上海，这座充满活力的城市，以其独特的饮食文化吸引了无数人的目光。说起上海的早餐，就有著名的“四大金刚”之说，那么所谓“四大金刚”到底是哪四种？又各有什么讲究？现在小编为大家介绍上海著名的四大金刚，它们是大饼、油条、粢饭和豆浆，是上海人早餐桌上的必备佳肴。

上海著名的四大金刚

1、大饼

大饼是上海人早餐的经典之选，以其香脆的口感和丰富的馅料而著名。大饼有咸、甜等多种口味，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样。在早餐摊点上，你可以看到各种馅料的大饼，如肉松、鸡蛋、葱花等。大饼的香气扑鼻，让人垂涎欲滴，是上海人喜爱的早餐之一。

2、油条

油条是上海人早餐的另一道经典美食，以其酥脆的口感和独特的制作工艺而闻名。油条经过高温油炸后，外皮酥脆，内部松软。搭配豆浆或米粥食用，更是美味无穷。油条是上海人早餐桌上不可或缺的一道美食，也是中国传统的经典小吃之一。

3、粢饭

粢饭是上海的传统早餐之一，以其香糯的口感和丰富的配料而著称。粢饭由糯米和各种配料制成，如肉松、咸蛋黄、油条等。在早餐摊点上，你可以看到各种口味的粢饭，如咸蛋黄粢饭、肉松粢饭等。粢饭的口感糯而不腻，香气四溢，是上海人喜爱的早餐之一。

4、豆浆

豆浆是上海人早餐的必备饮品之一，以其香浓的口感和丰富的营养而著称。豆浆由黄豆磨制而成，含有丰富的蛋白质和微量元素。在早餐摊点上，你可以看到各种口味的豆浆，如红枣豆浆、燕麦豆浆等。豆浆的口感香浓滑爽，与油条、大饼等美食搭配食用，更是美味无穷。