一、东北小黄蘑怎么晒干？

新采摘的野生小黄磨晾晒后确实有微微的苦味，可以把蘑菇干放置在干燥处二个月左右基本上苦味消失，也可以食用前冷水泡发的时候加少许白酒，泡发好后用热水焯一下，苦味就会消失，但是营养也会流失一部分，天然小黄磨是在松林里生长的，苦味应该来源于松树油脂和它本身某种氨基酸，带点苦味吃更健康。

二、东北小黄蘑几月可以采？

东北山里7-8月份左右就可以采到新鲜的小黄蘑了。

野生小黄蘑营养丰富，细腻柔软，味道鲜美，有清香气味，含多种人体必需的氨基酸、糖类及钙、镁、锰、锌、钾等矿物质，为野生食用菌中的上品。每百克干品含蛋白质24.9克，脂肪1.8克，碳水化合物29.5克，热量119千卡，粗纤维6.8克，钙126毫克，磷612毫克，铁10.2毫克，灰分6.6克，水分14.8克。

三、东北野生小黄蘑和榛蘑哪个好？

你提的这个问题是我们生活中经常遇到的问题，它需要我们在生活中不断学习才能掌握的。我们大家都知道，蘑菇是我们大家都喜欢的食用菌，它以味道鲜美而深受大家的好评。首先我们说一下野生小黄蘑，它是一种季节性菌类，它生长于深山老林中，半阴山坡中生长。

其次再说一下野生榛蘑，它以其味道鲜美独特而深受大家喜欢，比如我们的东北名菜小鸡炖榛蘑，闻名于海内外，榛蘑的最好吃法适合于炖制菜肴。哪野生榛蘑和小黄蘑哪个好吃，我个人认为是野生榛蘑，它比小黄蘑好吃。

四、东北小黄蘑什么时间生长？

东北小黄蘑6至10月份生长

东北野生小黄蘑是生长在落叶松林内的一种野生食用菌类，号称“第一鲜”，多生于秋季，它颜色鲜黄，外形小巧，散落 于松林内，非常不好采摘。蘑菇喜欢在20度左右的环境下生长，蘑菇的生长需要大量营养，营养基料，多是落叶木屑组成的。它需要大量水分，湿度要求在70%左右。生长不需光照，强光会影响生长。

五、东北产晒干的小黄蘑的做法？

食材用料：晒干的小黄蘑 20克，尖椒3个，蒜，姜，紫圆葱，油，盐，生抽各适量

做法步骤：

1，将晒干的小黄蘑放在温水里浸泡至完全发开；

2，摘除残留的硬根，去杂质，反复清洗后攥干水分放盘子里备用；

3，尖椒去蒂去籽，切小块，蒜切末，姜切细丝，紫圆葱切细丝；

4，起火过热后放油，放入尖椒片炒一下；

5，接着放入姜丝、蒜片和紫圆葱丝，继续翻炒；

6，放入处理好的小黄蘑，翻炒均匀；

7，两三分钟后调入盐和生抽，翻炒均匀后倒入水淀粉勾薄芡；

8，出锅装盘，上桌食用。

六、榛蘑和小黄蘑区别？

这两种蘑菇的区别有以下几种

第一种区别，榛蘑颜色褐黑，吃起来口感爽滑鲜美，爽脆弹牙，特别适合炖着吃，尤其是搭配各种肉类，出锅后味道极尽鲜美，小黄蘑颜色嫩黄，吃起来口感整体肥厚有接近肉的感觉，比较适合炒着吃

第二种区别，榛蘑价格比较贵，通常都是野生的，小黄蘑价格便宜，通常都是养殖的

七、小黄蘑小灰蘑怎么吃？

小黄蘑可以这样吃原料：小黄蘑一斤、尖椒两个、胡萝卜半个、五花肉2两、黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、盐若干、水淀粉若干。 2、小黄蘑一朵一朵摘下来，洗干净，大的就撕成2半或3半； 3、准备好材料，肉切片，辣椒切细条，胡萝卜切花，切花比较好看； 4、水开后把洗干净的蘑菇和胡萝卜下去焯熟，3分钟左右； 5、调个料汁，因为蘑菇的香味太浓郁，所以先加两勺黄豆酱来减少点它的香气。

酱油，盐，一点点糖来提鲜，再来点水淀粉。 6、先把肉片炒香，热锅凉油，不然肉片会粘锅底，最好是熟油，要是豆油的话，生油炒菜会有生豆油味。 7、炒完肉片爆香葱蒜，然后把材料都倒里面爆炒1分钟，加料汁再炒两下

八、小黄蘑怎么处理？

方法/步骤:

1.干蘑菇,种类很多,有草蘑,黄蘑,红蘑等!

2.首先可以用冷水泡发,三个小时以上,可以泡好!

3.另外一种用温水,十分钟就好,温水容易使蘑菇损坏!营养流失!

4.将泡好的蘑菇捞出控水!辣椒切段!

九、小黄蘑的做法？

1/5

抓一把干的野生小黄蘑，常温水泡两个小时

2/5

两个小时候，将蘑菇洗干净，

3/5

小黄蘑非常小，很嫩很嫩的

4/5

我喜欢把胡萝卜刻成花 锅放油，放酸爆香，放蘑菇，翻炒两分钟，加半小碗热水，煮十分钟，放青椒，胡萝卜，盐，翻炒两分钟出锅。 之所以还要煮十分钟，是因为这样会让蘑菇更嫩

5/5

一盘原汁原味的素炒野生小黄蘑就做好了

十、小黄蘑生长周期？

8-9月

小黄蘑生长周期是8-9月，长白山野生小黄蘑是生长在长白山落叶松林内的一种野生食用菌类，号称“白山第一鲜”，小黄蘑多生于秋季，小黄蘑颜色鲜黄，外形小巧，散落于松林内，小黄蘑非常不好采摘。长白山野生小黄蘑营养丰富，细腻柔软，味道鲜美，有清香气味，小黄蘑含多种人体必需的氨基酸、糖类及钙、镁、锰、锌、钾等矿物质，小黄蘑为野生食用菌中的上品。