湖北是中国一个拥有着丰富美食文化的省份，其独特的地理环境和历史文化使得湖北的特色美食独具魅力。2015年的湖北十大特色美食排行榜中，不仅包含了当地的传统美食，还有一些新兴的美食在榜单上崭露头角。

1. 武汉热干面

武汉热干面是湖北省的传统美食之一，也是当地人民的日常早餐之一。这道面条以独特的煮法和香辣的酱料而闻名，吃起来口感香滑，回味无穷。

2. 襄阳麻花

襄阳麻花是湖北省襄阳地区的特色美食，以其香脆可口而著称。麻花不仅是一种传统小吃，更是当地人民的情感纽带，常常作为礼品相互赠送。

3. 宜昌夷陵蒜蓉肉片

宜昌夷陵蒜蓉肉片是一道传统的湖北美食，以其独特的蒜香和鲜嫩的肉片而备受喜爱。这道菜品除了口味鲜美外，还具有一定的药膳功效，在当地颇受推崇。

4. 孝感鸭脖

孝感鸭脖是湖北省孝感地区的特色美食，选用当地的优质鸭肉制作而成，具有肉质鲜嫩、香酥可口的特点。鸭脖不仅是一种美食，更是当地人民餐桌上的常客。

5. 黄冈鱼锅

黄冈鱼锅是湖北省黄冈地区的传统美食之一，选用新鲜的江鱼制作而成，搭配各种调料和时蔬，鲜美可口。这道菜品独特的烹饪方式使得它在湖北美食中独具地位。

6. 荆州江团

荆州江团是湖北省荆州地区的特色小吃，外皮Q弹，内馅鲜美，是当地人民喜爱的美食之一。江团除了传统口味外，还推出了一些创新口味，受到了年轻人的青睐。

7. 恩施土家腊肉

恩施土家腊肉是湖北省恩施土家族自治州的地方特色美食，自古以来就是当地人民的节庆食品。腌制的腊肉口感香醇，回味无穷，是一道别具特色的美食。

8. 随州扁食

随州扁食是湖北省随州地区的传统美食，制作工艺复杂，口感独特。这道美食在地方上有着深厚的文化底蕴，常常被用来招待客人或者用于节庆宴席。

9. 荆门鸭菜煲

荆门鸭菜煲是湖北省荆门地区的特色美食，选用新鲜鸭肉和时令蔬菜炖制而成，口味浓郁，营养丰富。这道菜品不仅是一种美食，更是当地人民健康饮食的首选。

10. 咸宁米酒鸭

咸宁米酒鸭是湖北省咸宁地区的传统名菜，选用当地特产米酒和鸭肉精心烹制而成，香味诱人。这道菜品不仅在湖北享有盛名，在国内外也有着不小的知名度。