1、宝宝营养菜谱之

材料：瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克。

2、宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉

材料：牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、迅茄水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克。

3、红烧牛肉土豆

原料：牛肉、土豆。

儿童早餐的宜与忌

1、宜

（1）宜番茄。含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。

（2）宜玉米。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

（3）宜土豆。土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。

（4）宜胡萝卜。胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。

2、禁忌

（源昌卜1）忌空腹吃菠萝。菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收，而且饭后吃菠萝还能帮助消化。

（2）忌喝大量冰凉的饮料。早上起床之后，胃还是一个脆弱的状态，如果突然喝大量冰凉的饮料雹穗，这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

（3）早上不该空腹吃香蕉。香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉，还很容易反酸。

具体的范文模板

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可以将一些肉炖得烂一些（看孩子喜欢炖肉放酱油的，还是白炖的，但一定要有咸淡味的），孩子吃米饭时，将炖烂的肉同米饭一起用勺喂孩子。我女儿小的时候，也吃饭不好，经常是追着喂，有时候是趁着她玩东西的时候喂，一会一碗饭菜就都进肚了。没有办法她不是自主吃饭的孩子，也怕她营养不够，现在已经10岁了，吃饭早就没问题了，巨爱吃肉，炒菜里的肉在她看来都不叫肉。

鱼主要刺比较多，可以买些刺少的，如带鱼、平鱼等（我老公是海边的人，爱吃海鱼，我也觉得海鱼比河鱼好吃），你可以试试。或者用鱼头炖豆腐也很好吃呀，再放些白菜也不错。

蔬菜孩子肯定有爱吃的，你要有耐心每样试试。

我女儿就爱吃：

1.豆角（可以同土豆一起炖）；

2.菜花（我用从麦当劳和肯德鸡没用完的番茄酱来炖菜花，这样比一般的番茄酱要甜一些，颜色也好看）；

3.圆白菜（切丝放些虾米皮）；

4.香菇（黑的、圆的那种）；

5.茄子（还是不爱吃，我做的时候放些糖，不放醋）；

6.豌豆（巨爱吃，放鸡蛋和西红柿加水炖几分钟，但季节性比较强）；

7.芹菜（一般是小西芹，比较茄枯嫩，用点豆腐干炒很好吃）；

8.土豆（可以同肉一起炖，也可以切丝放花椒油炒，味道好，但得把花椒捞出来，我女儿和老公都不爱吃花椒）；

9.洋葱（一般比较甜，可以放鸡蛋炒）；

10.木耳（超市有卖盒装的小包装，想吃时泡一天，用肉和鸡蛋炒）

当然了，这只是我女儿爱吃的东西，你可以看看你孩子能吃什么。

炒菜的肉我一般买里脊肉，没有筋，都是瘦肉，孩子也爱吃。每次买了切成小块，用小塑料袋装好放冰箱冷冻，用时拿一块。

也可经常给孩子包饺子和包子，这样菜和肉都吃了。我们经常是每周包一次，孩子也爱吃。

儿童营养食谱三款

此菜营养丰富全面，婴儿食用能获得全面而合理的营养素，有利婴儿各器官的生长发育。适于8个月以上婴儿及幼儿食用。

原料： 鸡蛋1个，海米末3克，颤销洞番茄酱（或鲜番茄）12克，菠菜末12克，香油、水淀粉、盐各少许。

制作： 1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和100克温开水搅匀待用。

2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上钢蒸15分钟，成豆腐脑状，待用。

3、炒锅内放入清水250克，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许，菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。

4、注意蛋液要加凉开水或温水，不能加凉水；勾芡不能太稠。

蛋 卷

一、原料及份量：

瘦肉五钱、鸡蛋五钱、土豆五钱、白萝卜一两、红萝卜一钱、韭菜一钱、葱二钱、生粉二钱、油一钱。

二、营养量：

蛋白质10.3克、脂肪15.355克、碳水化合物17.12克、热量253.5千卡、钙56.78毫克、磷153.6毫克、铁2.82毫克、维生素甲(国际单位) 924.5、胡萝卜素0.455毫克、乙_10.077毫克、乙_20.192毫克、乙_30.815毫克、丙26.65毫克。

三、制法：

1．先把土豆煮熟去皮搅烂，再把瘦肉剁烂，加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀。

2．鸡蛋去壳拌匀后，放在镬中煎成薄薄的蛋皮(煎时放极少油，并不要煎焦，以保持蛋色为佳)，拿起待用。

3．把蛋皮贴镬的一边向上平放，铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟，然后切成片状、打芡。

4．把红、白萝卜、韭菜切成丝，旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

小兔吃萝卜

一、原料及份量：

瘦肉七钱、鱼四钱、米粉一钱、腐竹一钱、波菜二两、白萝卜一钱、红萝卜一钱。

二、营养量：

蛋白质16.645 克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、热量304.25千卡、钙136.765毫克、磷165.2毫克、铁3.885毫克、维生素甲(国际单位)289.26、胡萝卜素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。

三、制法(准备一块粘生油的干净布、一把不锈钢刀。)：

1．先把瘦肉剁烂，盛到碗上加葱花、生粉、油、盐等拌匀作馅料。

2．用100°开水倒入大米粉中，使揉好的粉达九成熟作兔子的皮(搓时不粘手为适)，把粉切粘搓圆，把备好的刀用油布擦后压在粉粒上稍用力转，压成圆片作皮，把拌好的肉馅放在皮中间，对摺捏口，叠成扇形，把前面尖部用大拇指压扁后用剪刀在压扁处的中间剪一条直线成两小片，向上捏成小兔的耳朵，放两小粒红萝卜在两边作兔眼睛，便成小兔。

3．待镬的水开后放小兔上去蒸十分钟便熟。

4．把泡好的腐竹与波菜一起煮熟，放上鱼片煮片刻铲起在碟子上，把蒸熟的小兔摆上，小兔前面斗雀放上酸白萝卜及红萝卜丝便成。

儿童需要哪些营养

儿童期的宝宝身体发育非常迅速，所以各种营养物质的供给不能落下。一般来说，儿童发育的必备营养包括以下几个要素：

1、蛋白质。蛋白质是机体组织细胞的基本成分，对于儿童兄含好期的宝宝来说非常重要，该时期的宝宝正处于生长发育旺盛时期，所需要的蛋白质也较成人多。

2、热量。儿童期的宝宝新陈代谢十分旺盛，因此基础代谢速度非常快，再加上该时期宝宝的身体需要通过合成较多的身体组织成分以满足身体快速生长的需要，所以需要的热量自然也比较多。

3、维生素。维生素是人体生长和代谢所必需的微量有机物，比如维生素D，能促进人体对钙的吸收，有益于骨骼和牙齿的健康。一般来说，维生素无法在体内自行产生和合成，因而需要通过饮食等手段来获得。

妈妈们都知道，水果中的维生素含量是极其丰富的，因此很多妈妈会给儿童期的宝宝食用新鲜水果或鲜榨果汁，不过，这需要考虑水果中含农药残留的问题，而且外出携带、保存、食用都不方便。建议妈妈们可以挑选经过合理配比的果汁泥产品，像亨氏的果汁泥，甄选全球的优质水果原料，用天然果浆搭配果汁，保留了天然果肉纤维，有助于促进宝宝营养消化吸收，让宝宝补充足够维生素及纤维素，而且亨氏果汁泥不添加防腐剂、色素和人造香料，平常当做零食给宝宝吃，天然安全更放心哦！

4、矿物质。矿物质又称为无机盐，是构成人体组织、维持正常的生理功能和生化代谢等生命活动的主要元素之一。矿物质与维生素一样，都无法在体内自行产生和合成，需要通过饮食等手段来获取。比如，在添加辅食的时候，不妨选择强化铁的亨氏营养米粉，其米粉产品由产自绿色基地的绿色大米精制而成，“双绿保证”更安全。目前市面上能做到“双绿保证” 的营养米粉并不多，所以妈妈可以优先考虑有绿色大米+绿色基地出品的“双绿保障”的品牌米粉呢。

5、脂肪。脂肪除了提供相应的热量之外，最主要的是提供羡铅必需的脂肪酸，以供人体生长发育之需以及维持皮肤的健康。老渣比如DHA，作为人体必需的脂肪酸之一，对增强记忆与思维、头脑开发等作用尤为重要。