一、鸡汤菜谱？

日常生活中不管是炖排骨，还是炖鸡肉，或是炖别的肉类时，大家都知道首要先焯一遍水，捞出浮沫，再清洗一遍就可以开始炖汤了。很多人在炖鸡汤的时候都会觉得炖出来的汤不鲜，喝起来有一股腥味，鸡肉吃起来口感发柴，还会有点油腻，这到底是怎么回事呢？其实，是我们炖鸡汤时的两个步骤做错了，所以导致炖出的鸡汤有腥味，喝起来不好喝。今天，我们就来讲讲炖鸡汤的正确方法与步骤。

第一个步骤就是鸡肉焯水，其实焯水是为了去除鸡身上的血腥味和肉腥味，鸡肉在焯水的时候一定要冷水下锅，这样既能保持鸡肉营养不流失。如果等水开再倒进去的话，鸡肉会迅速遇热而肉质紧缩，这样不但会让鸡肉不容易入味而且口感发柴。

第二个步骤要注意的就是在炖汤的时候要一次性放入足量的水，而且不要马上盖锅盖。鸡肉入锅后先用大火将水烧开，等到水烧开四五分钟之后再盖上盖子，然后再把火调小细火慢炖。如果一上锅就把锅盖盖上，鸡肉在锅内烧开的时候被加热和香料催发之后，鸡肉里的腥味就出来了，如果盖上锅盖气味就挥发不出去了，最后又被鸡肉和汤汁吸收，汤的味道肯定不好喝。所以我们应该要等水开几分钟之后，将气味散出去了再盖上盖子，这样炖出来的鸡汤一点儿也不腥，鸡肉的味道也非常鲜嫩，汤汁清亮。

二、鸡汤做法大全菜谱？

1、板栗参鸡汤：

原料：鸡(半只)、板栗(十个)。

配料：胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)。

调料：盐、胡椒粉。

制作步骤：

1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜、调入盐、胡椒粉放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜、枸杞半小时即可。

5、可以根据自己喜好放香菜、香油。

2、花菇炖鸡汤：

主料：鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。

制作步骤：

1、鸡清洗处理干净。

2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)。

3、鸡切块放入锅中，倒入足量冷水煮开撇去浮末，放入姜片和葱段，倒入少许料酒,放入泡发好的花菇。

4、大火煮开转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透加入盐调味即可。

三、鸡汤炖什么菜好吃菜谱？

鸡汤炖什么菜好吃？

第一想法就是红薯粉丝！放里面煮一下就可以吃了！我可以吃一大碗，然后也可以放土豆啊！有的小孩子比较喜欢吃！还可以放蘑菇也好吃，我喜欢放油豆腐，放里面煮一下让油豆腐吸进鸡汤的鲜美，咬一口汁水直流想想那味道多美哦！

四、小红书菜谱与做法下载？

小红书上有很多用户分享的美食菜谱和做法，您可以通过以下步骤进行下载：

1. 打开小红书APP，进入搜索栏，输入您想要下载的菜谱或做法关键词，例如“红烧肉”。

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4. 点击“下载”按钮后，系统会自动跳转到下载页面，您可以选择下载PDF格式或图片格式的菜谱或做法。

另外，小红书上的菜谱和做法也可以通过搜索引擎或第三方美食网站进行查找和下载。不过，为了保证版权和质量，建议您选择正规的美食网站进行下载。

五、游戏奶奶的菜谱怎么下载？

无法确认因为我不清楚游戏奶奶是指哪一款游戏，也不知道她的菜谱是否提供下载。可以尝试在游戏社区或相关的菜谱网站上搜索相关信息。如果是想寻找好的烹饪菜谱，可以参考一些知名的食谱网站如下厨房、美食杰、豆果美食等，这些网站提供了丰富的食谱种类，并且可以根据菜品、烹饪难度、食材等进行筛选，非常方便实用。

六、凤凰心计中制作宫廷菜谱鸡汤有什么用？

鸡汤是传统的滋补食品，对恢复体力很有好处，对增加内力也有提升。

七、下载小红书菜谱有风险吗？

下载小红书个人认为是没有风险的。小红书的开始就是将自己生活中有用或者有趣或者一些情感都可以分享出来找到一群和自己志同道合的朋友。分享的菜谱也是自己亲自烹饪，然后觉得好吃分享出来的东西。对学菜或者想尝试创新的人来说都是极好的

八、下载心灵鸡汤经典语录？

1、秘密不能太大，大了不易收藏，容易暴露目标；也不能太小，太小了极易藏丢了。最好的尺寸是刚好让别人忽略，又正好够自己揣着偷笑。

2、爱情以笑开始，以吻转浓，以泪结束。当你哭着降临人世时，身边的每个人都在为此欢笑，好好生活吧，这样你就能含笑离开人世，而身边的每个人都在为此哭泣。

3、你脾气差我也一样脾气差，你心情不好我也一样心情不好，你没钱我也一样没钱，你开心我也一样开心，你想被迁就我也一样想被迁就，你想被挽留我也一样想被挽留，你不想吵架我也一样不想吵架，你不想花心我也一样不想花心，你怕分手我也一样怕分手。其实感情从来都是相互的，你爱我我也一样爱你。

4、似水流年文字芬芳，我在文字的馨香里徜徉，倾城美颜，笑意阑珊，古韵婉转，回味幽香，清清的流水，潺潺文字流淌，丝丝荡漾，淡淡的幽香，花儿绽放，月漫幽帘，我陶醉在文字的芬芳，就像一曲美妙的小夜曲，在悠扬的旋律轻扬。

九、下载美食天下菜谱家常做法窍门？

你可以选择在手机的应用商城里下载是最简单。最安全的。

十、怎样下载试用饮食通ipad电子菜谱点菜软件？

如果你有一台IPAD、IPHONE，或是ITOUCH，打开你的ITUNES在苹果商店APP输入“饮食无限通”会搜索到一个自助点菜软件。

这就是北京世纪领航科技发展有限公司2011年底（以下称世纪领航）经过对电子菜谱市场6个月的考察，结合公司10余年的行业应用经验，推出的《饮食无限通HD》版自助点菜系统。