一、酸辣面文案？

1. 酸辣面是一道美味可口的中式面食。2. 酸辣面的酸辣口感来自于醋和辣椒的调味，加上各种蔬菜和肉类的搭配，味道丰富多样，深受人们喜爱。3. 酸辣面不仅可以作为一道美食来享用，还可以作为一种文化符号来传递。在中国，酸辣面已经成为了一种特色小吃，代表着中国传统美食文化的一部分。

二、酸辣肥羊面？

用料:

肥羊卷 8-10片

海鲜菇 1包

乌冬面 1包

酸菜 适量

辣椒酱 1勺

小番茄 10-15颗

盐 适量

生抽 适量

酸汤肥羊面的做法:

步骤 1 所有食材洗净备用，小番茄对半切开备用（注：也可以换成普通的番茄）

步骤 2 热锅放油，下入酸菜炒出香味后加一勺辣椒酱（注：可用剁椒酱代替）翻炒均匀

步骤 3 另起锅烧水煮面；煮面后的水留着将羊肉焯熟即可

步骤 4 翻炒后的酸菜加入小番茄和热水（或冷水煮沸）成酸菜汤，加入适量生抽、盐调味

步骤 5 最后放入海鲜菇（或自己喜欢的菇类），煮软后关火即可

步骤 6 最后装盘即可

三、酸辣面热量？

酸辣面的热量较高。因为酸辣面中的面条中含有较高的碳水化合物和热量，再加上辣椒和油等调料也会增加其热量。研究表明，一份普通的酸辣面中的热量可以达到400到500卡路里左右，如果加入肉类等高热量食材，热量会更高。需要注意的是，酸辣面虽然热量较高，但是其也可以作为一种美食，适量食用也不会对身体造成太大的影响。

四、酸辣面调料？

食材：鸡蛋夹黄面400克。

调料：醋、甜酱油各70克,葱花、胡椒粉各2克,精盐1克,黑芥未、红辣椒油各10克，芝麻5克，味精4克，熟猪油20克。

做法

（1）制鸡蛋夹黄面：用上白面粉加入鸡蛋、白碱、清水混合揉匀，用面棒压平折叠，每折一次面层，应适当拍一层淀粉。再把面擀成薄片，折好，用刀切成细丝即成。

（2）制调料：将芝麻炒香入碗，甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花齐入另碗成卤汁，加入少许白汤即可（吃卤不加汤）。

（3）将鸡蛋夹黄面放入沸水锅中，熟时用漏勺捞入碗内，撤上芝麻未，浇上卤汁即成。

五、东北酸辣拌做法？

原料（1~3人份） -鱼豆腐 适量牛肉丸 30克蟹肉棒 20克香肠 35克西兰花 适量金针菇 适量空心菜 适量生菜 适量食用油 45克干辣椒 6根- 调料 -蚝油 5克酱油 5克白醋 5克芝麻油 2克芝麻酱 8克老干妈 5克花生碎 适量

首先取锅倒入清水，待水沸腾后倒入肉丸、香肠、香肠和鱼豆腐等荤菜，将其煮至5分熟。

2清洗金针菇、西兰花、空心菜与生菜，将其切好。并待荤蔡煮至熟后，将其放入锅内一同煮5分钟左右，捞出所有菜并沥干水分。

3取干辣椒将其切段，然后取锅倒入有，待油热将热油倒入辣椒碗中，激出辣椒油即可。

4取碗依次向碗中加入蚝油、白醋、酱油、芝麻油、芝麻酱与老干妈，将其搅拌均匀。

5然后将拌好的酱料倒入蔬菜当中，将辣椒油也倒入菜中，并不断搅拌至均匀。然后撒上少许花生碎，一碗香喷喷的东北麻辣拌就制作好了。

六、东北酸辣包菜做法？

1.新鲜的包菜洗净手撕成块，瘦肉洗净切片。

2.把包菜切成大块状！

3.锅中放油，烧热后放入瘦肉炒熟，随后放入豆瓣酱炒香，接着放入干辣椒！

4.所以料炒香后倒入准备好的包菜炒熟！

5.然后下人一勺盐一勺鸡精喝少许蒸鱼食油即可，起锅的时候放入适量白醋！

6.直到把味道炒匀包菜炒熟就可以了！

7.炒好之后就可以装盘享用了!

七、酸辣碗面做法？

用料:

面条 适量

青菜 数量

辣椒油（没有辣椒油可替换火锅底料） 适量

葱，香菜，蒜 适量

老抽 一勺

生抽 二勺

蚝油 一勺

鸡精 适量

盐 适量

胡椒面，花椒面 适量

酸辣碗面的做法步骤:

步骤 1

香菜，小葱，蒜末切好放入碗中

步骤 2

加入适量的鸡精，老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，适量的胡椒面，花椒面，盐少量（因为老抽，蚝油，生抽里面含盐了，就放少量的盐，根据自己的口味来调料，如果放火锅底料就完全不用放盐了）

步骤 3

调料备齐好后，放入适量的辣椒油或者火锅底料

步骤 4

开火加入适量的清水，待水煮开后下入面条（面条可以在街上买活面条也可以替换米线，土豆粉，酸辣粉），待面条煮沸三分钟后加入青菜煮沸（煮面条的时间根据自己对面条口感软硬决定时间，吃硬一点时间就短一点，吃软一点就长一点）

步骤 5

将刚刚的调料碗加入适量面汤水搅匀，加入煮好的面条即可

步骤 6

出锅后拌均就可以吃啦

八、酸辣爆肚面做法？

用料:

小米辣 四个

干辣椒 一把

大蒜 一头

牛肚 200克

辣椒粉 一勺

郫县豆瓣酱 两勺

麻椒 一小把

线椒 三根

生抽 一勺

老抽 半勺

白糖 四分之一勺

酸辣爆肚面的做法步骤:

步骤 1   面粉里加少量盐和成光滑面团醒半小时，半小时后揉一揉涂少许油再次醒半小时后压成粗圆面。

步骤 2   牛肚切薄片，焯水备用。

步骤 3   各种辣椒切圈备用。

步骤 4   小火炒干辣椒，稍后放入切好的辣椒圈、牛肚大火两分钟左右出锅备用。

步骤 5   炒锅放油炒郫县豆瓣酱、干辣椒粉、麻椒、蒜末，炒出红油加热水烧两分钟，捞出料渣后放入上一步炒好的牛肚。

步骤 6  两分钟左右盛出。

步骤 7   面煮熟，放炒好的牛肚，再放少许蒜末辣椒面，油热泼油到蒜末辣椒粉上拌匀即可。

九、郑州酸辣面做法？

1、食材：细挂面100克、辣椒面50克、蒜末20克、白芝麻20克、葱花20克、食用油50克、香醋20克、生抽20克、食盐10克、鸡精10克、花生米10克、香菜10克。

2、干净的大碗里放入辣椒面，蒜末，白芝麻，葱花。

3、锅中热油后，把热油淋进碗里的配料中。

4、把香醋，生抽，食盐，鸡精加入大碗里。

5、锅中冷水烧开后把细挂面下锅煮熟。

6、把煮面的面汤盛100g倒入大碗里，搅拌均匀配料。

7、最后把面条盛入大碗里拌一下然后加入香菜花生米即可。

十、酸辣面是什么？

酸辣面是四川及云南，湖北襄阳等地著名的汉族小吃，湖北襄阳人信称火巷口酸辣面，享誉襄阳40余年。该面实为襄阳早餐之一绝，面条可以是各种手工面，刀削面，拨面，手摔面，包皮面，摸疙豆，粗粮面馆捞面，猫耳朵等等，也可以是各种现成的机压面。

四川酸辣面具有酸，甜，香，辣，成等不同的味道，别有一番风味