一、锅贴玉米饼的做法大全？

我一般用料，玉米面500克，猪肉馅250克，苦菊3棵，香菇6个，鸡蛋2个，小葱4根。

我用的调料有，苏打粉1克，料酒一大勺，盐一小勺，酱油一大勺，香油一大勺，食用油油适量。

我先用开水把一半的玉米面一边到一边搅成面团。

在给另一半的玉米面里捏一点小苏打，打入两个鸡蛋搅几下，然后加入凉水搅匀，在把汤玉米面倒入用手揉成玉米面团。

苦菊切掉根部用水泡一会洗干净，焯一下水10秒即可，过一凉水把水份捏干，切成沫。

香菇切成粒用水煮4，5分钟捞出，把水份捏干

小葱切成葱花

开始调馅把所有切碎的东西都加入到肉馅里，加入料酒一大勺，盐一小勺，酱油一大勺，香油一大勺，搅拌均匀。

开始包喽把玉米面揉成团用手压平，中间放上馅料，用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向中间靠拢，完全包住馅料后收口。

开中小火，给平底锅刷油放入包好的饼子煎到两面焦黄就好了

二、锅贴玉米饼做法？

1.

首先准备一个面盆，倒入普通面粉100克，玉米面250克，食用碱面1克，白糖3克，加入白糖可以使饼更加香甜柔软，打碎的玉米糁子一小把。

2.

盆里加入适量温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再用手揉成面团，放在一边松弛10分钟，这样可以使面团更加劲道。

3.

锅内烧水，等水烧至沸腾时，把面团拍成圆形的小饼子，贴在炒锅的内沿，用同样的方法贴满一圈就可以了。

4.

然后盖上锅盖，开大火连续蒸十五分钟，15分钟过后，取出来放入盘中，这道松软香甜的玉米锅贴饼就做好了。

5.

食用的时候，可以把玉米锅贴饼放在盘子里面，中间再放入一小碟花生酱，用饼沾上花生酱，这样吃起来更加美味可口

三、锅贴玉米饼的做法？

下面是锅贴玉米饼的做法。

1、首先准备玉米面粉。

2、把面粉倒盆里，往面粉中慢慢加水。

3、加糖，揉成光滑的面团。

4、面团做成一个个小圆饼，锅中烧开水，把玉米饼贴放在锅边沿上。

5、让锅沿的高温把玉米饼烤熟。

6、香喷喷的锅贴玉米饼就做好啦。

四、地锅贴玉米饼子做法？

玉米面 400克，

开水 200克，

酵母 5克，

白糖 20克，

面粉 100克，

凉水 150克，

小苏打 3克

东北贴玉米面饼子的做法步骤

步骤 1

玉米面400克，用200克的开水

步骤 2

将开水，少量多次，慢慢加入玉米面里

步骤 3

5克酵母用150克凉水化开，静置5分钟

步骤 4

等烫好的玉米面温度凉下来，再把酵母水，15克白糖，100克白面粉，放进去，所有材料混合，揉好。盖保鲜膜，发酵至两倍大。夏天我用了一个小时发酵，随时观察状态。

步骤 5

发酵好后，加3克小苏打，可以中和发酵味道，揉匀。 锅边一圈先刷一层薄油，再倒入一碗水，用大火把水烧开，再转小火。 手上沾点水，捏玉米饼时就不沾了，把玉米饼慢慢贴锅边沿，千万注意别烫到手。 盖上盖子，小火焖10-15分钟，水收干关火，再焖5分钟出锅。 

五、锅贴玉米饼的家常做法大全怎么做好吃？

锅贴玉米饼的家常做法材料玉米1个、雪梨半个、大枣5个、白糖少许、面粉适量、鸡蛋1个做法1、新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来。

2、大枣洗净，挖掉枣核，切细丝。

3、锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分。

4、雪梨切丁。

5、将处理好的材料放碗内。

6、舀入适量的面粉。

7、放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒。

8、打入鸡蛋一枚，搅拌均匀。

9、平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可。

六、玉米饼子锅贴的做法家常做法？

1、食材：玉米面（黄面） 500g、糖粉适量。

2、准备玉米面，面中慢慢加水，加糖，揉成光滑的面团。

3、面团做成一个个小圆饼。

4、锅中烧开水，把玉米饼贴放在锅边沿上。

5、让锅沿的高温把玉米饼烤熟。

6、好吃的美味的，香甜可口的锅贴玉米饼就完成了！快去试试吧，哈哈

七、锅贴里脊的做法大全？

材料

猪里脊肉馅200克，韭苔，面粉，葱粒，姜粒，清油，盐，酱油，料酒，花椒粉各适量

做法

1.把猪里脊肉馅用葱粒 ，姜粒 ，盐 ，酱油， 料酒 ，花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀，和猪肉馅混合在一起。在面里倒入七八十度的开水，用筷子搅拌，稍凉以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉。

2.包的过程和包饺子一样，只是不要把两边只是不要把两边捏住。

3.平底锅上火，锅内倒入清油烧热，把包好的生锅贴放入锅内，煎上二三分钟，倒入掺了面粉的水。

4.盖上锅盖，用中火将锅内的水烤干，在用小火把锅贴的底部烙成金黄色出锅。

八、麻城锅贴的做法大全？

主料：

肉馅适量

韭菜小把

辅料：

盐少许

生抽1勺

香油1勺

姜末适量

抄手皮适量

鸡精少许

葱花适量

做法：

1. 肉馅加入适量水拌匀。

2. 加入盐、姜末拌匀。

3. 下入鸡精、生抽、香油搅拌均匀、搅打上劲。

4. 下入韭菜末拌匀。

5. 馅儿放中间。

6. 边缘上沾水。

7. 捏来。

8. 锅中倒入少许油、下入锅贴。

9. 煎至底部金黄色。

10. 掺入三分之二的水、盖上盖子煮至收汁

九、粘锅贴的做法大全？

1.250克面粉从中间一分为二，一半用50克开水烫面，另一半加2克盐和75克凉水搅拌。

2.然后二种面合到一起和成一个光滑面团，醒面三十分钟。

3.肉馅中加入姜末、精盐、一品鲜酱油、鸡精。

（

4.半小碗清水分次加入肉馅中，边加边搅拌，顺着一个方向搅拌至肉馅粘稠有弹性。

5.加入适量调料油和葱花搅拌均匀。

6.面团搓长条，下均匀面剂按扁。

7.擀成圆皮。

8.包入馅料。

9.中间捏上，两边留口，包成锅贴胚。

10.六匙水加入一匙土豆淀粉，搅匀调成较稀薄的淀粉汁。

11.锅预热，加入少许食用油，摆入锅贴胚，中火煎制。

12.一分钟后加入水淀粉，刚没过锅贴底部就可以，盖上盖子继续中火煎制。

13.煎制到淀粉汁快干了时，揭开盖子，用小火收汁。

14.要转动锅子，注意观察，见边缘处发黄，微微翘起来就好了，用一个盘子扣住，倒扣锅子取出锅贴。

15.底部形成一层冰花，酥脆鲜香，营养好味道。

十、正宗锅贴的做法大全？

主料：

面粉适量

猪肉馅300克

辅料：

油适量

做法：

1. 开水烫面，一点点加水，搅拌至无干粉，稍凉后揉成面团，盖上保险膜或放密闭容器里醒15分钟以上

2. 300克肉馅加入1个鸡蛋、两勺熟油、一勺耗油、半勺香油、适量盐、少许姜末、少许五香粉、适量葱花搅拌均匀

3. 将醒好的面先搓成长条，然后切成小段

4. 擀成饺子皮

5. 将肉馅放入，饺子皮对折，边缘捏一起

6. 热锅凉油，油热之后放入锅贴，小火慢煎

7. 煎至两面金黄即可