一、大连酸菜炖排骨哪家最好吃？

1. 大连老街酸菜炖排骨：位于大连市中山区老街，以传统的酸菜炖排骨闻名，口味独特，肉质鲜嫩。

2. 大连渔人码头：位于大连市沙河口区渔人码头，提供正宗的大连酸菜炖排骨，汤汁浓郁，肉质鲜美。

3. 大连老虎滩海鲜大排档：位于大连市西岗区老虎滩，以海鲜和大连特色菜品为主，酸菜炖排骨是他们的招牌菜之一。

4. 大连友谊宾馆：位于大连市中山区友好广场，是一家历史悠久的酒店，提供正宗的大连酸菜炖排骨，口味地道。

以上只是一些被推荐的餐厅，每个人的口味偏好不同，最好根据自己的喜好去尝试不同的餐厅，找到最适合自己的那一家。

二、怎样炖排骨好吃？

炖排骨可以制作出鲜美可口的排骨汤和软烂入口的红烧排骨。这里介绍两种方法：

制作排骨汤：

准备排骨、姜片和大葱，将排骨用冷水浸泡半小时后沥干水分备用。

在锅中加入足够的水，加入排骨、姜片和大葱，大火煮沸后转小火慢慢炖煮至肉质变软，期间要注意沉淀在锅底的浮沫及时撇去。

根据口味加入适量盐和味精调味后即可，也可以加入其他蔬菜增加口感，如玉米、土豆等。

制作红烧排骨：

准备排骨、姜、蒜和葱，将排骨洗净沥干水分备用。

在平底锅中加入油，将排骨煎至两面金黄后捞出沥干油份。

再加入葱姜蒜、豆瓣酱、糖和料酒炒香，加入适量的水和一些调味料，如酱油、盐、五香粉等，调味。

将炒香的汁料倒入高压锅中，煮30分钟左右（手动锅可煮40分钟左右）至排骨软烂入味即可。

温馨提示：为了让排骨汤或红烧排骨更加美味，可以加入干香菇、枸杞等调料一起炖煮，口感更佳。由于配方和烹饪技巧不同，炖排骨的火候和材料组合会影响成品的味道。需要掌握一定的时间和火候，根据自己的口味喜好做出相应调整，才能制作出一道美味可口的炖排骨。

三、酸菜炖排骨怎么做最好吃？

做法

1.酸菜洗净挤干水分，切成小段。蒜姜切片，葱花切段备用。

2.将排骨洗净，冷水下锅焯水，煮一会肉色变白后捞出备用。

3.热锅倒油，放入蒜姜爆香后放入排骨中小火炒至表面微黄并出油，倒入酱油上色入味，放入酸菜转大火炒至酸菜出香味。

4.放入盐、料酒、酱油、糖翻炒上色调味。

5.加水没过排骨，大火烧开后中小火焖煮15分钟，盛出撒葱。

6.做之前一定要提醒一下啊，炒排骨的时候再香也别偷吃，留着它，做成酸菜排骨好吃一百倍！

四、怎样炖排骨最好吃？

步骤1

玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；

步骤2

锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

步骤3

加入三大勺黄豆酱；

步骤4

再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

步骤5

汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

五、怎样清炖排骨好吃？

主料：猪排骨1.5公斤

辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

清炖排骨的详细做法：

1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)

2.将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。

提示：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，(这一点要记住，否则，这汤没法喝了。)保持汤汁清洁。

1、先烧开水，排骨下去过一下(肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗)，然后用清水把冲洗干净;

2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油，最好不要放油，)，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。(这一点不好，最好是不要加水。原因看后面。)

3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可!(这个说法不大好，这个没有炖的味道了。)

如果你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。

首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。

其次，洗干净之后继续往锅里放水，多放点，因为煲汤最重要的是不要添水，(这一点算是把握了精髓)。最好能一锅煮下来。

把排骨放进去，再放一些葱和姜，去腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，大概一两个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了。

六、怎样炖排骨更好吃？

炖排骨汤更鲜小技巧:

1.炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

2.炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

扩展资料

用料 肋排 适量 蒜瓣 3瓣 姜片 2片 葱白 2段 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量 冰糖 4-5粒 八角 1个 花椒 10粒 香叶 1片

1、排骨洗净，冷水下锅，烧开了把血末子撇清。在冷水煮排骨时准备好一锅放水同时烧开。水量比排骨多一点备用。(一直烧开等排骨炒好用)

2、捞出沥干

3、冷油放糖，开小火把糖化开变色，颜色浅没关系别炒糊了。

4、炒好糖色，把排骨下锅翻炒几下，放一小勺料酒，一小勺醋，花椒10粒，姜2片，老抽生抽适量看颜色。翻炒几下倒入已经准备好的热水锅里开炖。把剩下的冰糖，香叶，八角，蒜倒入锅里。我直接倒入电高压锅70压力30分钟。好了开锅放盐调味。没高压锅的小火一个半小时，肉不烂在加半个小时。

5、出锅开吃

七、酸菜怎样做好吃？

简介1、酸菜在切丝前多用水冲洗几遍，因为酸菜在制作的过程中会有些许泥沙，另外多洗几遍也会使酸菜不那么咸 2、此道菜的关键就在于调入少许米酒，味道真的很赞哟！材料酸菜1把　　蒜头5瓣　　小尖椒6根　　米酒1汤匙　　白糖1茶匙　　味精少许做法1、把蒜头剁碎，辣椒切成小碎段，酸菜切成小细条2、炒锅内倒如适量油烧热，然后放入蒜粒和辣椒爆香3、倒入酸菜大火翻炒1分钟后调入米酒和白糖、味精炒匀即可

八、酸菜怎样吃好吃？

酸菜的吃法之做配菜。

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酸菜鱼。酸菜也可以用来煮酸菜鱼。酸菜鱼相信很多人都听过，也是很多餐桌上的一道家常菜，一般酸菜鱼煮出来味道都比较清淡。假如你比较喜欢食用比较辣的食物，那就建议你在酸菜鱼里加入一些海椒，可以提升食物的辣味，也可以满足你的味蕾。

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酸菜血旺。酸菜可以做成酸菜血旺。喜欢吃血旺的人都知道，酸菜血旺可以算得上是一道固定的菜肴了，把坛子里的酸菜抓出来，然后切成小颗粒状，然后和血旺一起煮，煮出来的酸菜血旺味道觉得很不错的。假如你喜欢重口味的，还可以加入小米椒那些，保证让你吃了还想。

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酸菜豆腐。酸菜可以做成酸菜豆腐。豆腐是很多人喜爱的食物，煮豆腐时老是找不到合适的配菜，那不妨就来煮一次酸菜豆腐吧。把豆腐切成小块状，然后和切好的酸菜一起煮，煮酸菜豆腐时要注意拿捏水量和火候，一般在煮豆腐时只需要很少的水。而且需要烧小火慢慢煮，煮出来的豆腐菜嫩，才好吃。

九、酸菜炖排骨文案？

香到骨子里的酸菜炖排骨做法，天天吃都不腻！

10、我妈做的黑暗料理，酸菜炖排骨，牛排海鲜自助，撑到爆。

11、吃了早饭，做了酸菜炖排骨，闲鱼卖了小布的轮滑套装，才到9点半。出发，这天气也太好了！

12、不用盐不用一滴水，不用炒糖色，这样做的懒人酸菜炖排骨，简单又美味。

十、豆角酸菜炖排骨？

这个搭配很神奇，应该是豆角土豆炖排骨，酸菜粉条炖排骨。