一、吃海参时都有啥蘸料？

直接整个儿的海参蘸料蜂蜜、味极鲜、鲍汁等吃下就可以了,这种吃法是最有利于人体吸收其营养成分的。

二、四川火锅蘸料怎么调？

四川火锅蘸料有蒜米，小葱，香菜，味精，麻油，蚝油，食盐，口味重的把火锅原汤舀些到蘸料碗里。

三、四川火锅蘸料的做法？

四川火锅蘸料怎样做，主要原料有：芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。

主要做法如下：

1、正宗四川料：

芝麻酱(或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

2、蚝油料：

锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

3、红油蒜泥料：

四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

4、怪味料：

先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。

5、乳腐汁料：

先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

6、麻酱料：

芝麻酱(或花生酱、用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。

7、姜汁料：

姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。

8、麻酱油料：

生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。此料适配各种火锅。

9、芝麻酱料：

主要加入芝麻酱，花生酱，红豆腐乳，韭菜花，红辣椒油，再加少许味精即可!这些四川火锅蘸料都十分的好吃。

四、烤全羊蘸啥料？

烤全羊可以搭配多种蘸料，以下是几种常见的蘸料做法：

芝麻酱：芝麻酱做底，不但有芝麻酱的浓郁香味，更能使羊肉很好的挂上酱料。

-豆腐乳：豆腐乳味道咸香略甜，与芝麻酱能够充分融合。

-韭菜花：韭菜花味道浓烈，能够掩盖羊肉的腥膻味，而且非常提味开胃。

-生抽：生抽具有一定的调味作用，加入一些生抽会增加蘸料的口味层次。

-蚝油：加入蚝油可以增加鱼鲜的味道。

-白糖：白糖可以中和芝麻酱中略带的一点苦味。

-香油：可以让蘸料的香气更加丰富。

温水：温水调开芝麻酱到合适的浓稠度，可以使蘸料更好的挂在羊肉上。

秘制料：将咖喱粉、烤花生碎、熟黄豆面、孜然粉、炸蒜粉各30克，熟白芝麻碎、姜粉各15克，辣椒粉、花椒粉、盐各10克拌匀即可。

辣羊酱：锅内放入色拉油50克，烧至五成热时下入圆葱碎30克炒香，下入羊肉碎30克炒散，下入老干妈香辣豆豉100克、李锦记菌菇酱50克、美极鲜味汁10克炒香，取出与烤制的花生粉20克调匀即可。

您可以根据个人口味和羊肉的口味搭配不同的蘸料吃起来会更美味。

五、四川火锅蘸料腐乳哪个好？

乐山桥牌腐乳好吃，我们家冬天吃羊肉汤锅的时候都要配一瓶桥牌腐乳，这也是本地历史悠久的一个品牌，分白味和红油两种口味，感觉红油更好吃。

六、四川火锅蘸料油碟配方？

豆腐乳蘸料

材料：豆腐乳2块，豆瓣酱4大匙(喜辣者可用辣豆瓣酱)，白香油2小匙。

做法：将上述材料一起搅拌均匀即可。

2.新鲜蘑菇蘸料

材料：蘑菇适量，九层塔5片，柠檬汁1小匙，白砂糖1/2小匙，橄榄油2小匙，盐少许。

做法：蘑菇切成细丁，九层塔切碎，同其他材料一起搅拌均匀即可。

3.芝麻蘸料

材料：芝麻酱3大匙，花生粉1大匙，白砂糖1/2小匙，香油1小匙，盐少许，温开水2大匙。

做法：将上述材料一起搅拌均匀即可。

4.柴鱼味噌蘸料

材料：味噌3大匙，味淋1大匙，柴鱼酱油1小匙，白芝麻1小匙。

做法：将上述材料一起搅拌均匀即可。

5.沙茶酱蘸料

材料：沙茶酱2汤匙(30g)、辣椒酱1汤匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、蒜茸2茶匙(10g)、姜末1茶匙(5g)、香菜碎1茶匙(5g)、香葱花1茶匙(5g)、花生碎2茶匙(10g)、生抽2茶匙(10ml)、水2汤匙(30ml)

做法：将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

6.辣酱蘸酱料

材料：肉馅400克、番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱)、辣椒面、老抽、白糖、精盐、味精、植物油约50毫升

做法：油烧至6分热，下辣椒面稍炸，不要糊了;下肉馅，大火炒约10分钟直到水气完全蒸发掉成干肉粒状;下番茄罐头，加糖适量(这样酱就不会酸了)，再放老抽上色;大约再炒7、8分钟，直到成粘稠状，最后加精盐、味精，出锅。

7.香油蒜泥碟

材料：大蒜、小磨香油(芝麻油)、味精、盐。

做法：大蒜去皮，制成蒜泥状，同香油、味精、盐(炒制过的盐)一起调入即成。

8.红油蒜泥料

材料：四川辣酱、蒜泥、糖、生抽、醋、味精、

做法：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

七、铁锅煎肉蘸料都有什么？

铁锅煎肉做法：

原料:牛外脊400克，洋葱丝200克，香菜10克，芝麻5克。

调料:色拉油1千克，黑椒汁5克，生抽5克，老抽3克，蚝油5克，鸡粉2克，牛肉汁2克，肉粉2克，白糖5克，味精2克，香油2克，鸡蛋1个，生粉25克。

制作:

1、将牛外脊切成片，冲净血水用毛巾压干，加入安多夫松肉粉、鸡粉、白糖、味精、牛肉汁、鸡蛋、生粉腌制。

2、锅加色拉油烧至五成热，放入腌好的牛肉小火滑熟。

3、锅留底油烧至六成热，放入洋葱丝炒香，再放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒汁、白糖、鸡粉、味精和牛肉一块炒匀，最后放入芝麻、香菜，加香油出锅，装入铁锅内即可。

八、日式火锅都有什么蘸料？

生鸡蛋汁、酱油和糖做成的调味料；生萝卜泥、青白葱切片、生姜泥、柑橘碎末、胡麻、山椒子、山椒粉、唐辛子、香味野菜、昆布海苔、渍梅等。 作用：

1、可以调和菜肴的滋味，增加菜肴的香气，提高菜肴的营养价值。

2、在原料加工中可防止某些果蔬类“锈色”的发生，如煮藕等容易变色的蔬菜时放点醋，就可以避免出现上述情况。

3、能够调节和刺激食欲，促进消化和吸收。

九、北方烧烤蘸料叫啥？

需要提前准备好的材料包括：花生酱 3勺、黑芝麻 2勺、麻辣鲜 2g、烧烤料 2g、白糖 3g。 1、第一步把材料准备好，放一旁备用。 2、碗中放入三勺花生酱。 3、然后加入2勺黑芝麻粉。 4、白糖3克，可适量增减，看各自喜欢。 5、碗中放入2克麻辣鲜。 6、碗中放入烧烤料2克。 7、用筷子搅拌均匀，这样就已经完成了。

十、海底捞牛蛙蘸啥料？

海底捞的牛蛙肉质鲜嫩，口感鲜美，搭配适当的蘸料更能提升味道。以下是几种常见的牛蛙蘸料：

1. 蒜泥辣酱：将蒜泥、辣椒油、酱油、香醋和白糖混合拌匀，可以调整辣度和咸度的味道。适合喜欢口味重、辣味烈的人。

2. 芝麻酱汁：将芝麻酱、酱油、香醋、葱花、姜末、白糖和油混合拌匀，口味清爽，酱香味浓郁。

3. 蒜香酱油：将蒜泥、酱油、香醋、糖、鸡精和植物油混合拌匀，口感咸鲜，有一定咬劲。

4. 柚皮香油酱：将柚皮、醋、酱油、砂糖、姜末和葱花混合拌匀，加入少量香油调味，口感酸甜宜人，令人回味无穷。

总之，选择合适的牛蛙蘸料可以令食材更加美味，增添食欲。可以根据自己的喜好和口味来搭配不同的蘸料。