处于“应激”状态，影响精神集中和回忆信息的能力。

5、多进行脑力活动：如读书看报、下棋、弹琴，或学一种新语言，均是很好的脑力锻炼。

6、少量饮酒：这样可减缓记忆力的丧失。但要尽量喝优质葡萄酒。

了解了老人健忘吃什么比较好，我提醒您老年人一般的记忆力减退是正常情况，可以通过饮食和日常的生活作息来调节。但一旦出现如对与自己经历密切相关的事情严重遗忘，并影响到工作和生活的情况，老年人要及时前往医院就医，以免耽误病情。

老年人便秘吃什么好

便秘是老年人的常见症状，拉不出来的痛苦困扰了许多老年人，那么老年人便秘吃什么好呢？便秘可以通过食物来治疗吗？下面我为您解答老年人便秘吃什么好。

老人便秘的原因

1、肠蠕动缓慢

老年人的肠蠕动频率降低，肠道中的水分相对减少，粪便干燥导致大便秘结。

2、肛肠肌肉过度收缩

肛门周围肌肉紧张收缩，很难产生便意，使粪便长时间滞留肠道内引起便秘。

3、精神体质欠佳

精神紧张、心情抑郁的老年人多数有便秘症状，这是因为神经调节功能紊乱的缘故。一些慢性病，如甲状腺功能低下、神经衰弱等可出现便秘症状。

4、药物因素

许多老年人患心脑血管疾病，需要长期服药治疗。而一些抗高血压药物如地奥心血康及利尿药等都可引起便秘。

5、体内缺水

老年人口渴感觉功能下降，在体内缺水时也不感到口渴，这使得老年人肠道中水分减少，导致大便干燥。

6、饮食因素

饮食中缺少纤维素含量高的食物，尤其是缺少粗粮和水果，导致大肠内水分减少和菌群失调，引起便秘。

1、小白菜

我国中医指出小白菜具有清热、通利肠胃的功能。而且在小白菜中还含有大量的粗纤维，可有效的促进肠胃蠕动。而且小白菜中所含有的粗纤维还能够增加消化腺的分泌，不但可以促进肠胃蠕动同时还可以促进食物消化，从而起到治疗以及预防便秘的功效。