一、粘玉米咋样做年糕？

主料，粘玉米面160克、糯米粉80克。

辅料，酵母1小勺、清水175克、豆沙馅适量、白糖1小勺。

做法如下，

1、将玉米面、糯米粉倒入一个大碗中。

2、接着放入酵母、白糖。

3、分少量多次将清水倒入碗中。

4、将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。

5、将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。

6、水开后蒸制20分钟后关火。

7、将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停捣至年糕至非常细腻的状态。

8、此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状。

9、用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅。

10、将四周用力捏合，滚圆后按扁。

11、用牙签在年糕饼上扎一些小眼。

12、然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用。

二、面条机做玉米面条配比？

面粉和玉米的比例是3：1，此外还要加入一些淀粉，这样做的玉米面条才好吃

步骤 1

鸡蛋，鸡蛋不能少，不加鸡蛋易断，玉米面，面粉一起活成团，玉米面最好烫一下晾凉再和面，我赶时间没来得及烫

活好的面团醒半小时，中间多揉几次，分切成几个厚片，用面条机从厚到薄多压几遍，再压成面条

撒玉米面防粘

三、嫩芽玉米须咋样做？

放下水里煲煮沸之后放凉，水很好喝还可以降血压

四、玉米粉和玉米淀粉做面条比例？

玉米面和玉米淀粉可以一起做面条吃，不过还要混合普通面粉。教你学会自己擀面条吃

做法

1.玉米粉、面粉，比例是3:7，加入适量盐和一个鸡蛋

2.用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟

3.将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄

4.面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面

5.继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右

6.面擀到合适的厚度，撒些干面粉

7.一层一层的折叠起来

8.用刀切成自己喜欢的宽度

9.用手将切好的面条抖开。

10.平铺在案板上

11.锅中坐水烧开

12.放入面条煮熟

13.捞出装入碗内即可

五、东北玉米面条玉米面条怎么做才好吃？

主料：玉米面条200g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、番茄半个、黄瓜半根、辣椒1个、蒜适量、葱适量、自制辣椒酱1汤匙、果醋3汤匙、生抽1汤匙、白芝麻适量、圆白菜1片

酸辣玉米面的做法步骤

1.准备食材，番茄洗净，开水烫一下，去皮，黄瓜去皮洗净，辣椒洗净，这些食材都不是必须的，夏天可以随自己喜欢的口味更换食材。

2.玉米面条，属于半干状态的面条，我们这边早市场就有卖的，一次吃不完要冷冻起来，因为它处于半干状态，夏天保存不好容易变质。

3.这面条好煮不碎，锅中加入适量的水，面条冷水下锅，中火烧开，煮3分钟左右，感觉口感适宜就捞出来，喜欢更软一点的，关火泡1分钟再捞出。

4.捞出的玉米面条过冷水。

5.关火后打入鸡蛋做荷包蛋，盖上锅盖，待鸡蛋定型后再开火煮熟，圆白菜也扔锅里烫一下。

6.黄瓜切丝，番茄切片，圆白菜切丝，辣椒切点小圈，剩余切丝，大蒜、葱去皮洗净切碎。

7.自制辣椒酱、果醋（可以多放点，甜酸的口感）、生抽放入碗中一起调成料汁。口重的可以加点盐，我没加刚刚好。

8.捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

9.捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

六、东北玉米面条，玉米面条怎么做才好吃？

主料：玉米面条200g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、番茄半个、黄瓜半根、辣椒1个、蒜适量、葱适量、自制辣椒酱1汤匙、果醋3汤匙、生抽1汤匙、白芝麻适量、圆白菜1片

酸辣玉米面的做法步骤

1.准备食材，番茄洗净，开水烫一下，去皮，黄瓜去皮洗净，辣椒洗净，这些食材都不是必须的，夏天可以随自己喜欢的口味更换食材。

2.玉米面条，属于半干状态的面条，我们这边早市场就有卖的，一次吃不完要冷冻起来，因为它处于半干状态，夏天保存不好容易变质。

3.这面条好煮不碎，锅中加入适量的水，面条冷水下锅，中火烧开，煮3分钟左右，感觉口感适宜就捞出来，喜欢更软一点的，关火泡1分钟再捞出。

4.捞出的玉米面条过冷水。

5.关火后打入鸡蛋做荷包蛋，盖上锅盖，待鸡蛋定型后再开火煮熟，圆白菜也扔锅里烫一下。

6.黄瓜切丝，番茄切片，圆白菜切丝，辣椒切点小圈，剩余切丝，大蒜、葱去皮洗净切碎。

7.自制辣椒酱、果醋（可以多放点，甜酸的口感）、生抽放入碗中一起调成料汁。口重的可以加点盐，我没加刚刚好。

8.捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

9.捞出面条码入碗中，摆上各种自己喜欢的蔬菜与荷包蛋，撒入芝麻。

七、玉米面条怎么做？

玉米面条做法 1

　　食材：

　　主料：黄瓜300g

　　调料：食盐适量，醋适量，葱适量，蒜适量，芝麻油适量，辣椒油适量

　　做法：

　　1、将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。

　　2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

　　3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。

　　4、黄瓜去皮切丝。

　　5、放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀

　　6、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的`黄瓜丝即可。

八、玉米淀粉做面条起什么作用？

淀粉分为常规淀粉、变性淀粉两种。酰化变性淀粉在面条里主要起到抗老化作用，延长货架期；普通淀粉添加到面条里面能使面条更筋道、更滑爽、更耐煮。

九、玉米面做面条的方法？

主料：玉米粉200g、面粉200g、鸡蛋2个 辅料：植物油3茶勺、盐8g、小白菜50g、胡椒粉1茶勺、薄荷粉1茶勺、羊肉100g1、准备食材2、把玉米粉和面粉里加少许盐、拌均匀、加鸡蛋和水和成面团3、用保鲜膜包好，醒20分钟4、把醒好的面团再揉揉，擀成大圆片5、均匀地撒上少许面粉折叠起来，再切成面条6、抖散开7、把羊肉切片8、小白菜洗净，切段9、锅里加凉水，加羊肉片、植物油大火烧开10、下玉米面条煮开11、下小白菜，加盐煮开12、撒上薄荷粉13、胡椒粉14、拌均匀即可

十、玉米面可以做面条吗？

玉米面可以做面条，做出的面条既口感好又好吃，还有很高的营养，所以大家都喜欢吃玉米面条，也就是这个道理的一个。