贵州省是位于中国西南部的一个多民族省份，素有“山水秀丽、人杰地灵”的美誉。黔菜是贵州地区的传统菜系，融合了多个民族的饮食文化，让人流连忘返。那你知道贵州有啥好吃的特色美食？现在小编就给大家推荐去贵州必吃的10大美食，吃货们赶紧来看看吧！

去贵州必吃的10大美食

1、肠旺面

肠旺面是贵州非常有名的传统美食，集合了山西的刀削面以及兰州拉面的做法，色香味俱全，非常受人们喜爱。细嫩的面条搭配醇厚的汤底，让你感受到前所未有的口感体验。

2、丝娃娃

丝娃娃是一种颇具创意的美食，类似于春卷。它的外皮由薄饼包裹着各种丝状食材，形成被子包裹着婴儿的形状。咬一口，丰富的口感交织在一起，带给你全新的味觉享受。

3、豆花面

豆花面是贵州的又一特色美食。将豆浆煮沸后倒入凉水中搅拌均匀，形成豆花。将豆花铺在面条上，再加入辣椒油、蒜苗和香葱等佐料拌匀。尝一口豆花面，细腻的豆花与劲道的面条完美结合，让人赞不绝口。

4、毕节汤圆

贵州毕节地区的汤圆可谓一绝！选用优质糯米经过精细制作而成。每个汤圆都馅料丰富，如芝麻、核桃、豆沙等。咬一口汤圆，细腻的糯米皮与馅料的香甜相得益彰，令人陶醉。

5、糯米饭

贵州的糯米饭堪称一绝！糯米经过精心炮制，口感软糯，香气扑鼻。粒粒分明的糯米在口中散开，让你回味无穷。

6、砂锅凉粉

传统的贵州砂锅凉粉是夏日里的一道清凉小吃。绿豆粉制成的凉粉经过特殊工艺处理，放入砂锅中蒸煮，再搭配上贵州特有的辣椒油、蒜苗和香葱，一口下去，清凉爽口，让人欲罢不能。

7、冲冲糕

冲冲糕是一种极具贵州特色的传统小吃。它的制作工艺十分独特：将糯米糊倒入蒸笼中，利用蒸汽蒸熟。之后由竹筒底部顶压自然冲出。品尝一口冲冲糕，松软细腻的口感配以淡淡的糯米香，让你流连忘返。

8、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉选用优质黄牛肉熬制出鲜浓的牛肉汤。将精制米粉在牛肉汤中烫熟，再加上醇香的牛肉片和泡酸菜等佐料。品尝一口花溪牛肉粉，鲜美的牛肉与香滑的米粉完美结合，让你回味无穷。

9、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉选用新鲜的羊肉熬制成浓汤。将米粉在羊肉汤中烫熟后，再加上羊肉片和调料。品尝遵义羊肉粉，鲜美的羊肉与米粉的口感完美结合，让你食欲大开。遵义羊肉粉已有300多年的制作历史，是贵州美食的代表之一。

10、米豆腐

贵阳的米豆腐是贵州的又一美食佳品！将大米磨成米浆，加入碱水熬制而成。冷却后的米豆腐块状分明，清凉爽口。品尝一口米豆腐，清新的口感与碱水的微涩相互映衬，让人爱不释口。