一、窝头怎么做即软和又好吃？

食材

1、玉米面 300克

2、鲜牛奶 1盒（袋）

3、开水 适量

4、小苏打 4克

5、鸡蛋 1个

步骤

1、玉米面300克。备好待用。

2、鲜牛奶1盒（袋），鸡蛋1个，分别备好待用。

3、小苏打4克，备好待用。

4、将玉米面放到盆中，倒入开水烫面，烫少一半（约五分之二）。

5、再把备好的鲜牛奶倒入，加入鸡蛋。小苏打粉，把面和均匀，静置5分钟。

6、取拳头大小的面团，在手中搓圆，再用大拇指按一个窝，窝头坯子做成了，均匀摆放在屉上，开火蒸熟。（时间在上气儿后25分钟）。蒸熟出锅。

二、五合面窝头怎么做即软和又好吃？

：五河面窝头怎么做鸡爪和又好吃？，这五和面子，窝窝头，你做好了，他是真好吃，做不好就另类，首先，取点玉米面，和高粱面，小米面用热水烫，然后把其他的五种面都揣在里，面活的不软不硬正好，活的太软，做不成窝窝头，活的太硬，吃的邦邦硬不好吃，口感不好，只能活的不软不硬，面饧好后，开始做窝头窝窝头拿在手里，把里边那个眼儿，让她大点喔，空间大一点，皮薄一点，窝窝头他就口感就好，基本就是这样，问题回答完毕，谢谢您的观看

三、窝头怎么做又简单又好吃？

把250克玉米面和80克白面粉到入盆中，先把玉米面用开水烫熟，再把另一半白面粉用冷水和好。加入适量的白糖，趁热揉成软硬适中的面团，面团放冷后开始做造型，将捏好的窝窝头大火蒸19分钟即可

四、窝头面怎么做好吃又简单？

要做好吃又简单的窝头面，可以按照以下步骤进行：

准备材料：面粉、水、盐。

将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，同时用手或筷子搅拌，直到面粉和水充分混合。

继续揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹性。如果面团过干，可以适量加入一些水；如果面团过湿，可以适量加入一些面粉。

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置松弛约15-20分钟。

取出松弛好的面团，将其分成小块，每个小块大小适中。

将每个小块的面团用手掌压扁，然后用手指在中间按下去，形成窝头的形状。

将窝头放在蒸锅里，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，直到窝头变得松软。

取出蒸好的窝头，可以用刀切开，涂上喜欢的调料或配料，如酱油、花生酱、葱花等，即可享用。

这样做出来的窝头面口感松软，香味浓郁，非常美味。同时，制作过程简单，不需要太多的烹饪技巧，适合家庭日常食用。

五、玉米渣蒸窝头怎么做蓬松好吃？

1:盆中倒入1斤玉米面，碗中倒入热水200克备用。

2:把准备好的热水分多次少量的往准备好的玉米面里一边倒，一边用手翻拌玉米面，直到翻拌成玉米面无面粉颗粒放凉。玉米面一定要用热水和面，这样蒸出的玉米窝窝头除了吃起来蓬松暄软，容用消化之外还不容易塌陷。

3:酵母提前拿出解冻化软后取3克倒入150克的凉水用手把酵母融化开备用。

4:搅拌好的玉米面放置不烫手后倒入1匙白糖和中筋粉1斤斤搅拌均匀。加白糖的目的是为了快速促进和好的面团发酵，减少发酵时间，没有的可以不放。

5:搅拌均匀的面粉再次像步骤2一样和成表面手光，盆光和面光，面团硬度偏硬的面团盖上保鲜膜放置温暖的地方进行发酵至2倍大。想要蒸出的玉米窝窝头不塌陷，面团一定要和的偏硬，太软的面团蒸的时候也容易造成塌陷。

6:发酵好的面团放到案板上，用手进行第二次揉面，差不多要揉5～10分钟把里头多余的空气揉出来后，用刀切成一个大一个小的的长条，用手搓长备用。

7:分别把搓好的长条切成个数相等的面剂备用。

8:碗中倒入适量的食用油备用。

9:取一个大点的面剂，像揉面头一样把面团揉圆后用手按住中间做成窝窝头。

10:取一个小点的面剂，揉圆后表面蘸上一层食用放入弄好的窝窝头里，盖上保鲜膜进行2次发酵。

11:锅内倒入适量的水，放入发酵好的窝窝头大火煮开后转小火蒸20分钟关火焖2～3分钟取出吃的时候揪出里头面团即可。

六、蒸玉米面和黄豆面窝头怎样才软和？

要想蒸出来的窝头软和，那就是和面的时候一定要稀一点儿。因为玉米面儿不同于白面，白面要把它和成行，而玉米面只要不是太稀就可以了。另外发酵完以后做出窝窝头在锅里一定要二次发酵。

七、玉米窝头怎么做？

主料：玉米面300g

辅料：青菜少许，黄萝卜少许

调料：盐3g，小苏打2g

1. 将300g玉米面放入盆中，加入300克开水快速搅拌均匀。

2. 水量只是个约数，酌情添加，搅成絮状。

3. 放入盐、小苏打、黄萝卜丁、青菜碎。胡萝卜更好看，没有了只好放点黄萝卜。

4. 再次搅拌均匀。

5. 捏成窝头状。（我用的窝头模具）

6. 开锅蒸20分钟，焖3分钟。

八、虾怎么做即简单又好吃？

步骤/方式1

虾洗干净沥水

步骤/方式2

切好蒜姜干辣椒备用

步骤/方式3

起锅烧油，姜蒜辣椒爆香

步骤/方式4

倒入虾，大火翻炒

步骤/方式5

加入生抽老抽，继续翻炒

步骤/方式6

加入一碗水，大火烧开

步骤/方式7

加盐和鸡精翻炒

步骤/方式8

收汁后出锅

九、怎么做虾即简单又好吃？

食材：

1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末

做法：

1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

二、白灼虾

食材:

鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋

做法：

1、将虾洗干净，剪去虾须、去除虾线

2、锅中放入凉水，放入姜片和葱段

3、煮至锅中水冒小泡时，放入虾加入一勺料酒

4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌匀即可。美味的白灼大虾就做好了！

三、糖醋大虾

食材:

对虾500g姜丝蒜末少许

做法：

1、调酱汁:一勺料酒一勺老抽一勺淀粉两勺生抽两勺醋三勺糖半碗水调匀

2、虾子洗净沥干水分(讲究的小伙伴可以开背抽筋)

3、锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用

4、锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒

5、倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可

6、盛盘后撒上葱花就可以开动了！

十、鱼干怎么做即简单又好吃？

食材：鱼干、干辣椒

配料：生抽、醋、辣椒油、盐、白糖

制作：

1、鱼干12块，用清水浸泡一晚上，去掉咸味，使鱼身变软

2、锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，下鱼块煎至表面金黄后盛起备用

3、锅里留底油，下入干辣椒4个炒香

4、下入煎好的鱼块翻炒

5、调入生抽1汤匙、醋1汤匙、辣椒油1汤匙，翻炒均匀

6、调入盐1/2茶匙、白糖1茶匙，翻炒入味

7、加适量水烧开，开中火加盖子焖煮5分钟后，开大火收汁即可