一、油面水油面配比？

材料准备：全竹浆餐厨用纸一包、中筋面粉180克、猪油55克、食用油1L、蛋清1只、干玫瑰花瓣若干、糖粉适量

1. 制作干油酥：将中筋面粉和猪油混合均匀，弄成团状

2. 制作水油面：中筋面粉、猪油、水混合，揉成一个光滑的面团，注意猪油的量适中，如果猪油过稀，可以恰当减少

3. 将水油面用擀面杖略擀开，包入干油酥，捏紧封口，盖上保鲜膜静置15分钟

4.在案板上撒适量的干粉，防止粘黏，把面团用擀面杖擀成长方形，单次叠三层

5. 将叠好的面皮转90度，纵向擀开擀长，擀成约2mm厚度的长条形,大小约55*20；用刀将上下不平整的面皮切掉，留下方正整齐的面皮，表面抹少许清水，然后将面皮卷起来，卷实点，接着就可以切成一块块了

6.取一张餐纸浸湿，并拧干，展开平铺盖在切好的面卷上，以防止面卷干裂

7. 用手指腹轻轻将剂子向上推，推成草帽状；并在酥的内部用毛刷刷上蛋清以防油酥受热过分变形。起油锅开炸，炸至金黄色捞起放至餐纸上吸油。最后点缀上玫瑰花瓣就完美了。

二、水油面和油面区别？

1、水面：

水面即水的表面，水面是各类模型中，特别是景观模型环境中经常出现的配景之一。水面的表现方式和方法，应随模型的比例及风格的变化而变化。

2、油面：

油面，又名黄面、凉面。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面，抻成一种银丝细面，经煮熟后再用凉开水漂洗，放在案板上晾干表层水分，然后在面丝上撒抹一层熟清油，即成金黄、油亮的油面，令人望而垂涎。

三、炒油面，油面要泡水吗？

不用泡水，做法如下；

1.准备好所有食材

2.葱切段，小辣椒切断，姜剁碎，蒜头切片备用

3.白菜切丝

4.净锅放适量油开小火下入姜蒜和小辣椒爆香

5.下入白菜丝翻炒，洒适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽，醋，蒜蓉酱和少许白酒继续翻炒

6.下入油面翻炒

7.最后放入葱段翻一下即可

四、油面热量？

1碗炒油面的热量是，每100克的炒面所含的热量是160大卡，一碟炒面大约是300克，因此其所含有的热量就是480大卡，需要我们爬楼梯60分钟左右才能消耗，炒面的热量是很高的啊，对于减肥的人来说，最好不要吃或是少吃炒的油面，这样对身体好

五、油面卡和非油面卡的区别？

油面不容易损坏，普通的一般容易坏。

油面卡就是小孩子们玩的奥特曼系列的盲袋卡，其中一些会有比较稀有的迪迦奥特曼；纸面”效果，就是极其普通的纸张观感，整张卡轻盈单薄，更易磨损。

在20世纪90年代初，随着金属平面振动抛光工艺的出现，人们对铜材的加工有了进一步的掌握，深圳市场上开始出现前所未有的光亮精致的铜质工艺品，聪明的深圳人将先进的技术浓缩体现在薄薄的铜片上，这便促发了世界上第一张具有现代工艺特征的铜质金属卡片的诞生，即第一代金属卡印油金卡，印油金卡采用抛光打磨好的薄质铜片（0.2mm0.8mm厚）为原材料，进行制作加工。1995年，强人金卡成立，开始了一代人由一张金属卡片开始的事业。

六、油面馅饼的做法，油面馅饼怎么做好吃，油面馅饼的家常？

食材

主料

小麦面粉

150g

五花肉

100g

大白菜

适量

辅料

油

适量

盐

适量

酵母

适量

葱姜蒜

适量

料酒

1小勺

老抽

适量

生抽

适量

五香粉

适量

香油

适量

步骤

1.将五花肉切碎，剁成肉馅。

2.将大白菜剁碎备用。

3.将肉馅用调料拌起（放入料酒，老抽，生抽，五香粉，香油，葱姜蒜末，盐）。

4.将剁好的大白菜与肉馅拌匀备用。

5.发好的面团。

6.将发好的面团揉匀，分成小剂子。

7.擀成面皮，将馅料包入。

8.包好按扁。

9.电饼铛提前预热，表面刷一层食用油，放入包好的馅饼。

10.饼的一面烙成金黄色后翻至另一面，直至饼烙熟透。

小贴士

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七、油面怎么发面？

小麦面粉500克。花生油150克白砂糖100克糖桂花10克玫瑰花5克梅脯10克各适量。

步骤：

1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；

2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；

3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；

4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；

5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；

6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）；

7、将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底；

8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘；

9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。

八、秃黄油面？

用料：西红柿 1个

面 一扎

秃黄油 2大勺

炸蒜末 适量

葱花 少许

做法：1.准备好所有食材，准备在骨头汤最好，放入洗净切片的番茄，煮开，放入面，煮大约5分钟。

2.取面碗，放入炸蒜头末，葱花，先倒入适量面汤，激出蒜末香味。

3.把面条和西红柿捞入碗中，面汤留在锅里。

4.挖两大勺秃黄油放在面上，锅里的面汤再加热煮开，淋到秃黄油上，不到十分钟，鲜掉眉毛的汤面出锅啦，开始享用吧。

九、油面煮多久？

1、油面煮半个小时左右即可。

2、在锅里加入清水，清水开了把油面放到锅里煮半个小时左右捞出来就可以煮熟了，然后把油菜和白菜用水慢慢冲洗干净切成块，在锅里加入食用油，食用油开了加入葱姜蒜末翻炒一会，再加入鸡蛋液慢慢翻炒熟，然后加入油面翻炒熟，最后加入白菜和油菜还有调料慢慢翻炒均匀直接吃就可以了，非常美味。

十、油面是什么？

油面这种面在张家口，一直到包头这一带比较喜欢吃的一种面。这种面在做之前要经过三道家熟的工序。做熟后的油面条或者是搓好的猫耳朵。都是非常好吃的。但这种油面不能多吃，特别是老人和孩子。吃多了会有些胀肚。天津这边儿是很少会吃这种面的。