一、煮面的正确方法？

1、煮面条：水烧开后放下面条，再次煮沸之后，倒入一些冷水（往面条上），同时加点盐；

2、鸡蛋：预先将鸡蛋放小碗中，加入少量盐打散，在面条煮熟时均匀倒在面条上，火关小一点，煮沸之后关火，预热基本能把鸡蛋煮熟了；

3、调味：在碗中加入酱油、和鸡精，倒入一点汤搅拌一下，然后将煮熟的鸡蛋和面条捞出，最后倒一点点香油，如果还不够咸再加点盐。

二、煮意面的正确方法？

食材

意面1把、虾仁30克、番茄2个、洋葱半个

做法

1.番茄清洗干净、洋葱切成小丁备用

2.锅里面加入一些清水，等到水完全烧开了之后，再倒入少量的橄榄油和盐，这样可以入味，接着再把意大利面放进去。大概需要煮上十分钟左右

3.把主意面的锅换下来，在底座上放上一个炒锅。热锅倒一点油，炒洋葱末后下番茄。边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来

4.再放入虾仁和意面翻炒

5.加入1勺番茄酱、1勺生抽、黑胡椒粉、2克盐调味就可以出锅啦

筋道的意面配上酸甜番茄和鲜嫩的虾仁，这样的组合看之美味，闻之心切，酸汤爽口很是美味呢。巨美味番茄虾仁意面，鲜美可口，茄汁浓郁包裹着意面。超级好吃，低脂低卡又营养丰富哦，做法也特别简单易学。

煮的时候水要加多一点，全部没过意面，不然意面表面没水会干，还很难煮熟。煮的时候可以在水里面加点盐，不仅能让意面更入味，还可以增加意面的韧性，这样做出来的意面Q弹柔韧。

小贴士

1、意面可以换成其他各种pasta，通心粉啦gnocchi啦贝壳粉啦。番茄和虾仁永远不会让你失望的

2、面条在下锅煮时,一定要预先加入盐和油,目的是便于入味,以防面条粘连 .

3、之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

三、煮拌面的正确方法？

食材

葱花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，热油，生抽，陈醋，香油，面条，黄瓜丝，花生米

1、碗中放入1勺葱花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下

2、加入2勺生抽，2陈醋，1勺白糖，半勺盐拌均匀备用

3、面条放入锅中煮熟，捞出过一下凉水，在放入黄瓜丝，花生米，葱花拌均匀即可

四、砂锅煮手工面的正确方法？

用料面条 适量豆腐 适量豆腐皮 适量海带 适量豆芽 适量茼蒿 适量海底捞麻辣香锅底料 适量盐 适量香油 少许酱油 适量

砂锅面的做法步骤

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水煮沸后，将面条扔进去。我觉得放刀削面最好吃，今天用的是细面，因为本来计划做焖面。

步骤 2

豆腐切块，豆腐皮切丝，其他菜洗净备用。

步骤 3

面条煮至七八分熟的时候，放入麻辣香锅底料，放适量盐、酱油、香油，家里有麻油的可以放些麻油，好吃。

步骤 4

接着摆上豆腐、豆腐皮、豆芽、海带、茼蒿。

步骤 5

继续煮，煮到面条全熟就可以吃了。

步骤 6

友情推荐一种吃法，拿一小碗倒入醋，加一勺老干妈，吃面条的时候蘸着，能使面条立马变得不烫，酸酸辣辣的还好吃。既可以吃原味的面条，还能吃老干妈醋味儿的。

五、煮饺子和面的正确方法？

煮饺子和面应当稍微硬一点。操作时要注意以下几个方面：第一和面时放点盐，第二用凉水和面，第三和完面用保鲜膜包好，醒一个小时以上再包。

因为煮饺子需要饺子皮结实不露馅，所以和面技术要过关，太软容易煮烂。平时吃饺子有人愿意蒸，有人愿意煮，建议给老人和孩子吃的时候煮饺子，皮容易消化。

六、煮螺蛳粉和泡面的正确方法？

螺蛳粉：1、准备一包螺蛳粉和一小颗上海青，别的青菜也可以的。倒出螺蛳粉里面的各种调料，我们可以看到有一包干米粉，一包腐竹、花生、酸豆角、榨菜、卤水、醋、红油。

2、起锅倒入适量水，冷水下米粉，开大火盖锅盖进行焖煮，水开后计时10分钟即可，可看到粉煮软了，捞出装入碗中，过冷水清洗。

3、青菜洗净，锅中再烧适量水，水开后放入青菜焖煮几分钟后捞出备用。

4、锅中再倒少量水，水开后放入腐竹、花生、酸豆角、榨菜和刚刚煮好的青菜，煮1分钟后放入米粉搅拌均匀，盖锅盖煮2分钟即可关火。

5、拿一个打大碗，将酱包，醋包和红油倒进去搅拌均匀。将上一步煮好的东西全部倒进大碗中，然后搅拌均匀就可以开吃了。

泡面：【西红柿面】

材料：方便面1包、鸡蛋1个、香菜1棵、西红柿1/2个、火腿肠1根、

做法：

1.将西红柿切成小丁，香菜炸洗干净，将香菜切成段

2.锅加油烧热，将鸡蛋磕入锅内，煎制，将鸡蛋煎熟，盛出待用

3.下入西红柿丁煸炒，将西红柿丁煸炒出水

4.淋入适量水，加入调料包，再下入火腿肠，大火烧开

5.下入面块煮2-3分钟，关火盛出，撒上香菜即可

七、啤酒煮面的正确做法？

材料啤酒、柠檬汁、玉桂皮、土豆粉、面包粒、盐、糖做法(1)卑酒倒入锅内，加入柠檬汁、玉桂皮、糖，加热。(2)另取啤酒与土豆粉拌匀成薄糊，徐徐加入热啤酒中，同时不断搅拌。(3)将啤酒汤烧开，取出玉桂皮，加盐调味，装盆撤上些炸黄的面包粒即可。特别关照啤酒糊要搅拌均匀，不能结块。

八、煮罐头正确方法？

一般罐头做好煮个20分钟15分钟就可以了。

九、正确煮羊奶方法？

1加热至沸腾，保持一分钟，减温，使牛奶恢复到不沸腾的状态。

2、加热至沸 腾，保持一分钟，减温，如此反复3遍，即可食用 。该方法主要是为了破坏奶中携带的牲畜的细菌和病毒，也就是所谓的消毒

十、煮红果正确方法？

主料

红果1000克

辅料

冰糖400克

水适量

冰糖炖红果的做法步骤：

1.红果，清洗干净。

2.去掉红果的梗，用刀子从中间割一圈，然后轻轻一转就可以轻松取下并且没有种，用刀子取去另一半的种子，并将另一边的果蒂也用刀子去除。

3.将取号种的红果倒入平底锅中，然后倒入适量的水，小火炖。

4.倒入冰糖，喜欢甜的可以多加一些。要注意搅拌，让冰糖化开。

5.当看到红果已经软烂，汤汁变的粘稠了就可以关火了。将炖好的冰糖红果放在冰箱冷藏里冰一下口感更好。