一、东北粉条做法炝拌大头菜？

主料

大头菜半个，粉丝一把

辅料

葱适量，蒜适量

调料

老抽几滴，生抽一勺，醋半勺，糖半勺，盐适量，植物油适量

1. 葱切丝。

2. 蒜切片。

3. 大头菜切丝。

4. 锅中放入适量清水，放入粉丝煮开两分钟。

5. 捞出来放入冷水中。

6. 锅中放入适量植物油，爆香葱蒜。

7. 放入大头菜翻炒。

8. 加入适量盐翻炒。

9. 大头菜炒至断生，铲到一边，放入粉丝。

10. 在粉丝中加入生抽老抽醋糖翻炒上色。

11. 再把大头菜和粉丝翻炒到一起关火出锅。

二、大头菜炒粉条东北做法窍门？

配料：大头菜半颗，粉条适量，小米辣四个，生抽三勺，盐适量。

做法步骤

一：粉条一般都是需要提前泡好的，否则粉条是比较硬的。如果是用凉水泡的话，那么要提前两小时，如果是温水泡的话一般半个小时就可以泡好。

二：大头菜要选择外观比较好的，没有虫吃的情况，清洗干净之后手撕成丝状就可以。

三：起锅烧油，油温七成的时候下小米辣翻炒出香味，然后把大头菜放进去炒到变软。

四：放生抽和盐，把调味料翻炒均匀。

五：最后放入粉条，粉条放进去之后要迅速的翻炒，否则会容易粘锅。

六：要放适量的水，这样避免粘锅，而且可以焖煮一会。

七：一般能够用筷子夹断粉条的时候就可以出锅了。

三、大头菜炒西红柿粉条的做法？

大头菜炒西红柿粉条是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 干粉条 200克

- 大头菜 200克

- 西红柿 2个

- 大葱 适量

- 姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将干粉条用温水泡软备用。

2. 大头菜切丝，西红柿切块，大葱切段备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜爆炒出香味。

4. 加入大葱段继续煸炒。

5. 加入大头菜丝翻炒至变软。

6. 加入西红柿块翻炒均匀。

7. 加入适量料酒、生抽、白糖、盐和胡椒粉继续炒匀。

8. 加入适量水，稍微煮开后加入泡软的粉条，翻炒均匀。

9. 调味品根据个人口味，可以根据需要增加或减少盐和胡椒粉的用量。

10. 炒至粉条熟透重现盖菜即可关火。

这样一道酸甜爽口的大头菜炒西红柿粉条就完成了。根据个人口味偏好，可以适量增加调料的用量，如酱油或香料。这道菜可以作为一道主菜和米饭或面条一同食用，也可以作为一道快手的素菜。

四、油菜炒粉条的做法，粉条炒大头菜的做法？

主料

苤蓝半个

粉条适量

辅料

葱花少许

精盐适量味精少许 生抽半勺

步骤1

太头菜焯一下过凉水挤出水分

步骤2

粉条煮8分熟放入冷水中

步骤3

锅中放油炒葱花，放入生抽

步骤4

放入头菜

步骤5

翻炒均匀

步骤6

放入粉条

步骤7

放入精盐和味精调味

步骤8

炒好关火

步骤9

清淡爽口

五、大头菜和粉条炒叫什么菜？

这是叫大头菜炒粉丝特别好吃

六、东北大头菜炒西红柿的做法？

1）用料 ：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量

（2）做法 ：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅

七、大头菜粉条炒菜？

第1步、红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发，洗干净控水。

第2步、将大头菜用手撕成片，洗净，控干水分。

第3步、小米辣洗净，切成小段，锅中放油，把小米辣炸香，然后放入大头菜翻炒变软。

第4步、放入适量的盐和生抽，翻炒入味。

第5步、再放入洗好的粉条。

第6步、快速翻炒几下后，加入少量的清水，中火炖一会儿。

第7步、待粉条变得发白，可以用筷子弄断即可关火。

第8步、关火之后，等五分钟，让粉条再吸收一下热量和汤汁，变透明，就可以了。

第9步、出锅装盘。

八、爆炒大头菜粉条？

1.首先，我们准备一把粉丝，放入热水中浸泡10分钟，泡软以后捞出来，过一下凉水以免坨在一起。

2.然后把粉丝切成小段，方便食用。

3.包菜半个，去除根茎后切成细丝，放在清水中洗干净，沥干水分。

4.准备一小块五花肉，切成肉丝；线椒、小米椒洗干净以后都切成小段，放在一起用来配色，再准备适量的蒜末备用。

5.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油、充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把肉丝倒入锅中，翻炒一会，再倒入蒜末和青红椒，一起翻炒出香味。

6.然后倒入包菜、转大火快速颠锅翻炒1分钟，包菜一定要大火快炒、不然的话容易出水、吃着不清脆。

7.包菜塌软、返青以后把粉丝倒入锅中，继续翻炒均匀，然后加入生抽10克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克提色。

8.快速翻炒化开调料，食材入味以后即可装盘上桌。

九、炒东北酸菜粉用什么粉条合适？

用土豆粉条合适。因为东北土豆粉条软糯不粘锅，炒酸菜是最佳配菜。可以吸收酸菜的酸味，也不用勾芡汁。因此炒酸菜粉，土豆粉条合适。

十、炖鱼怎么做好吃又简单粉条炒大头菜？

先把火锅底料用油抄一下，然后加水等锅里的水沸了再放入鱼粉条炖个半个时既可。