一、沙县小吃必点四样？

一、沙县扁肉

听到这个名字，想必大家都没怎么听到过，就觉得自己应该是没吃过这种小吃。其实，如果你吃过馄饨的话，那就一定吃过这个沙县扁肉，沙县扁肉就是由我们经常能吃到的馄饨演变而来的一种小吃，和馄饨不同，扁肉由于面皮、馅料、做法的差异，能够做出不同风味的扁肉，而且扁肉的肉馅很吃水，就导致了肉馅吃起来会有点脆的口感。正是有了这些特点，沙县扁肉在沙县小吃店中是一道人气很高的美食了。

二、沙县炖罐

经常去沙县吃东西的朋友们，有一部分肯定会在店里面点上一盅炖汤喝，这种炖汤有个统一的名字，叫“沙县炖罐”。多少人可能会对这个名字不是很熟悉，这炖罐其实就是一种小灶，炖罐中的汤也是沙县小吃的一大特色了，选用那种老韧的肉类或者海产，加上一些中药材一起炖煮，每种不同的食材做出来的汤，味道都具有不同的特点，效果也各有不同。这汤里面有着沙县小吃的秘方，不对外开放，这也是沙县炖罐为什么那么受人欢迎的原因了。

三、沙县拌面

中国的面条种类繁多，无论长短宽细，都是经典且美味的美食，沙县拌面就是这样的面食，沙县的拌面放的酱料不是其它拌面里面的炸酱或者辣椒酱，沙县拌面里面放的是味道咸甜、风味十足的花生酱，做出来的拌面上面会撒上一点葱花，一般口感咸香，还微微有点甜味，沙县拌面种类有很多，吃拌面时要搭配着沙县扁肉一起食用，吃一口拌面，再搭上一勺带着汤汁的扁肉，咸香微甜的拌面配上汤鲜微脆的扁肉，这才叫完美搭配。

四、沙县蒸饺

凡是每次去沙县小吃店，总要先点上一份蒸饺，再来物色其它的小吃，这已经变成了许多人的习惯了。沙县蒸饺的外观和普通饺子不一样，普通饺子一般都是两头尖，沙县蒸饺就是一头尖、一头圆，有人把它叫做“柳叶饺”，还有人也戏称它为“老鼠饺”，就连个头都差不多，一般都是能够一口吃掉一个，是真的很形象了。做沙县蒸饺的皮要比一般饺子皮要薄一些，也能够更好地品尝这其中的味道，另外，这里面也有沙县小吃的独特秘方，沾上他们特制的辣椒酱，风味十足，实在是不够吃。由于蒸饺在每个食客在沙县必点的小吃，也让它无意之中成为了沙县小吃的“招牌”。

二、四川火锅14个荤菜必点？

荤菜一般有:毛肚、千层肚、鹅肠、鸭肠、黄喉、鳕鱼、昌鱼、鲜牛肉、肥牛肉、脑花、鳝鱼、酥肉、肥肠耗儿鱼、虾滑、这是一般火锅店都有的，每个店的特色不同，

三、四川火锅必点菜？

1.毛肚：曾有人说过这样一句话“无毛肚不成火锅”，所以毛肚在吃火锅的时候是必点的一道菜品。毛肚在吃起来的时候口感是比较的脆嫩，并且爽口化渣。烫毛肚的时候一般3~5分钟的时间就可以吃了，等待时机不能过久，不然老了就不好吃了。

2.鹅肠：因为这个鹅肠是采用新鲜宰杀的，然后从清洗到火锅店里面，均是采用了低温冷冻，所以这就使得鹅肠的口感非常的鲜美脆爽。烫鹅肠的时候，可以采用“七上八下”的方式，这样子涮出来的鹅肠吃起来会更加的脆爽。时间就是15秒上下。

3.牛肉：牛肉的话有很多种类，例如麻辣牛肉，雪花牛肉以及泡椒牛肉等。牛肉切片都是非常薄的那种，涮起来也很方便。一般的涮牛肉需要的时间是10分钟左右。

4.黄喉：很多人觉得这个黄喉它是猪，或者是牛的喉咙。其实不是的，这个黄喉是指的猪，或者是牛的那个大动脉。这个黄喉肥厚滑嫩，经过火锅烫煮之后更是鲜脆爽口。一般汤的时间是3分钟左右就可以了。

5.酥肉：酥肉制作的时候采用的是新鲜的五花肉，还有红薯粉，以及其他的一些辅料所制作而成的。味道是那种酥软醇香，吃起来，肥而不腻，不仅可以烫火锅，还可以直接吃。烫火锅的话时间是在5分钟左右即可。

四、立春必吃四样？

1立春吃春饼，吃的就是“春天的味道”。

2炸春卷，春卷里面卷的是“甜滋滋的红豆沙”吃上一口炸春卷，满口都是红豆沙的甜蜜与幸福，这也和春天生发的寓意，不谋而合。

3吃“春盘”是立春“咬春”的美食之一，是指人们把各种新生的鲜嫩蔬菜盛放在盘中，互相馈赠4吃萝卜

五、春节必买的四样菜？

作为四川人，我觉得春节必买的菜是第一道菜就是水煮鱼。这个菜很多人都很喜欢吃，因为草鱼真的味道很鲜美，前提是不要放太多的调料，在做的时候采用活鱼。水煮鱼不仅味道十分的鲜美，而且鱼的营养物质非常高。

第二个菜就是酸菜鱼。酸菜鱼酸酸辣辣的，十分的开胃，很多食欲不好的人面对它都能吃两碗饭。而且酸菜十分好消化，鱼肉肥而不腻，酸菜的搭配能促进鱼的口感，鱼肉在烹煮的过程中会有很多酸菜的味道在里面，融化到鱼的身上，这个时候带上软软的米饭，真的令人食欲大开啊，这个菜在过年的餐桌上，一定会令人惊艳。

第三个就是辣子鸡。很多人不喜欢吃鱼，也不敢吃猪肉，原因是猪肉会让大家变胖，但是吃鸡肉大家放心，脂肪含量没有猪肉高，所以大家就敞开了吃吧。哈哈哈！

第四个就是麻婆豆腐。没有吃过麻婆豆腐的人，你不能说吃过川菜。这个菜里面只有肉末豆腐和辣椒的搭配，但是在炖煮之后味道真的超级美妙，辣辣的豆腐还带着肉的鲜香。

六、端午必吃四样菜？

1、咸鸭蛋

俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”，端午节正值夏至前后，此时天气炎热、多雨潮湿，不管是动物还是植物，都进入了旺盛生长时期，病菌也异常活跃，人体很容易出现各种疾病，被古人称为“毒月”，而咸鸭蛋中含有蛋白质、磷脂等微量元素，能为身体提供所需的营养元素，老百姓认为在端午节这一天吃咸鸭蛋，具有“祛毒”的作用，包含着人们美好的愿望，希望身体健康不生病。

2、大蒜蛋

在河南、安徽、浙江一带，有端午节吃大蒜蛋的习俗，端午节这一天的早晨主妇们会用咸鸭蛋与大蒜一起煮，用来给家人做早餐，有些地区在煮大蒜蛋时，也会加入几片艾叶。不仅增添了节日氛围，还具有健胃助消化、增强身体抵抗力的作用，而且当地的老百姓认为这种吃法可避“五毒”，有助于身体健康。

3、堆煎

端午节除了要吃味香软糯的粽子之外，口感香脆、色泽金黄的堆煎也是端午节最具特色的食物之一。堆煎在北方地区被称为麻团，在福建一带被称为炸枣，在四川又被称为麻园等，是一种古老的传统特色油炸面食。堆煎的做法简单，只需用糯米粉搅揉成面团，包入豆沙馅料，粘上芝麻下入油锅中炸至金黄即可。

据传，在古代的闽南一带，在端午节来临之际天气阴雨连绵不止，民间的百姓都认为天被穿了洞，需要补天，而在端午节这一天吃了堆煎之后，雨水停止天气放晴，人们便说天补好了，端午吃堆煎的习俗也就由此流传了下来。

4、蒲酒、雄黄酒或朱砂酒

端午节正值盛夏之际，天气燥热，人们易生病，再加之蛇虫出没容易咬伤人，此时要格外的小心，江南地区的人们会用雄黄、朱耒、桃仁、艾叶、蒲片等药料进入酒后，以菖蒲艾蓬蘸取喷洒屋院角落、门窗等地方，或用酒涂于儿童的耳鼻、肚脐等部位，用来驱赶毒虫以保平安。

七、罗森必吃四样？

恶魔的饭团，爆酱鸡排至尊饭团，关东煮，冰皮月亮蛋糕，日式唐扬串，咸蛋黄鸡排，盐味鸡肉串，照烧脆骨丸串，芝士咖喱猪排饭，小龙虾麻婆豆腐饭，蜀香牛肉饭，麻辣香锅饭，铁板烤鸡盖饭，葱烤大排四喜面筋饭，鲷鱼烧冰淇淋，手撕蟹柳，豆乳盒子蛋糕，现蒸肉包

八、卤菜必放四样东西？

三香指的是香叶，丁香，小茴香。四蔻指的是八角，山奈，桂皮，草果等等。其中，八角被称为香料之王，几乎所有的香料中都要用到它，尤其在卤水中是最重要的香料。香叶和桂皮是卤菜里面的灵魂香，草果也是卤菜中不可或缺的香料，它主要作用是去腻，去膻，增香。

九、无锡必吃四样菜？

三凤桥排骨（红烧）、四喜面筋（红炫），此二道菜为无锡传统菜；太湖白鱼（清蒸），太湖白虾（盐水清煮）此二道菜为无锡特产，还有太湖银鱼，称太湖三白也！

十、端午必吃四样菜北方？

1、北方端午节吃什么吃五毒饼

端午节前后，不少食铺会出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。实际上，五毒饼就是玫瑰饼，只不过其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这“五毒”的形象罢了。五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康。

2、北方端午节吃什么吃面扇子

甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

3、北方端午节吃什么吃黄鳝

我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

4、北方端午节吃什么吃大蒜蛋

河南">河南">河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。