一、食用亚麻油的好处？／

亚麻籽油的亚麻酸含量最高，高达57%。此外，亚麻籽含纤维素和抗癌物木脂素。亚麻籽油可以增强智力，提高免疫力，保护视力，减少血脂，降低血压，稳定血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等等。人的大脑组织中主要成分为脂类物质，其中约占总量20%的成分为Ω－3不饱和脂肪酸；而人的视网膜中的脂类物质中，约有40%的成分为Ω－3不饱和脂肪酸。严重缺乏Ω－3不饱和脂肪酸将影响记忆力和思维力，影响婴幼儿的智力发育，有可能造成脑萎缩、智障、老年痴呆、脑神经发育不良等疾病，轻者可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状。亚麻籽油含有丰富的Ω－3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上Ω－3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食也许还得再等十年，α-亚麻酸才能成为正式的的抗癌新药，但从现在开始，你就可以通过食用亚麻籽油提前受益。亚麻籽油不仅含有丰富的α-亚麻酸，而且还是自然界木酚素含量最高的食物，木酚素是全球公认的抗癌物质，它能够阻碍激素依赖型癌细胞的形成和生长。物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。

二、亚麻籽油的保健作用有哪些，吃了有哪些好处？

亚麻籽油有「健康素鱼油」之称,含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸,可以保护心脏。

中年男性因为工作过劳,如果不重视日常保健,包括作息不正常、饮食不均衡,以及未维持固定运动等,像是不断在透支健康,甚至免疫力下降,疾病很快接踵而来,跟现代许多文明病如代症候群、三高划上等号。根据研究发现,适度摄取亚麻籽,可以预防多种文明病缠身,并达到抗衰老的效果。

亚麻籽油有以下功用：

1.肌肤娇柔亮泽

2.减肥

3.改善女性经前综合症

4.提升抗压力

3可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠

5.减轻过敏反应

6.减轻哮喘

7.改善关节炎

8.改善器官组织发炎

9.降低胆固醇

10.减低心脏负荷

11.改善滞水症

12.改善肾功能

13.改善便秘

14.促进细胞健康

15.促进脑筋灵活

三、吃亚麻油有什么好处?

亚麻油,是采用现代高科技工艺冷榨精滤脱蜡而成.亚麻油里含有芝麻素，在用亚麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其它同类植物油都难以比拟的。在中药中，有用亚麻油与何首乌制成的药丸。它是滋养强壮强精剂，对于便秘也有效果。

从医学角度看，亚麻油中富含对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化，可促进新陈代谢、改善毛细血管循环、带给细胞营养的维生素F，是优异的抗氧化物质，能有效的防止老化，降血脂、抗血凝、软化血管、补益大脑，对癌症、冠心病、糖尿病、前列腺癌等有预防和治疗的作用。更重要的是亚麻油中含有的亚麻酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病，防止肤质恶化，提高免疫力的作用，就护肤保养而言，亚麻油对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防范于未然的抑制作用。

亚麻油是人们食用中的最佳保健调味品。常食亚麻油可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：亚麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85% ～90% ，亚麻酸和亚油酸基本上各占50% ，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为亚麻油中含有一种天然抗氧化剂亚麻酸的缘故。

亚麻油所富含的a亚麻酸，是人体必需的脂肪酸，人身体缺乏a亚麻酸就会出现很多症状，如高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、脑血栓、失眠、便秘、癌症、前列腺紊乱、内分泌失调、老年痴呆、免疫力低下、皮肤病、肥胖等，据科学分析大约有50多种疾病与人体缺乏a亚麻酸有关系。

a亚麻酸对人体具有特殊的生理功能，可以产生具有活性成分的EPA（血管清道夫）和DHA（脑黄金）。

EPA可降低血脂和胆固醇，起到降血压、降血脂、降血糖、软化血管的效果，对心脑血管疾病有预防和治疗的双重功效。

a亚麻酸对加强脑神经的智力功能有重要作用。对于老年人来说，随着年龄的增长，其大脑中的DHA较年轻人少很多，这会引起记忆力减退或出现老年痴呆。同时，a亚麻酸在体内的含量直接关系到孩子的智力发育、学习成绩和后天的才能，对学生来说，大脑在发育过程中应有足够的营养，否则即使刻苦学习，大脑细胞也得不到良好的刺激和发育，因此在婴幼儿及青少年时期给大脑补充a亚麻酸对提高智力和学习成绩具有重要作用。据有关报道，孕妇孕期吃亚麻油补充a亚麻酸，胎儿的脑细胞将在原来的基础上增加20%以上。