湖北作为一个有着悠久历史文化底蕴的省份，不仅风景秀美，更是拥有着丰富多样的美食文化。今天我们就来分享一下湖北的十大特色美食小吃，让您在品尝美食的同时，也领略湖北独特的美食风情。

1. 武汉热干面

武汉热干面是湖北最有名的小吃之一，也是武汉市民日常最常见的早餐选择。热干面的做法简单，主要材料是面条和辣椒油，口感香辣可口，是武汉人的最爱。

2. 鄂西土家腊肉

鄂西地区的土家腊肉制作工艺独特，口味浓郁，香气扑鼻。腌制的土家腊肉入口香甜鲜美，是当地人家常的下饭菜。

3. 宜昌三峡腊鱼

宜昌三峡腊鱼选用当地的新鲜鱼类，经过腌制、晾晒等工序制作而成。三峡腊鱼肉质鲜嫩，入口鲜香可口，是宜昌一道极具特色的美食。

4. 襄阳脂油麻花

襄阳的脂油麻花是当地传统小吃，制作工艺独特。其酥脆的口感，加上浓浓的脂油香味，让人一尝难忘，成为襄阳的一大特色美食。

5. 鄂东南木须肉

木须肉是湖北鄂东南地区的特色菜肴，选用优质猪肉制作而成。木须肉色泽红润，口感鲜嫩，加上独特的调料，香味扑鼻，是一道家常美食。

6. 潜江鸭蛋糕

潜江的鸭蛋糕是当地特色糕点，以鸭蛋为主要原料制作而成。鸭蛋糕金黄酥脆，口感香甜可口，是潜江人喜爱的美食之一。

7. 黄陂萝卜糕

黄陂萝卜糕是湖北黄陂区的传统小吃，选用当地新鲜萝卜和米粉等原料制作而成。萝卜糕口感软糯，香气扑鼻，是黄陂人最喜爱的美食之一。

8. 荆州油茶

荆州油茶是湖北荆州地区的特色饮品，也是荆州人民日常生活中的重要组成部分。油茶味道浓香醇厚，喝起来暖身又解腻，是荆州人休闲聚会必备的美食饮品。

9. 黄梅土特榨菜

黄梅土特榨菜是湖北黄梅县的传统腌制食品，以鲜嫩的油菜心为原料，加入各种调料制作而成，口感脆嫩，鲜美可口，是当地人家常下饭菜。

10. 孝感牛肉粉

孝感牛肉粉是湖北孝感地区的特色美食，选用优质牛肉和面粉等原料制作而成。牛肉粉汤浓郁鲜美，牛肉鲜嫩可口，是孝感人民喜爱的传统美食。