一、四川火锅品种？

火锅的种类主要是通过锅底来区分的：

1、主要有红锅就是麻辣味道的。分为牛油红锅和清油（菜籽油）红锅底、橄榄油红锅。

2、也有清汤锅底，主要是用骨头、菌类熬制成浓汤。

3、还有一种就是鸳鸯锅。就是一般是红锅另一半是清汤锅底的组合。

一般情况下四川传统的火锅主要就是以上三种。

二、火锅品种？

北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口；较有名的有阳坊大都涮肉、东来顺、小肥羊、鼎鼎香等

重庆麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下

广东海鲜打边炉，味美无穷

广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷

山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典

香港牛肉打边炉，名扬天下

上海什锦暖锅

江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特

杭州三鲜暖锅

云南滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味

湘西狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉

湖北野味火锅

东北白肉火锅

包头小肥羊火锅，商业化之后产生的品种

苏州传统碳锅，肥而不腻，食补佳品。

三、元代最著名的戏曲品种？

关汉卿， 元杂剧奠基人，“元曲四大家”之首，与白朴、马致远、郑光祖并称为“元曲四大家”。关汉卿的剧作把塑造正面主人公放在首要的地位。在中国文学史上，还没有一个戏曲家象关汉卿那样塑造出如此众多而又鲜明的艺术形象。

如同是赵盼儿、宋引章、杜蕊娘、谢天香等各具不同的个性。同在鲁斋郎的压迫下，都有着妻子被掠占的不幸遭遇，但中级官吏张和工匠李四对事件的态度就截然不同。

作品：《闺怨佳人拜月亭》、《闺怨佳人拜月亭》、《钱大尹智宠谢天香》等。

戏曲：戏曲是元曲中最长的，有的十二折一本，有的三十二折一本，更有的四十余折一本。如吴昌龄的《西游记》，王实甫的《破窑记》、《西厢记》等，各有二本或四本可证。

杂剧：杂剧之名始于宋，却是元曲中最盛之一种，成了文学的中心。杂剧异于戏曲处，是每本只有四折，楔子有无亦不定（纪君祥的《赵氏孤儿大报冤》有五折，是个例外），每折中唱者只限一人。

套数：套数是合一宫调中的诸曲为一套，歌时只用弦索，略似杂剧中的一折；但无道白，且都是自叙，不尚代言。以此别于整套戏曲，或称散套。

小令：小令是很短很可爱的一种小调；略似宋词的一阕，至多不过五十八字，以此别于中调长调。

元曲除了以上的四种外，还有院本，是金代院本之遗留。《暖姝由笔》谓：“有白有唱者名‘杂剧’，用弦索者名‘套数’，扮演戏文，跳而不唱者名‘院本’。”

沈德符《顾曲杂言》说：“院本者，本北宋徽宗时五花爨弄之遗，有散说，有道念，有筋斗，有科泛；初与杂剧本一种，至元始分为两，迨明则院本不传久矣。”但据明周宪王《吕洞宾花月神仙会》杂剧的院本看来，则是有白有唱，同于杂剧，只是唱者不限一人而已。

四、火锅调料品种？

1、小米椒

一般来说，这种蘸料很适合吃海鲜，因为每个人都吃海鲜。海鲜的主要词是新鲜的，所以蘸料不能太复杂，味道也不能太重。否则，吃的海鲜不会太新鲜。它会掩盖一切味道。

2、酱油蒜蓉酱

这是南方人最常见的调料之一，配上少许酱油加姜蒜，看起来很漂亮，但味道像家。这样的策略可以确保原料在某种程度上是真实的，并且使食物更加美味。

3、沙茶酱

不仅可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，炒、炸、烧、卤、蒸、煲、炖，怎么做都好吃。

4、麻辣牛肉酱

这个酱料口味偏辣一点，适合喜欢吃辣的朋友，无辣不欢。

5、蚝油料

锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

6、乳腐汁料

先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。

五、火锅酱料品种？

一、小米椒酱：耗油、酱油、花椒油、小米椒

这种酱料配海鲜是绝佳的，因为没有太多复杂的调料，刚好不会掩盖海鲜的“鲜”，冬天搭配这样的酱料，“辣”得身心都能被温暖起来，边吃边流汗的滋味非同凡响。

二、姜葱蒜蓉酱：姜蓉、葱花、蒜蓉、香油、酱油

六、火锅海椒的品种？

答火锅海椒的品种有二荆条、牛角椒、五色椒、七星椒等。海椒是一种属于被子植物门、双子叶。四川二荆条产于四川,肉厚籽少,形状细长,约15厘米,椒香味十分浓郁,辣度适中,色泽极佳。用法:鲜二荆条主要用于做四川郫县豆瓣酱;干二荆条可以做糍粑。重庆石柱红属于朝天椒的选育品种,产于重庆石柱县,形状饱满,辣度香味兼具,颜色深红透亮。用法:炒重庆火锅底料、炼火锅红油;制作重庆小面的油辣子,火锅兑。

七、世界最著名的信鸽品种有那些？

国际信鸽快速品系30强名单

　　1、林波尔 ，

　　2、詹森 ，

　　3、胡本 ，

　　4、贝克詹森 ，

　　5、克拉克詹森 ，

　　6、盖比，

　　7、贺伯特，

　　8、桑杰士 ，

　　9、杨阿滕，

　　10、戈马利，

　　11、甘那斯，

　　12、巴卡杰夫，

　　13、杨龚多拉斯，

　　14、慕力门，

　　15、西翁，

　　16、波森斯，

　　17、雷蒙贺尔曼，

　　18、考夫曼，

　　19、凡蒂克，

　　20、英格斯，

　　21、迪尔巴，

　　22、万侯，

　　23、考斯特，

　　24、史古梅斯，

　　25、贺延斯，

　　26、马克迪库克，

　　27、戈登，

　　28、中国阿翁，

　　29、罗杰夫，

　　30、海尔曼。

　　国际信鸽稳定品系20强

　　1、杨阿滕，

　　2、西翁，

　　3、中国阿翁，

　　4、戈登，

　　5、慕力门，

　　6、杨龚多拉斯，

　　7、考夫曼，

　　8、迪尔巴，

　　9、克拉克詹森，

　　10、海尔曼，

　　11、胡本，

　　12、乔思托内，

　　13、凡登伯格，

　　14、丹麦瑞威尔，

　　15、杰克修曼斯，

　　16、南非威力斯，

　　17、贺凡瑞尔，

　　18、杰克修曼斯，

　　19、凡瑞尔，

　　20、甘那斯特鲁。

　　国际信鸽多关品系10强

　　1、中国阿翁，

　　2、杨阿滕，

　　3、西翁，

　　4、戈登，

　　5、考夫曼，

　　6、迪尔巴，

　　7、海尔曼，

　　8、南非威力斯，

　　9、杰克修曼斯，

　　10、海尔曼。

八、世界最著名的绵羊品种来源国？

澳洲美利奴羊，产于澳大利亚，外貌公羊呈虫螺旋形，母羊无角。四肢羊毛覆盖良好，羊毛密度大，细度均匀，是世界上著名的细毛羊品种。

2考力代羊，半细毛羊品种，产肉与产毛性能都好，产与新西兰，3夏洛莱羊，产与法国，四，特克赛尔羊，产与荷兰，五德国美利奴羊，产与德国。

九、黄牛肉火锅品种？

一、上脑：又叫“梅花肉”。花纹充分，口感富有弹性二、嫩肩肉：是位于肩胛骨前部，冈上肌沿肱骨头与肩胛骨结节处，紧贴冈上窝分离出来的净肉，又叫“辣椒肉”。肉质细嫩，有少量脂肪沉积。

三、保乐肉：是位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成。风味浓厚，脂肪分布合理。

十、火锅肉类品种区别？

我一般去吃火锅，吃的肉主要就是牛肉，虾滑这两种，偶尔在加点培根，毛肚，火腿肠之类的肉，除了我常点的之外，还有很多，比如猪肉、羊肉，内脏等。其实，只要是肉都可以也都适合放在火锅里。尤其是羊肉或者牛肉做成卷，成为猪肉卷，羊肉卷，放火锅水开了之后，煮几十秒就可以吃了，是非常方便，也是很好吃的，羊肉比起牛肉比较腥，这个就看个人口味了。