一、红烧猪蹄的菜谱？

食材明细

猪蹄2个、啤酒1罐、葱半根、姜1小块、蒜3瓣、黄豆酱2勺、香叶2片、蚝油15克、八角2粒、桂皮1小块、干红辣椒2个、老抽15克、生抽5克、鸡粉15克、料酒15克、香叶4片、胡椒粉5克、冰糖10克、味精5克、酱豆腐汁20克、花生油15克、淀粉适量

红烧猪蹄的菜谱

1、猪蹄洗净，从中间切开，用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块，一个猪蹄大概能剁8块

2、葱姜蒜洗净，葱切段，姜蒜切片，干红辣椒切段

3、把剁好的猪蹄放在一个碗中，然后加入一勺淀粉，少许的清水，适当揉搓一分钟后洗净备用

4、锅中准备350ml的清水，加入猪蹄，姜片，大葱段，少许的料酒，盖上盖焖煮五分钟；而后取出，过凉水洗净备用

5、锅中加入少许的油，把准备好的冰糖倒入锅中，开中小火熬制成红褐色的糖浆

6、把水煮好的猪蹄倒入锅中裹满糖色，然后先加入少许的蚝油，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，黄豆酱，均匀翻炒一分钟后，一边给菜品上色，一边炒出调味料的香味

7、往锅中加入葱段、姜片、干辣椒段、花椒、八角、香叶、桂皮，均匀翻炒一分钟

8、把准备好的啤酒一并倒入锅中，盖上盖小火慢炖40分钟，在这一步我们需要注意的是，啤酒的用量一定要没过猪蹄表面，如果不够的话，再加一罐

9、一般来说，我们在慢炖的时候，期间要用勺子不时的搅拌一下锅内的猪蹄，防止粘锅。随后在过了慢炖时间之后，我们只需要大火收汁即可出锅品尝

二、烤猪蹄文案？

烤猪蹄外焦里嫩，抱着啃贼拉爽！烤猪蹄也算是风靡一时， 经常你会看见有很长的队伍，1216元价格不等，这么冷的天气在外面排队，索性回家自己做！！

三、烤猪蹄口号？

烤猪蹄，美味可口，让人垂涎欲滴！我的口号是：

“烤猪蹄，香气四溢，口感鲜美，让你回味无穷！”这个口号的原因是因为烤猪蹄是一道非常受欢迎的美食，它的香气和口感都非常好，让人吃了之后回味无穷。

而且烤猪蹄的制作方法也非常简单，只需要几个步骤就可以做出美味的烤猪蹄。

下面是烤猪蹄的制作步骤：

1. 准备好猪蹄，洗净后切成小块。

2. 将猪蹄块放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫。

3. 加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，继续煮烧30分钟左右。

4. 将煮好的猪蹄块捞出，晾凉后刷上一层蜂蜜和生抽的混合液。

5. 将猪蹄块放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

6. 烤好的猪蹄块取出，撒上适量的芝麻和葱花即可。

以上就是烤猪蹄的制作步骤，简单易学，大家可以试试看哦！

四、烤猪蹄解说？

食材准备

猪蹄4只，食盐5克，葱半根，八角1个，桂皮1小段，蚝油2滴，红糖5克，酱油5克，姜5片，花椒5克，干辣椒3个，黄酒15克，香叶2片，麦芽糖1大勺，植物油1汤匙，辣椒粉15克，花椒粉10克，黄豆粉15克，五香粉10克，花生仁20克，细香葱1根，卤汁20克。

方法步骤

1、将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛，切成16块，然后取锅放入适量的水，加入斩好的猪蹄，再放入生姜和黄酒，大火煮开，撇去浮沫。

2、然后加入冷冻的老卤汤块，煮沸的同时清理浮沫。

3、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。

4、煮开后加入适量的冰糖或者红糖，放入商量的酱油。

5、大火炖1个小时以上即可。

6、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出。

7、取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面。

8、在烤架上刷上少许的植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。

9、最后准备一份干碟，就可享用这美味的烤猪蹄

五、烤猪蹄做法？

1、将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛，切成16块，然后取锅放入适量的水，加入斩好的猪蹄，再放入生姜和黄酒，大火煮开，撇去浮沫。

2、然后加入冷冻的老卤汤块，煮沸的同时清理浮沫。

3、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。

4、煮开后加入适量的冰糖或者红糖，放入商量的酱油。

5、大火炖1个小时以上即可。

6、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出。

7、取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面。

8、在烤架上刷上少许的植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。

9、最后准备一份干碟，就可享用这美味的烤猪蹄。

六、麦饭石烤盘菜谱？

麦饭石烤盘，可以用来烤肉，也可以用来煎制各种食材，非常不错，今天煎几个香肠和鸡翅尝尝。

食材：香肠，鸡翅，葱姜蒜，辣椒粉。

1，先把鸡翅解冻，改上花刀，加葱姜蒜，盐，生抽，老抽，蚝油，孜然粉，辣椒粉，食用油，腌制半小时；香肠两面改上花刀即可。

2，锅里加入适量食用油，油热后就可以下入食材开始煎了。

3，调一个脆皮香肠的蘸料：盘中加一勺孜然粉，一勺辣椒粉，半勺盐，半勺糖，若有熟芝麻也可以加一勺，淋上热油即可。

4，鸡翅下锅前需要注意的是把表面的葱姜蒜弄干净，不然煎制时间久了之后这些都会焦，粘在鸡翅上。每一面煎制2分钟后用筷子翻面，大概煎个10分钟左右就可以出锅了，出锅前再撒上一点孜然粉和辣椒面，简单又美味。

这样煎的鸡翅，一个人5个不够吃。用这个锅最好的一点就是不用担心糊锅，简直是厨房小白的福音，加热既可以用电磁炉也可以用煤气灶，做铁板豆腐，铁板烤肉，煎鱼都很棒，小伙伴们赶紧试试吧。

七、烤猪精肉菜谱？

材料集合图: 1. 将猪颈肉洗净沥干水分后,用刀改刀成长条状,越小条越节省时间越烤得透,太大就比较浪费时间; 2. 将叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙加入,再随意撒些胡椒粉、辣椒粉、孜然...

八、皇家烤猪蹄的烤猪蹄好不好吃？

烤猪蹄个人觉得味道挺好的，至于你自己喜欢不喜欢，看个人爱好，毕竟每个人的口味都不一样的，适合自己的最好吃做法：

1、清水+生抽少许+老抽少许+姜一片+红糖少许+盐少许+洗净的猪蹄（最好能对剖开）=煮一个半小时吧；

2、捞出来，凉凉，然后抹上橄榄油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一点盐，进微波炉，用单烧烤功能（先用高火功能煮一碗水，约8分钟时间，把炉膛烘热）烤上18分钟后，翻翻面，再继续烤烤十余分钟吧。最后烤好的猪蹄，没有刚煮好时的那种水水的感觉，黑胡椒的味都溶入猪蹄里了。记得一点，时间控制上，可以每次少一些，烤的次数多一些，慢慢掌握了烤的程度，不然一次时间太长容易烤糊，因为不同功率，可能时间上烤出的程度不一样。

3、捞出来的猪蹄，抹上料后，继续进微波炉里烤烤，烤好的猪蹄，呵呵

九、烤箱怎么烤猪蹄烤箱烤猪蹄的做法介绍？

主料：

猪蹄2个

青椒半个

黄椒半个

红椒半个

洋葱半个

葱花30g

辅料：

鸡精3g

生抽20ml

老抽10ml

白糖10g

香叶2片

八角2个

桂皮5g

花椒5g

胡椒粉2g

料酒15ml

盐2g

做法：

1. 猪蹄去毛，刮去表皮赃物，切对开。

2. 青黄红椒、洋葱切丁。

3. 入冷水锅大火烧开转中火煮8分钟。

4. 捞出洗净待用。

5. 将猪蹄放入电压力锅，放入花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精。再倒入冷水没住猪蹄。按炖肉键焖煮至8分烂捞出。

6. 烤箱200度上下火预热5分钟，烤盘铺一层锡纸，放入烤肉网架、将猪蹄皮朝上摆放在网架上，放入烤箱烤15分钟。

7. 热锅放油烧热下蔬菜丁炒香，放入鸡精、胡椒粉、盐拌匀。

8. 将炒好的蔬菜丁均匀铺在猪蹄上，再放入烤箱烤5分钟。

9. 取出猪蹄，摆盘撒上葱花即可

十、烤猪蹄好吃啊？

当然好吃了！烤好的猪蹄刚端上桌，肉皮酥脆，香糯入味，瞬间流口水直流。迫不及待咬一口，非常的香，嚼一下，Q弹爽口，很有嚼劲。这样的猪蹄吃起来会感觉更紧致、更香。趁热吃自然尝得最佳口感，可是渐凉下来，口感还是软和，烤猪蹄上桌，用筷子扒开它的时候，一股热气合着香气扑面而来，便已感知到它超乎寻常的软糯，也不感觉油腻。超级无敌爆炸好吃。