一、玉米面饼不发面的家常做法？

玉米面饼是一种非常受欢迎的美食，下面是一种不需要发面的家常做法：

所需材料：

- 玉米面1杯

- 开水1杯

- 盐适量

- 油适量

制作步骤：

1. 将玉米面倒入一个大碗中，加入适量盐，慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，直至搅拌均匀。

2. 将搅拌好的玉米面揉成一个光滑的面团，盖上湿布静置10分钟左右。

3. 取出面团，分成若干个小面团，搓成圆球状，用擀面杖将其擀成薄饼。

4. 热锅加入适量油，将擀好的薄饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 如果觉得玉米面粘手，可以在揉面团前先用手沾些油。

2. 煎饼时火不要开太大，否则容易糊底。

3. 煎饼前可以在饼中加入一些葱花、香菜等调料，口感更佳。

这种玉米面饼不需要发面，制作简单方便，口感香脆可口，适合早餐、午餐或晚餐食用。

二、玉米面饼子不发酵做法？

1、将100g玉米面、50g面粉、50g糯米粉和20g白砂糖装入碗中，将其混合均匀；

2、在玉米面中加入150ml的热牛奶，然后用筷子将其大致搅拌成絮状；

3、将玉米面揉成一个表面光滑且不粘手的面团；

4、将面团揉成粗细均匀的条状，然后用切刀切成若干个小剂子；

5、再将小剂子揉成细条状，然后从一端向另外一端卷起来。其他的小剂子依照此过程重复操作；

6、准备平底锅，不用倒油，将玉米面饼放入平底锅中，使用小火慢烙，烙制表面金黄后翻另外一面继续烙制；

7、待玉米面饼两面均烙至金黄色后即可关火盛盘；

8、香甜松软的玉米面饼就做好了

三、不发面玉米面饼的做法？

1、我们准备好玉米面和鸡蛋，一汤勺玉米面加一个鸡蛋，如果用2汤勺玉米面就加2个鸡蛋。

2、然后在玉米面里加一勺白糖，喜欢甜的可以多加点。

3、接着用60度烫水倒入玉米面搅拌成干糊状。

4、等玉米糊凉一些就打入鸡蛋搅拌成稀糊糊。

5、然后准备好电饼铛，打开开关后，用勺子舀一勺糊糊倒入电饼铛，糊糊自然流动成小饼状。玉米饼是可以不刷油的哦。

6、然后用相同的方法把小饼都做好，待玉米糊凝固后，闻到香味就可以反面了，然后把另一面也烤好。

7、两面都烤好后，就可以装盘，等凉一点就可以开吃啦。外焦里嫩，香香甜甜可好吃了。

四、玉米白面饼怎么做？

1.玉米面、面粉、发酵粉倒入容器中混合搅拌均匀。

2.加入适量的温水，一边加水一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状即可。

3.然后用手揉成光滑的面团;

4.盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵;

5.发酵至原来面团的两倍或有明显的蜂窝状即可。

6.取出发好的面放至在案板上揉搓光滑排去气泡。

7.将揉好的面团分成大小相等的八块。

8.揉圆用擀面杖擀成饼状。

9.电饼档内倒入适量的食用油加热放入擀好的面饼进行煎制(平底锅要小火进行煎制)

10.煎制面饼两面金黄就可以出锅了。

五、冷水和面的玉米面饼？

玉米饼的做法是，一斤白面加入半斤的脆米面，半斤的新玉米面，可加入适量的奶粉增加风味，加入泡打粉和糖，喜欢吃甜的，可以多放一点糖，让甜味重一点，不喜欢吃糖的，可少放一点，放糖可以增加面的风味以及烙制的时候可以提亮颜色，加入与面等量的水，和成面糊，锅温150度，款一勺面糊摊入锅中，两面金黄色即可出锅，后面时可用冷水，也可用温水，希望我的回答对你有帮助

六、如何做不发面玉米面饼？

在日常饮食上玉米面饼是我们十分普遍的一种食材，而玉米面饼的营养成分十分高，并且在其中带有很高的食物纤维常常服用不但能够 补充人体营养元素，另外还可以合理防止一些人体病症对人体很好，而不醒面的苞米面饼的做法也非常简单，下面我就来详细的说一下如何做不发面玉米面饼教程吧。

1、将100g玉米面、50g面粉、50g糯米粉和20g白砂糖装入碗中，将其混合均匀；

2、在玉米面中加入150ml的热牛奶，然后用筷子将其大致搅拌成絮状；

3、将玉米面揉成一个表面光滑且不粘手的面团；

4、将面团揉成粗细均匀的条状，然后用切刀切成若干个小剂子；

5、再将小剂子揉成细条状，然后从一端向另外一端卷起来。其他的小剂子依照此过程重复操作；

6、准备平底锅，不用倒油，将玉米面饼放入平底锅中，使用小火慢烙，烙制表面金黄后翻另外一面继续烙制；

7、待玉米面饼两面均烙至金黄色后即可关火盛盘；

8、香甜松软的玉米面饼就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！

七、玉米面饼怎么做？

1.首先，我们准备玉米面200克，加入酵母3克，面粉100克，面粉能增加黏性，使口感细腻，准备四十度的温牛奶300毫升，边倒边搅拌，搅成粘稠的面糊，能粘在筷子上不迅速掉落即可，用盘子盖住、密封发酵1个小时。

2.1个小时以后，玉米面已经发好，非常蓬松、里面都是小气孔，用勺子搅拌一下，排出里面的空气，倒入切好的葱花火腿搅拌均匀。

3.食材全部准备好以后，我们开始烙制，电饼铛遇热，均匀刷上植物油，油温五成热时，挖一勺面糊倒入锅中，面糊要倒的均匀一些更易成熟。

4.小火烙一分钟左右，玉米饼边缘变色时翻面，翻过来之后再烙一分钟，另一面定型后再次翻面，来回多翻几次，烙制3到4分钟，把玉米饼烙制两面金黄时即可出锅。

也可以在玉米饼两面微黄时，盖上锅盖焖制一分钟，保留饼内部的水分，这样吃起来更软嫩。

好了，这道营养又健康的玉米面饼就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

八、玉米面饼子的做法，玉米面饼子怎么做？

第一步：配料我们准备玉米面200克，面粉200克，玉米面和面粉的比例为1:1时，做出的饼口感清甜不粗糙~

第二步：调糊加入酵母5克，先把酵母搅散，再打入两个鸡蛋，鸡蛋能使做出的饼更加柔软，营养丰富，准备温牛奶200毫升，牛奶的量要根据鸡蛋的大小稍微增减~

第三步：搅拌边倒边搅拌，先把鸡蛋搅散，再依次搅入面粉，搅拌至没有面疙瘩，然后把面团盖住，密封发酵一个小时~

第四步：发酵1个小时以后，面团已经发酵至两倍大，内部布满气孔，轻轻的翻动，排出里面的空气，再少次多量的加入100毫升牛奶，把面团搅成酸奶稀稠度的面糊，继续密封发酵40分钟~

第五步：搅糊发酵好的面糊，里面都是细小的气泡，不停的用勺子搅动面糊，排出里面的空气，搅拌至面糊非常细腻，看不到气泡即可~

第六步：出锅这时我们把电饼铛烧热，不用刷油，倒入两勺面糊，轻轻晃动锅，把面糊铺成圆形的面饼，保持小火烙5分钟左右，面糊全部定型，边缘微微卷起时即可出锅~

九、玉米面饼子怎么做？

食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量

制作方法：

1、首先将玉米面和面粉加入盆中；

2、将酵母和泡打粉加入其中；

3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)；

4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜；

5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；

6、将玉米面团揪成相等的小剂子；

7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；

8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制；

9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。

正宗的北方玉米饼是用大锅贴在锅边周围的，中间放些水，把玉米面用温水和面发一下（和的不要太稀，因为发了以后会稍稀一些的）等发好后闻着有点酸的味道放点小苏打反复用手握拳头揣（让小苏打均匀）越揣会越感觉稀，然后把锅烧热（中间的水开始响边了）再用两个手揪出一小块倒来倒去的形成形状就轻拍在锅边上，贴满周围后盖锅盖，火不要太大（等问道稍有糊的味道就可以关火了）然后过10多分钟开盖就可以吃了。不要加白面，那样不正宗了。发的好吃的时候才松软。不会硬棒棒的。火候要守好了，别糊的发焦了。俺从小就会做这个嘿嘿说说俺也馋了！！

十、韭菜玉米面饼怎么做？

首先韭菜一定要先浸泡一下，浸泡完成之后咱们先把它的水分控干，控干水分之后，将韭菜切碎放到一个大碗中。接下来将鸡蛋取出来，把它打到韭菜中，接着再加上一勺食盐，一勺十三香，先将韭菜，鸡蛋，食用盐，十三香搅拌均匀。

再向里面加入50克玉米面，加入玉米面之后继续搅拌，玉米面被搅拌成大面疙瘩状之后咱们将30克面粉加进去，再加上适量的开水，将其搅拌成糊状。面糊要搅得黏稠一点。

然后抓一把菜糊放在手里整理成小饼状，小饼不要太大，要稍微小一点，做好菜糊之后先将它放到一旁，接下来将电锅加热得热一点。6分钟的时间到了之后两面就差不多被烙熟了，美味的玉米面韭菜饼就这样完成了。