一、炒馍馍怎么做好吃？

1、先准备食材，馍一个，

2、 切小块放碗里备用

3. 两个鸡蛋直接打进放了碗里，这个时候搁点盐（不要太多）

4、把打进的鸡蛋和切好的馍块拌匀

5. 切好葱花备用

6. 热油，放进馍块翻炒直金黄即可，加入盐，十三香，快出锅时加切好的葱花

7. 炒好先盛出放进碗里，其实这个时候已经是可以吃了，不喜欢加西红柿的直接这样吃味道也不错的

8. 锅里倒少量的油，放入切好的西红柿翻炒，加入盐，花椒面，老抽，尽量炒碎，不要有太大的块，也可以下锅前就切碎一些，

9. 待西红柿炒熟再加入之前的馍块一起翻炒，这时候再加一些盐和十三香，老抽，

10. 最后盛出

二、茼蒿馍馍怎么做好吃？

我们家喜欢吃玉米面+白面+茼蒿叶子蒸的馍馍。

将玉米面和白面（3：1）加入酵母，和成面团醒发至两倍大，茼蒿叶洗净，控干水份切碎，与醒发好的面团揉在一起，也可加点食用熟油或葱油一起揉，这样更香。做成馍馍，根据馍馍大小，蒸20一30分钟即可。

三、馍馍丸子怎么做好吃？

1、主料：面粉、豆腐、鸡蛋、香菜、胡萝卜、盐、食用油。

2、将豆腐抓碎备用；

3、胡萝卜擦成丝备用；

4、香菜切1厘米长的段备用；

5、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；

6、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；

7、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；

8、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。

四、猪血馍馍怎么做好吃？

血馍馍的做法：当地的农民一般在腊月的时候，开始杀猪准备过年。杀猪时，要在猪血凝固前，拌入荞麦粉，然后晾干，再碾成粉。待吃时，再摊成薄饼，切成条，炒熟，上桌。。。哈,味道不错，只是要加蒜泥，趁热吃。

五、汤馍馍怎么做好吃？

准备食材：

面粉300克、猪骨汤1000克。

辅料

泡发木耳15克、泡发腐竹一根、小青菜3颗、胡萝卜半根、金针菇适量、过油豆腐一小块、粉丝一小把、过油肉30克、炸丸子15粒、蒜苗、香菜末适量

配料

盐适量

味精适量

香油适量

骨汤煮馍的具体做法步骤

1.和面（面粉中加入少量碱，和至光滑）。

2.烙好的馍很烫，稍微晾凉。

3.掰馍，把馍掰成大小均匀的小块。

4.所有食材全部改刀装小碗。

5.锅中放入相应猪骨汤，喜欢汤水多点的可以根据个人喜好放入，根据所有食材的先后成熟程度下锅开始煮制，不敢煮弄了。

6.出锅成入碗中，淋点香油就可以了。

六、米粉馍馍怎么做好吃？

米粉馍馍这样做：米粉和白面搅拌好，发酵，蒸成馍馍好吃。

七、陕北油馍馍怎么做好吃？

步骤1.软米淘洗干净，用热水浸泡。

2.软米晚上泡上，早上捞出控干水份。

3.在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面4.把米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面容易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是炒去米面的苦味，使其更加可口。

5.炒过的米面倒入盆中，根据米面的软硬度，加入适量的小麦面粉，烧开的水大气晾过倒入米面中，边倒边用擀面杖搅拌，晾一会再放入用发酵粉，发酵粉放的太早会被热面烫死，6.和成稍硬些的面团，放在热炕或电褥上盖上厚被进行发酵7.面团膨起，油馍馍就已发好，面发好后首先要使劲搅和，让其上下一致，就可以做油馍馍了。

8.取一小块面团揉圆，放在铺了保鲜膜面板上9.把面团用保鲜膜一角盖在上面，用手掌或工具压扁，揭开保鲜膜，用一个顶针在圆形中间压一下，取出中间的面，油馍馍坯子就做好了。

10.锅里倒入食用油，待油烧热先放入一个油馍馍生坯试试油温，然后将油馍馍生坯放入油锅中，炸至色泽金黄捞出，将刚炸好的油馍馍穿在铁丝上，把油馍馍上带出的油滴入锅中。

11.炸好的油馍馍晾凉后取下油馍馍，(炸好的热油馍馍直接放在盘子里会被压扁的)12.做好的油馍馍

八、灰水馍馍怎么做好吃？

材料准备：

大米，草木灰（或者柴火灰）,食盐

做法步骤：

1.将准备好的稻草灰或者柴火灰放入桶内，加入足量的水后把水搅浑，便稻草灰融在水里。

2.把准备好的米放入细密透水的布袋子之中，泡入桶内一整夜，大约七八个小时。（草木灰中含有碱的成分，泡在草木灰中相当于用碱水泡制，所以现在几乎见不到传统的制作方法了，但草木灰制作的馍馍是碱水制的不能比的。）准备泡好的大米。

3.将泡制好的大米洗净，用石磨磨成米浆（现在工艺多用机器打浆了）。

4.将磨好的米浆倒入锅中，加入适量食盐，大火加热，边煮边搅动，直至水分差不多干，成软泥状的米糕。

5.在竹制蒸笼中放入干净的纱布，将泥状的米糕放入笼屉内，整理平整，然后蒸熟即可。

6.锅内放量油，将整个锅面抹上油，把切成牌的灰水馍馍贴在锅面上，旺火炕至两边金黄。

7.放入植物油烧开，加入盐，花椒粉，辣椒粉等调味料翻炒后起锅。

九、红薯叶馍馍怎么做好吃？

红薯叶馍馍是一道美味健康的传统菜肴。下面是制作红薯叶馍馍的简单步骤：

材料:

- 红薯叶：一把

- 面粉：适量

- 温水：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤:

1. 将红薯叶洗净，用开水焯水1-2分钟，使其变软。捞出后用冷水冲洗，并将叶子的红薯筋去掉。

2. 取适量面粉均匀撒在红薯叶上。可以轻轻按压，使面粉粘在叶子上。

3. 在红薯叶上加入适量的盐，并用手搅拌均匀，确保盐均匀分布在叶子上。这样可以带出叶子的鲜香味。

4. 慢慢加入温水，逐渐混合面粉和盐，直到形成一个柔软的面团。

5. 将面团揉成长条状，再把长条状的面团对折，继续揉搓。

6. 将揉搓好的面团搓成一个圆球状。

7. 在一个平锅里倒入一些食用油，加热至中高温。

8. 将面团放入锅中，用铲子轻轻压扁。煎至底部变成金黄色，然后翻转，再煎另一面。

9. 煎至两面金黄色并熟透后，即可享用。

提示：

- 可以根据个人口味，加入一些调料和香辛料，如葱姜蒜等，以增添风味。

- 为了增加风味，您还可以在面团中加入一些豆腐渣或米糠等。

希望你能成功制作出美味可口的红薯叶馍馍！

十、馍馍怎么做才能松软好吃？

1、酵母先化开

酵母是一种食用菌，干燥的状态下处于“睡眠状态”，在温水中就又恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入

2、面粉和面

加入适量白糖白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。但是，为了健康不可过量。

3、揉面排气

面发到2-3倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。

4、醒面面团

排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更蓬松、喧软。

5、冷水下锅

很多人习惯用热水或者开会来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃。

6、大火急蒸

蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。

7、蒸馒头时间

蒸馒头时间不可少，一般要在30分钟以上，所谓“馍争一口气”就是要给足了馒头气，中间千万不可开盖看，要加足了水，以免干锅。

8、蒸好后不要马上取出

馒头蒸好后，稍微焖几分钟，为的是不让冷空气让馒头回缩，表面塌陷不好看，也影响口感。