一、豆面白面玉米面可以做馒头吗？

　　豆面、白面、玉米面可以做馒头。

　　【主料】

　　黄豆面100g、玉米面100克、面粉700g。

　　【辅料】

　　酵母8g。

　　【步骤】

　　1.将黄豆面与玉米面、普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。

　　2.放容器内，置温暖处醒发至两倍大。

　　3.将面团取出，加粉用力多揉一会，分成21个小剂。

　　4.将小剂揉成光滑的馒头坯。

　　5.馒头坯放在温暖湿润的地方，醒发20分钟。

　　6.将馒头坯入蒸锅，小火，水开后，改用中火，蒸20分钟。

　　7.蒸好后，关火闷3分钟再掀开盖子，出锅。

　　【小贴士】

　　想蒸出表面光滑的馒头，有几点需要注意：

　　1、揉馒头时要多揉一会，把面团里的空气揉出去。

　　2、蒸馒头时不要用大火，要用中火，让面团在蒸的过程中慢慢发酵。

　　3、蒸好后，不要急于掀开锅盖，要闷上两三分钟再开。

二、玉米面黄豆面馒头的做法大全？

1，玉米面150克，用开水烫一下，放凉点后加入100克黄豆面，400克面粉，打入两颗鸡蛋，加入8克左右酵母粉，少许白糖促进发酵，用凉水搅拌成面絮，不要有干面，再和成不软不硬的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。

2，案板上撒少量干面粉，把醒发好的面团倒在案板上，充分搓揉，排出气体。然后搓成长条，揪成大小均匀的面剂，一个个揉，成馍坯，盖保鲜膜二次醒发。

3，锅中水开，放上蒸屉，铺上湿笼布，把醒好的馍坯一个个摆上去，上气后蒸25分钟，关火，再虚蒸3分钟，这样蒸出的馍头更暄。时间到，出锅。

喜好吃枣的可以在馍顶端插一个大枣。

我的玉米面黄豆面馍头做好了

三、豆面玉米面小麦面蒸馒头好吃吗？

豆面玉米面小麦面混合在一起蒸出的馒头劲道好吃

四、豆面馒头做法？

食材：

豆面一小碗、面粉半盆，一般这俩的比例是2:5就可以了，如果你喜欢豆面多一些，你可以一半一半，酵母适量、牛奶一盒、清水适量、白糖适量

步骤：

1.首先呢，我们将酵母用温水融化，放一点温水就可以了，将白糖也倒进去搅拌均匀，这个时候呢，我们将豆面和面粉都放入面盆中，加入牛奶，一起搅拌。

2.搅拌均匀以后呢，我们双手揉搓成光滑的面团，放在厨房醒发至丰富的蜂窝状。

3.面板上放上豆面和面粉，我们开始揉馒头，用刀切或者揉成圆形都可以，做完以后呢，放在太阳底下晒30分钟，盖上笼布，醒发。

4.醒发好的馒头，放在锅里，开水之后，蒸22分钟，美味的豆面馒头就熟了

五、豆面玉米面豌豆面做饼子？

1、准备用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，小苏打1克。

2、将所有粉料倒入碗中，混合均匀。

3、一边冲入开水一边搅拌。

4、所有粉粉结成团状，

5、揉成均匀面团。

6、分割成5等分。

7、搓圆，

8、按成饼状。

9、平底锅烧热，刷少许油。

10、放入玉米饼，中小火加热3分钟。

11、倒入适量清水，没过玉米饼底部。

12、盖上盖子，焖10-15分钟

13、水干揭盖，饼熟熄火。

14、底部烙出焦黄锅巴。

15、出锅。

六、豆面玉米面面粉加牛奶可以蒸馒头吗？

可以的，但是要注意比例，豆面、玉米面少些，面粉量多一些，这样才容易和成一团。加牛奶当然没问题！

七、玉米面豆面做法？

【步骤一】：把豇豆角掐头去尾清洗干净，把水控干后切成3厘米左右长的段放入盘中，倒入打散的鸡蛋液。

【步骤二】：用筷子搅拌均匀，让豇豆角裹上一层蛋液，然后倒入玉米面，要边倒边搅，让豇豆角都裹上一层玉米面。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放一个笼屉，把裹上玉米面的豇豆角倒入笼屉上的屉布上，大火蒸8到10分钟，喜欢脆的蒸8分钟，喜欢面的蒸10分钟。

【步骤四】：蒸豆角的同时准备点调料汁，大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后一起放入准备好的小碗中，再依次放入生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、辣椒面1勺（最好是熟辣椒面）、盐小半勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤五】：豇豆角蒸熟后取出来放入盘中，直接倒入准备好的调料汁，搅拌均匀就可以了。

八、做豆面馒头豆面用烫吗？

做豆面馒头豆面不用烫。

豆面低糖低脂，含有丰富们蛋白质，维生素和人体必须的氨基酸，营养价值颇高，用豆面和面粉结合蒸的豆面馒头，即养生又有营养。

将豆面和面粉混合，加入酵母粉和适量温水揉成光滑面团，放在温暖处自然醒发。然后将醒发好的面团取出排气揉上劲，取大小均匀的面剂，每个面剂都再揉上几遍，将揉好面剂整理成你喜欢的型状，盖上保鲜膜再醒发20分钟左右。最后，将二次醒发好馒头生胚放入蒸锅中旺火上汽蒸20分钟即好。

注: 蒸馒头的生胚如果很大的话，蒸馒头的时间要适当延长。再是豆面比例不要太大，否则馒头不易成形。

九、黑豆面馒头做法？

食材：

黑豆粉150克、面粉300克、酵母粉3克、水250克

步骤

1：在盆中用温开水化开酵母粉。

2：然后将黑豆粉、面粉一起放入盆中，先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团。

3：在面团上盖上保鲜膜或者湿布，放到温暖的地方，使面团发酵至2倍大。

4：在案板上撒上一层面粉，将面团取出，反复搓揉，直到面团揉到表面光滑、有弹性。

6

步骤5：将面团滚成一个长条，捏出一个个小面团，将小面团依次捏成馒头的形状。

6：捏好形状之后，盖上布，再醒发约30分钟。

7：蒸锅放水，放蒸布，将醒发好的馒头放入，要预留足够的空间。

8：蒸锅开大火，出水蒸气之后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖即可。

十、豆面馒头的做法？

具体做法如下：

1.将黄豆面与普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团步骤。

2放容器内，置温暖处醒发至两倍大步骤。

3将面团取出，加粉用力多揉一会，分成21个小剂步骤。

4将小剂揉成光滑的馒头坯步骤。

5馒头坯放在温暖湿润的地方，醒发20分钟步骤。

6将馒头坯入蒸锅，小火，水开后，改用中火，蒸20分钟步骤7蒸好后，关火闷3分钟再掀开盖子，出锅。