玉米面和黄豆面的做法大全？-新营销网红网

一、玉米面和黄豆面的做法大全？

玉米面和黄豆面中的蛋白质不容易形成面筋，所以才需要与白面掺和着才能成形，因此我觉得只要白面的量能够使面粉揉捏成形即可，没必要占太大的量，还是要尽可能多的以杂面为主

对于女性而言，多吃黄豆面也是很有好处的。黄豆面是大豆食品中植物雌性激素的活性最高的一个。大豆中富含植物雌性激素，与女性荷尔蒙的雌性激素相似。经常食用豆类制品这样的的高蛋白食物，对女性的皮肤、肌肉以及发质都有好处

别看是粗粮，为了出彩，咱们细做。用牛奶代替清水，能让蒸出来的发糕奶香浓郁而且更富于营养，表面装饰不能含糊，葡萄干和樱桃干花点心小思就能拼出喜兴又养眼的图案来。别看咱是中式杂粮糕，咱照样有西式蛋糕的范儿！

二、油布袋家庭做法玉米面加白面的做法？

用料玉米面克酵母克白糖克鸡蛋个玉米面油卷的做法发面需要软一点，擀成饼刷油，根据个人口味添加即可。刷完油后卷起来。在切成三角形。一根筷子就可以。这小花卷就完成了。小贴士发面的时候要软一点，擀成饼刷油喜欢啥味道，根据个人的口味可以卷在里面。

三、玉米面的做法？

材料：玉米面、面粉、酵母、温水

操作步骤：

1、酵母用温水和开，放入玉米面、面粉（喜欢糖味的可以用加入白糖，用牛奶代替水，有奶香味）。

2、和成面团，面不要太软，稍硬一些，不然不好成型，醒发二十分钟。

3、面团搓成长条状，切成大小一样的面剂子，每个面剂子约35克左右。

4、取一个面剂子，搓成圆形。面团放左手掌心，用右手大拇指轻轻摁出小窝，慢慢摁一圈，控出小坑。

5、将所有面团按此步骤依次做好，冷水上蒸锅，蒸18分钟。

6、焖五分钟后再开锅，装盘即可食用。

四、黄豆玉米面窝头的做法？

主料

玉米面500克

黄豆面500克

辅料

小苏打5克

1.准备材料，玉米面与黄豆面各一半。玉米面要用有颗粒感的。

2.开水烫面，不用太多水，将面全部烫到即可。这个是关键步骤

3.小苏打用温水化开，加入到烫好的面中

4.揉成一个面团，不用追求光滑。盖盖子醒20分钟。

5.蒸锅加凉水，铺好笼屉，姥姥喜欢用白菜叶铺锅，用屉布也可以。在老家还有一种大树叶，专门用来铺锅，被称为“干粮叶子”，已经好多年没见过了。将面团揪成合适大小，团成馒头装，底部捏出一个窝窝，放入蒸锅。千万不要追求表面光滑，这个就是要表面粗糙才好吃。揉光滑了，蒸熟后表面会有一层硬皮，口感不好。

6.盖锅开火，水开后再蒸20分钟。关火，等3分钟打开锅盖，窝窝头蒸好了。比下锅前有一点点涨大，底部的窝也会基本消失，入口喧软好吃，虽然没有糖，吃起来却有种天然的甜味。一般市面的窝头下锅什么样，出锅什么样，就是硬的。

五、玉米面小米面加豆面的做法？

主料：玉米面100g，豆面30g，小米面30g，面粉60g，糖10g，小苏打1.5g

辅料：玉米粒30g，豌豆30g，胡萝卜半根，木耳一小撮，猪肉一块，大葱适量，生姜两片，盐适量，生抽一茶匙

做法：

1.准备好所有食材，先将玉米面放入料理盆中，加入开水，搅拌成絮状，加入豆面，小米面和面粉。

2.小苏打溶于水后淋入到粉中，少量多次加入清水，混合成一个面团。

3.面团醒十五分钟之后滚成长条状，分割成小剂子，用手捏成小碗的形状。

4.垫上玉米叶，放入蒸锅中，开锅后蒸20分钟。

5.接下来准备配菜，但所有的辅料都切丁备用。

6.锅中放入适量的花生油，先放入猪肉丁煸炒至变色后放入葱姜和干红辣椒，炒出香味儿。

7.放入胡萝卜丁，翻炒一分钟，再加入豌豆，玉米和木耳丁，中火翻炒两分钟，调入盐，少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。

六、小米饭加玉米面白面的做法？

锅中改水加小米煮到八分熟时把玉米面白面和糊倒入锅中煮五分钟即可

七、黄豆面和玉米面白面的三合面的做法怎么好吃？

黄豆面和玉米面白面的三合面的做法；食材：；步骤：；

1.将酵母用清水融化，静置几分钟。；

2.将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。；

3.将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。；

4.用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。；

5.发至两倍大即可，现在的天气需一个半小时左右。；

6.把发好的面团再次揉搓，充分排出空气。；

7.分成若干小份。；

8.用手压扁成饼。；

9.电饼铛刷少量油，预热后放入饼坯，烙成两面金黄即可。；小贴士；1、我这个面粉比例作出的饼口感偏粗，喜欢细致一点儿的可以增加白面粉的量。；2、食用粗粮不易过多，人均每天50克左右即可。

八、黄豆擀面的做法？

准备好200g面粉、100g黄豆面，加小半勺盐，放大盆内，均匀混合。

步骤 2

慢慢加水，边倒边搅，水量大概150g左右，各家面粉的吸水性不同，擀面条的面一定和的稍硬一点。搅拌成小面絮状。

步骤 3

将面絮倒案板上，揉成面团，盖好饧发二十分钟左右。饧发好的面放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀，面团揉的到位做出的面条才能筋道。

步骤 4

用大的擀面杖将面团擀成大圆面片。

步骤 5

面皮上撒点干面粉，不断的将面皮擀薄擀大。

步骤 6

擀好的大面皮。

步骤 7

一层层的折叠起来，每一层都要均匀的撒点干面粉，防止面粘连。折叠的不要太宽，不然不好切。

步骤 8

用刀切成均匀的条状，粗细可根据个人喜好，我切的比较细。

步骤 9

慢慢将面条一层层的抖开。

步骤 10

抖掉多余的面粉。

步骤 11

晾在面板上即可。

步骤 12

准备这样带皮稍瘦点的五花肉，炒出来的肉酱会比较香。

步骤 13

切成小丁，洋葱也切成小丁备用。

步骤 14

青菜洗净开水中焯一下。

步骤 15

捞出过凉水备用。

步骤 16

平底锅放适量花生油，油热后放入肉丁。

步骤 17

将肉丁炒散。

步骤 18

加适量盐，鸡精，白砂糖，生抽，慢慢炒熟。

步骤 19

放入洋葱丁。

步骤 20

煸炒均匀即可。

九、玉米面和黄豆面的最佳配比？

玉米面、黄豆面最佳比例10：1：，也可以放适量小苏达，用和体温差不多的温水和面，手感软硬合适再少加一点水和均匀醒着。如果再加点小米面或者其他更好。

做法步骤：