一、适合老人吃的菜？

人们从60岁开始步入老年阶段，这一阶段与其独特的生理代谢特点，如基础代谢率下降，细胞功能下降，同时，器官功能也有所改变，铁的细胞数量减少，矿物质慢慢流失，体内的水分研所减少个系统也有所降低

适合的食材有葡萄，苹果，木瓜，猕猴桃，椰汁，西瓜，人参果，雪城李子翻溜金桔樱桃杨桃杨梅西瓜桃山竹桑椹汁雪梨香蕉梨火龙果苹果

适合的蔬菜有西红柿，茼蒿，平菇，尖椒，鱼腥草，油麦菜，银耳，毛豆，洋葱，西兰花，西葫芦，丝瓜等

老人吃荤素搭配好，主要以清淡为主，嗯，还有煮煮的比较软弱，有些老人牙口不好

二、老人吃的家常菜做法？

1.

红糖小米大枣粥 小米50克,大枣5粒,枸杞5粒,红糖适量。 小米清洗,红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中,按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。

2.

双色补血汤 猪血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨汤,姜丝,蒜片适量。 猪血和豆腐洗净后,分别切成小块,韭菜洗净切成段。锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水。 锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐,再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味。

3.

肝枣补血汤 猪肝30克,鸭肝30克,菠菜100克,枣(干)20克,水发木耳15克,姜5克,盐2克。 猪肝和鸭肝都切片,菠菜洗净后切段,将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,小火煮30分钟,加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。

4.

鸭血黄花菜豆腐羹 鸭血150克,豆腐100克,泡发的木耳适量,黄花菜适量,葱,姜,盐,酱油15毫升,香醋15毫升,鸡精少许,胡椒粉适量,香菜适量。 准备好所有的食材,木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。 锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油,香醋。加入盐和胡椒粉。煮上3分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。

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三、上饭店什么菜适合老人吃？

上饭店适合老人吃的菜有：糖花卷，北京老豆腐，小米南瓜粥，糯米鸡，蛋黄流沙包，皮蛋瘦肉粥，粉蒸肉。

四、适合孩子吃的菜做法？

给孩子做菜，主要考虑的是营养，其次是口感，再者就是色泽！当然我们考虑的应该是天然的食材，不能放太多调味品！

1、西兰花磨姑蒸鸡。最好选用干香菇泡发，洗净，鸡用鸡腿肉，鸡肉切小块，放点盐，一点点糖，少许姜汁水，加一些红薯粉，加一些油！搅拌均匀加入香菇，隔水蒸15分钟左右！西兰花焯水一两分钟，鸡蒸得差不多的时候可以放进去！拿出来拌匀即可。如果不够盐，可再加点盐！鸡肉蛋白质丰富，西兰花含有维生素，香菇可以提高免疫力！小孩子吃了身体好！西兰花小孩比较容易嚼碎，容易吸收。

2、胡萝卜炖排骨。胡萝卜切成大块，排骨冷水下锅放入姜片焯水一下，捞起洗净，放入炖盅，加上胡萝卜，加上几个无花果（也可以不加），炖一个多小时即可，拿出加盐调味。这道汤鲜甜，排骨肉软，营养好吸收！

3、冬瓜蒸瘦肉。冬瓜切片，摆盘，瘦肉剁碎，加盐味精，红薯粉少许，油拌匀，铺在冬瓜上，再在上面打两个土鸡蛋！

4、鱼头豆腐汤。鱼头先用有煎几分钟，倒入水烧开几分钟后放入豆腐，加盐调味！

5、土豆丝炒肉丝。土豆切丝，瘦肉切丝，一起炒加点盐和豆瓣酱！

6、西红柿炒鸡蛋。

7、清蒸鲈鱼！

五、适合老人吃 的家常卷心菜做法大全？

一、手撕包菜

需要的材料：卷心菜一个，红辣椒、花椒若干，

需要的调料：食用油、耗油、料酒、鸡精、米醋、香醋都可以、盐。

详细的做法：

1、卷心菜要彻底清洗干净，用手撕成不规则的大片。注意，手撕的和刀切出来的味道是不一样的哈。

2、把红辣椒和花椒切成小段备用。

3、菜锅炒热，放入食用油，要比平时炒菜多放三分之二的油。将花椒、辣椒段放入爆出香味来，然后放入准备好的卷心菜翻炒，要耐心的多炒一会，炒到看着菜有点打蔫了，就放调料，耗油、料酒、鸡精、米醋、盐，再充分的翻炒。

4、临出锅前，二次放米醋，将醋倒在炒菜铲子里或者小碗里，一定要沿着锅边将米醋淋着放入，就是这回不要将醋倒在菜上。再翻炒一下就可以出锅装盘了。

二、爆炒卷心菜的做法

你需要准备的材料有：卷心菜（250克）

你需要的调料有：辣椒（红、尖、干）（10克） 植物油（15克） 盐（2克） 花椒（3克） 鸡精（1克）

参考做法：

1、卷心菜洗干净去除大筋，把它叶子切成块；

2、干辣椒洗净，用刀切段；

3、锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出；

4、倒入干红辣椒、盐、卷心菜，鸡精翻炒，待卷心菜稍软即可。

这么简单的做法，就能保持卷心菜的美味，还锁定卷心菜特有的维生素，吃出健康体魄。一起来试试吧！

六、适合老人家吃的菜有哪些呢？

　西红柿炒鸡蛋啊，多炒炒，西红柿就很稀了。丝瓜切成碎丁也能放进去一起炒。

　　蒸蛋；

　　土豆泥，起锅时放盐，放点葱就很鲜。

　　肉末炒南瓜，肉末用酱油，姜末和料酒先腌一下，下油锅炒散，再放切成小方块儿的南瓜，放适量盐，加水，加盖焖煮到南瓜酥软，收汁放葱末，非常好吃。

　　肉末麻辣豆腐，不用说了吧。里面也可以放些茄子丁儿。

　　还可以多给老人喝喝鲈鱼萝卜丝汤，排骨汤，鸡汤，鸭汤，补充营养，补元气。

　　还有各类营养粥，什么绿豆，红豆，黑豆，莲子，百合，黑米，血糯米，小米，玉米渣，分别混在大米里面，放些枸杞红枣冰糖，熬出来的粥都很好喝。

七、适合老人吃的美食？

第一，粥。

对于老人来讲，多吃一些粥类的食物，尤其是针对特殊疾病的粥，例如加入一些能预防或者是治疗某种病的粥是相当好的。而粗粮的粥类对老人来讲，就比较好。但另一方面，老人也不能长时间吃粥，否则养成了肠胃蠕动慢的习惯的话，反而不利于老人的身体健康。

第二，水果。

对于老人来讲，吃一些水果，效果相当好。老人在选择吃水果的时候，先要征求医生的意见，如果你有特殊的疾病的话，可以询问医生，哪些水果不能吃，或者是不能多吃。这样，可以避免一些不必要的麻烦。

第三，粗粮。

对于老人来讲，不适合只吃细粮，可以多吃一些粗粮，对其身体来讲，是有好处的。例如，黑米，玉米，大豆，粳米等。这些食物，最好是可以做得烂一些，对于老人的身体，尤其是肠胃来讲，是很好吸收

第四，老人吃菜的时候，喜欢把菜做得很烂，其实这是不对的。在做菜的时候，正常烧菜就行，没必要做太烂。一般情况下，建议老人在炒菜的时候，可以用大火炒，炒熟后，就可以直接吃。

第五，在平时的时候，老人是不易吃豆腐，方便面，油条，味精，银耳的。所以，这些食物可以让老人在平时的时候少吃一些

八、适合老人吃的外卖？

外卖的卫生情况堪忧，建议老人少吃外卖！找大点品牌的门店这样卫生会好很多，然后就点好消化的，不麻辣的！炒菜或水饺都可以选择，当时还要根据老人的个人口味来定

九、适合清吧的菜品？

现榨果汁

西瓜汁

神奇果汁(奇异果即弥猴桃)

蕃茄小黄瓜汁

柠檬柳橙汁

哈蜜瓜汁

红萝卜苹果汁

麦当劳朱古力

蜂蜜柚子茶

十、适合盒饭的菜品？

盒饭，是外卖的一种，指不在店里吃，打包带走，或者快送给客户，适合打包的盒饭，现在品种花样繁多，基本都可以做，但汤类不是太方便，但也一样可以打包送个客户，但最适合盒饭的，还是炒菜，水饺，面饼，冷菜类，都可以，是为了方便快捷的，现在越来越收到年轻人的偏爱了。