一、茼蒿粉丝炒鸡蛋的做法？

茼蒿粉丝都焯水捞出备用，起锅烧油，葱姜蒜爆香，把鸡蛋放入煎好，把焯水好的菜放进去翻炒熟，就可以了。

二、蒸茼蒿炒鸡蛋的做法？

茼蒿洗干净。

2

蒜切片。

3

红椒切丝。

4

葱切段。

5

将鸡蛋打入碗中充分搅拌。

6

茼蒿切段。

7

锅中倒水，茼蒿放入锅中。

8

焯水后捞出沥干水。

9

倒入鸡蛋液，炒至凝固。

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凝固后倒出备用。

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锅中放大油，放入大蒜炒香。

12

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加入辣椒、茼蒿翻炒均匀。

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加入鸡蛋碎继续翻炒。

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加葱段炒熟，即可出锅。

三、茼蒿炒鸡蛋家常做法？

茼蒿洗干净。蒜切片。红椒切丝。葱切段。将鸡蛋打入碗中充分搅拌。茼蒿切段。锅中倒水，茼蒿放入锅中。焯水后捞出沥干水。倒入鸡蛋液，炒至凝固。凝固后倒出备用。锅中放大油，放入大蒜炒香。加入辣椒、茼蒿翻炒均匀。加入鸡蛋碎继续翻炒。加葱段炒熟，即可出锅。

要知道茼蒿本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

四、茼蒿炒鸡蛋酱的家常做法？

步骤 1

将茼蒿菜清洗干净切成段

步骤 2

鸡蛋放在碗中打散

步骤 3

热锅凉油炒鸡蛋，炒六成熟，然后下入切好的茼蒿段和豆瓣儿酱，翻炒均匀

步骤 4

完全炒熟后撒入葱花盐和牛肉粉

五、东北酱茼蒿的做法？

用料

茼蒿一捆

香其酱／大豆酱45克

鸡精适量

油适量

做法

1将茼蒿洗净，去除烂叶。

2将茼蒿切成小段，放入盘中备用。

3把酱倒入碗中。

4加入适量的水，把酱拌开。

5锅中加油预热。

6将茼蒿放入锅中翻炒。

7炒到茼蒿发软，呈翠绿色后，倒入酱，翻炒。

8炒到酱汁收的差不多了，就可以出锅了。

六、茼蒿炖东北豆腐做法？

主料

茼蒿600克、老豆腐400克

辅料

植物油适量、盐适量、蒜3瓣、泡椒酱适量

茼蒿小豆腐的做法步骤

1.准备新鲜的茼蒿和豆腐

2.茼蒿洗净切碎，豆腐用水略微冲洗后，用刀背压碎

3.炒锅放入适量的植物油，放入蒜瓣炒出香味

4.放入茼蒿翻炒几下

5.放入少许的盐让茼蒿出水

6.放入压碎的豆腐炒匀

7.中火炖至无生味和豆腥味，加入适量的盐调味即可出锅

8.吃的时候拌入适量的泡椒碎或辣椒酱，即可当饭亦可当菜

七、东北鸡蛋酱茼蒿做法？

1、茼蒿摘掉老部分，摘成段，清洗干净。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、少许清水，搅拌均匀。

3、蒜剥皮，切末。

做法：

1、在锅中加入适量的清水，放少许的花生油，下洗好的茼蒿段，焯一下水，捞出，沥干水分。

2、在锅中加入适量的花生油，烧热，下鸡蛋液，炒定型，出锅备用。

3、另起锅，加入适量的花生油，烧热，下蒜末炝锅，接着下焯好的茼蒿段炒几下，加入少许盐、少许的蚝油炒均匀。

4、将炒定型的鸡蛋块放入锅中翻炒均匀，出锅装盘即可。

八、东北茄子炒鸡蛋的做法？

茄子去皮切丝，淘洗两边，防止发黑，鸡蛋打入碗中，加入葱姜盐，打散，，热锅凉油放入鸡蛋，炒熟后盛出，锅中放油，放入茄子，翻炒，加入盐生抽，再加入炒好的鸡蛋即可。

九、东北尖椒炒鸡蛋的做法？

首先沙净尖椒控干水切好备用，取鸡蛋适量打散，开锅起油，待油大热放鸡蛋饼好取出放盘备用，再放油放尖树翻炒少倾，加入炒好的鸡蛋，加鸡精，盐，糊椒粉，翻炒几下，出盘即可。

十、东北甜面酱炒鸡蛋做法？

主料 鸡蛋 4个 

辅料  甜面酱 80g 、 小葱 1根 、 植物油 适量

烹饪步骤

步骤1

鸡蛋打散。

步骤2

准备一个不粘锅，无水。

步骤3

倒入植物油。

步骤4

八分热的时候加入鸡蛋液。

步骤5

用小铲子不停翻拌。

步骤6

凝结成块状没有液体的情况下装盘。

步骤7

然后锅不用刷，再次淋少许油。

步骤8

加入甜面酱，简单炒一下。

步骤9

再次倒入鸡蛋，翻拌均匀。

步骤10

撒入小葱花。