东北都有什么品牌的盖浇饭?
一、东北都有什么品牌的盖浇饭?
鱼香茄条盖浇饭,宫保鸡丁盖浇饭。
二、羊肉盖浇饭?
食材用料
羊肉200克,皮牙子100克,番茄酱一大勺,植物油适量,盐适量,生抽5克,青辣椒1个
做法步骤:
1
主料:羊肉、热米饭 辅料:植物油、盐、洋葱、青辣椒、西红柿、味级鲜、胡椒粉、鸡精
2
把洋葱切丝,青辣椒洗净切丝
3
西红柿洗净小块
4
羊肉切片,用味级鲜、淀粉、胡椒粉拌均匀,再加香油拌均匀腌制3分钟左右
5
热锅凉油,油热8 成,下羊肉片翻炒变色捞起
6
在热锅凉油,下洋葱翻炒出香味
7
下西红柿块翻炒出水分
8
加羊肉翻炒均匀
9
加盐、味级鲜翻炒均匀
10
加青辣椒翻炒均匀
11
加胡椒粉、鸡精翻炒均匀
12
再加水淀粉翻炒煮开,把炒好的羊肉菜和汤汁倒在热米饭上面即可
三、盖浇饭好评?
盖浇饭是快餐中比较常见的一种饮食 。种类比较多,各式各样是人间美味 超赞。其中最喜欢的就是茄子盖浇饭,香嫩油滑的烧茄子带着浓浓的香味儿 平整的铺在了饭的上面浓香的茄汁儿 ,嵌入到米饭中 还有五颜六色的配菜,简直就是饕餮大餐 是人间不可多得的美味 。五星好评 !
四、盖浇饭利润?
一份盖饭的利润在百分之六十。针对顾客所点的盖饭,没份的利润也是不同的。比如,一份鱼香肉丝来说,一份米饭才在2元,菜就要16元。除去米饭,配菜的成本,一份鱼香肉丝可以有一半的利润。
在拿一份羊肉熬茄子来说,一份米饭2元,一份菜50元。除去米饭,配菜的成本。可见利润还是很大的
五、盖浇饭配菜?
鱼香肉丝盖饭
用料:梅花肉、黑木耳、胡萝卜、蒜苔、郫县豆瓣酱、大米、香葱、生抽、米醋、糖、白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、姜、蒜、料酒
做法:
1.黑木耳用温水泡发2-4小时,泡发后清洗干净
2.大米投洗干净入电饭煲蒸熟
3.猪梅肉切丝,加盐1克、料酒1小勺、白胡椒粉少许、淀粉1小勺、清水1大勺
4.用手抓匀上浆后加几滴食用油抓匀腌制5分钟
5.蒜苔切段、胡萝卜切丝、木耳切丝
6.香葱切粒,姜、蒜切末
7.小碗里加入生抽1勺、米醋2勺、糖3勺
8.加适量水、一半的香葱粒、淀粉1小勺
9.鸡精1小勺调和均匀备用
10.热锅油,加热到四、五成热,放入肉丝(先不要翻动以免脱糊)
六、盖浇饭做法?
番茄丸子盖浇饭的做法:
用料: 热米饭、猪肉馅 三两、番茄两个 、香葱 、 蒜头、姜片、鸡蛋 、淀粉 、 胡椒粉、盐、糖 、料酒
1、在猪肉馅中加入蛋清、葱末、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精; 将蛋黄留置待用;
2、将肉馅儿用筷子向一个方向搅打上劲,也就是筷子感到有阻力,整碗肉馅显得有弹性、有黏性为止;
3、姜切成片; 番茄洗净,去蒂切成小块儿;
4、锅中下油,油热后下姜片炒出香味儿; 下入番茄块;
5、番茄块下入后,放入足够的盐,促使番茄出汁; 番茄出汁后,加入两碗清水、加入适量糖; 开大火,水开后把火调小点儿,准备下丸子;
6、下丸子,用手抓一大把肉馅儿,从虎口处稍微用力即可挤出圆润的丸子; 左手挤丸子,右手辅助将丸子放进锅里;
6、每一个丸子放进锅里时要有一定间隙; 等全部丸子放入时,把刚才留着的蛋黄也放入锅内;全程保持中火;
7、等到丸子底部比较固定了,就用筷子轻轻挨个翻面; 出锅前放点胡椒很提鲜;
8、将番茄丸子汤盖在已经准备好的热米饭上,再加一些葱花,就可以享用了。
七、盖浇饭种类?
1、红烧肉盖浇饭,吃这道菜的都爱吃肉,那种口感真的无法形容,外形色泽金黄,肥而不腻的肉,入口即化,吃这道菜是不错的选择。
2、鱼香肉丝盖浇饭,热油炒肉丝,要多放些辣椒,然后放入木耳、胡萝卜等,大火翻炒,开锅勾芡,米饭直接来上3碗。3、番茄鸡蛋盖浇饭,可以说老少皆宜的菜,尤其是小孩子,碰到爱吃的,饭量不逊色于大人,回家为自己的家人行动吧,为他们献上自己的爱心午餐。
4、回锅肉盖浇饭,每次回到家不愿意做饭的时候,都会去这家吃回锅肉盖浇饭,豆瓣酱的味道,烧出来真的好吃,口感肥而不腻,鲜香爽口,一道正宗的四川菜品,但是各地很多人都喜欢吃。
5、麻婆豆腐盖浇饭,牛肉末和豆鼓都要放,葱适量就好,就喜欢这种软嫩的豆腐。 6、鸡肉盖浇饭,鸡肉的蛋白质很高,很容易被人体吸收利用,制作的方法也是五花八门。
7、青椒牛肉盖浇饭,牛肉提前处理干净,腌制十分钟,炒出来的味道更佳。8、葱爆牛肉盖浇饭,牛肉的片要切薄一点,焯水过后,放葱蒜爆香,翻炒牛肉加入料酒、味精,最后放入葱,盖在米饭上,饭量大的吃2份不成问题。 9、宫保鸡丁盖浇饭,去完骨的鸡肉,加蛋清和白胡椒腌制20分钟,切好辣椒葱姜,翻炒均匀,大火收汁即可,看的我口水流了一地,实在是太好吃了。
八、盖浇饭怎么吃?
盖浇饭可以将饭和上面盖的菜拌均匀,然后吃。也可以直接吃
九、红烧里脊盖浇饭?
原料:猪里脊400g、红椒1个、大米50g、小尖椒2个、柠檬半个、蒜、姜、小葱、蜂蜜、生抽酱油、玉米淀粉、黑胡椒。
做法步骤:
第1步、先调汁:姜蒜切细末,倒入酱油,蜂蜜搅拌均匀,再加入玉米淀粉,再次搅匀。
第2步、猪里脊切大厚片,一片一片放入照烧汁裹满酱汁后,腌制大概15分钟。
第3步、凉锅凉油,就放肉进去,然后要一直开大火煎。
第4步、底面煎熟后,一片一片翻面,这个时候锅差不多已经很热了,立刻放入小葱,倒入腌制的照烧汁,还是全程大火。
第5步、烧到汁差不多粘稠,放入红椒和尖椒,关火,这个时候翻炒几下,用余热加热红椒,这样红椒不会出很多水。
第6步、最后加黑胡椒,挤入一些柠檬汁。
第7步、配米饭刚刚好。
十、有哪些盖浇饭?
1、红烧肉盖浇饭,吃这道菜的都爱吃肉,那种口感真的无法形容,外形色泽金黄,肥而不腻的肉,入口即化,吃这道菜是不错的选择。
2、鱼香肉丝盖浇饭,热油炒肉丝,要多放些辣椒,然后放入木耳、胡萝卜等,大火翻炒,开锅勾芡,米饭直接来上3碗。
3、番茄鸡蛋盖浇饭,可以说老少皆宜的菜,尤其是小孩子,碰到爱吃的,饭量不逊色于大人,回家为自己的家人行动吧,为他们献上自己的爱心午餐。
4、回锅肉盖浇饭,每次回到家不愿意做饭的时候,都会去这家吃回锅肉盖浇饭,豆瓣酱的味道,烧出来真的好吃,口感肥而不腻,鲜香爽口,一道正宗的四川菜品,但是各地很多人都喜欢吃。
5、麻婆豆腐盖浇饭,牛肉末和豆鼓都要放,葱适量就好,就喜欢这种软嫩的豆腐。 6、鸡肉盖浇饭,鸡肉的蛋白质很高,很容易被人体吸收利用,制作的方法也是五花八门。
7、青椒牛肉盖浇饭,牛肉提前处理干净,腌制十分钟,炒出来的味道更佳。
8、葱爆牛肉盖浇饭,牛肉的片要切薄一点,焯水过后,放葱蒜爆香,翻炒牛肉加入料酒、味精,最后放入葱,盖在米饭上,饭量大的吃2份不成问题。
9、宫保鸡丁盖浇饭,去完骨的鸡肉,加蛋清和白胡椒腌制20分钟,切好辣椒葱姜,翻炒均匀,大火收汁即可,看的我口水流了一地,实在是太好吃了。
等等
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