一、大米粉能做糍粑吗？

可以的，把米粉按比例混合成米浆，倒锅里煮，煮的有些稠了以后，拿锅铲铲，不要让粘锅，等成型后需要放油，一边压一边翻，需要技巧，所选的大米也会影响口感，做出来的糍粑很好吃，我们家乡过节就会做

二、大米粉能做什么主食？

蓬松暄软的大米发糕，超好吃。

原料：大米粉300g、面粉200g、清水280g、酵母5g、开水50g、白糖18g、蔓越莓35g。

做法步骤：

第1步、食材称重。

第2步、大米粉放入破壁机，加入80克水。

第3步、破壁机在工作的时候，把白糖放入容器。

第4步、加入少量的开水化开白糖。

第5步、凉了之后加入酵母搅拌。

第6步、打成汁的大米汁，过滤一下，避免有颗粒状，影响成品口感。

第7步、过滤网过滤的大米汁加入容器中。

第8步、后边再加入面粉搅拌。

第9步、搅拌成无干粉，成酸奶状的糊糊。

第10步、倒入小模具中大概七分满。

第11步、接着稍微发酵一下，开火蒸15分钟。

第12步、关火后焖几分钟再取出，蓬松暄软的大米发糕就完成啦。

三、大米粉能做什么吃？

大米粉可以做过年粑粑，也叫做印子粑，和糯米粉按比例拌在一起做更好吃。大米粉也可以烫成米折子晒干了，然后煮着吃或者是下火锅吃。

四、大米粉能做哪些好吃的？

大米发糕

材料：

大米粉、面粉、泡打粉、白糖、酵母、面包机、植物油

操作方法

1.大米粉与面粉以1比1的比例倒入面包机中，再倒入泡打粉和白糖，按面包机上的和面键，开始和面。

2.面和好后，将发酵粉倒入，再启动和面键，和好后不要着急取出，让其在面包机里发酵3个小时。

3.准备一个碗，碗里刷一点植物油，将发酵好的面团放入碗中，然后放到蒸炉里蒸30分钟。

4.如果想要更营养的话可以放入水果一起蒸，30分钟后取出，大米粉做的甜点出炉了。

五、用东北大米能不能做甜米酒？

能

东北大米能做米酒。 但是没有糯米做出来的好，用大米制作的口感没有糯米，做出来的醇香。

我国七十年代初,糯米生产较少,饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同,做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷,但大米饭则不能用水过冷,要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。 

六、东北粘大米粉的做法？

1、粘米粉300g，水240g，泡打粉3g，酵母3g，葡萄干40g，白砂糖40g。

2、将粘米粉、泡打粉混合均匀放置碗内，将白砂糖、酵母倒入温水内化开。

3、随后将化开的糖酵母粉水倒入粘米粉碗内搅拌至无颗粒无粉块状，加入葡萄翻拌均匀，8寸的蛋糕膜，也可以用大号的碗替代都可以，在模具内涂上一层油，防止不好脱模。

4、盖上保鲜膜发至两倍大，冬天可以放微波炉里发酵，夏天常温发酵就可以，发酵过程中如表面开裂可以洒点点水。

5、冷水上锅，大火水烧开后转中小火蒸30分钟，关火后焖5分钟即可。趁热吃口感松软，凉透后吃口感越粗，上锅蒸前也可以在表面洒些葡萄干或红枣枸杞装饰。

6、用锯齿刀切开，装盘，若没有当天吃完可以放置冷藏层，微波炉叮1分钟即可。

七、大米粉能做成米浆饮品吗？

可以

材料大米150克 水 3500ml 调味料细砂糖 120克

做法：1.将大米洗净，泡水约3-4小时；

2.将泡好的大米再次洗净沥干，放入果汁机中，倒入1500ml的水，搅打均匀成米浆；

3.取一深锅，加入2000ml的水煮滚，再倒入作法2的米浆，边煮边搅拌，煮滚后转小火，续煮约5-10分钟；

4.煮好后慢慢加入细砂糖，搅拌至细砂糖均匀溶解即可

八、大米牛奶能不能做鲜奶？

能的，原料只需要大米牛奶和糖就行，制作流程如下，首先我们要将大米晾干，然后要用搅拌机搅成粉末状，在然后把大米放进牛奶中搅拌均匀，用过筛网过一遍，然后倒进锅里，放进一点糖，再然后开小火搅拌至黏糊状就可以了。大米牛奶做成的鲜奶口感真的很好

九、大米米粉能不能直接做米线？

大米米粉是不能直接做米线的。大米米粉直接做米线没有拉力，不耐煮。做米线必须通过机器先将大米煮熟才能做米线，这样做才有拉力，煮的时候不会糊。无论做什么，都有一定程序，千万不要乱来。

十、糯米粉能不能做馒头？

可以的，可以做成糯米甜馒头进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉 300g、水 适量、糖 三勺、发酵粉 适量。

1、第一步糯米粉，白砂糖，酵母，水，揉成面团，放旁边发酵2小时。

2、2小时后排气。

3、排气后的面团分成小份。

4、将小份面团放蒸锅里蒸20分钟。