一、川菜炒菜配菜大全？

1、回锅肉

回锅肉是四川十大经典名菜之一，也是最出名的传统名菜。回锅肉是很多人都知道并且吃过的名菜。回锅肉是选用猪五花肉洗净后，放入锅中，加入清水，生姜，料酒，花椒煮开，继续煮至能用筷子插入即可拿出来洗净，切成薄片装盘备用。锅里倒入食用油，加入肉片煸炒出油，下入豆瓣酱炒香，加入生姜，豆豉，大蒜，翻炒至熟装盘即可。回锅肉的口感：五花肉肥而不腻，香咸微辣，非常下饭好吃。

2、鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川的特色名菜之一。鱼香肉丝虽然叫鱼香肉丝，里面却不含鱼肉，而是用猪里脊肉，黑木耳，胡萝卜丝，青椒等食材一起炒制而成的。四川人炒鱼香肉丝，喜欢用泡椒，花椒，鱼香汁，生抽，香醋等配料。鱼香肉丝这道菜的食材丰富，吃起来的口感：咸香，酸辣，鲜，是非常下饭的一道菜。鱼香肉丝受到很多人的喜爱。

3、宫保鸡丁

宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一，也是四川的传统名菜。宫保鸡丁选用的是鸡胸肉，青椒，花生等食材一起炒制而成的。宫保鸡丁是非常受女性朋友的喜欢，因为多吃也不易长胖。宫保鸡丁的口感：鲜香可口，鸡肉鲜嫩可口，是非常不错的一道名菜。

4、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的十大经典名菜之一。麻婆豆腐是选用鲜嫩的嫩豆腐洗净切成小块，锅里倒入食用油，油热倒入生姜，大蒜炒香，加入豆瓣酱炒香后下入肉末翻炒至变色，加入生抽，花椒和少量的煮开，加入豆腐炖煮入味后装出锅装盘，撒上次葱花即可。麻婆豆腐的口感：鲜香麻辣可口

5、夫妻肺片

夫妻肺片是四川十大经典名菜之一，也是四川成都市的传统名菜。夫妻肺片主要以牛心，牛舌，牛肚，牛皮，牛肉为主料，进行卤制后，再切成薄片装盘，再淋上香料汁即可食用了。夫妻肺片是很多人都爱吃的一道川菜。吃起来的口感：麻辣鲜香可口，非常下饭好吃。

二、14道特色川菜招牌菜？

青椒肉丝，莲白回锅，熊掌豆腐，蒜苗盐煎，宫保肉丁，麻婆豆腐，开水白菜，鱼香茄子，水煮肉，自贡灯影牛肉，缠丝兔，古蔺麻辣口水鸡。

三、川菜名字大全？

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐可谓是除了火锅之外享誉全球的中国菜了。其实麻婆的麻并不是大家理解的味觉上的麻，而是麻婆豆腐的创始人脸上麻子比较多，遂称其为麻婆。

2、鱼香肉丝

鱼香肉丝是当下川菜中难得的不辣名菜，它在中原大地也是拥有不小的名气。始创于川籍厨师，因此它也属于川菜当中的一角。

3、水煮肉片

水煮肉片其实是在水煮鱼之前就出现的，它创新自家常的烹肉之法。它的特点就是在装盘后淋上的滚滚热油，画面感受类似油泼面，但因含有其他香料，所以滚油接触香料的一瞬间迸发出口舌生津的香味，令人食欲大增。

4、辣子鸡

辣子鸡是川渝地区的名菜，也是家常菜肴，但是历史并非是悠久的，因为辣椒传入中国不过400于年，那么这道名菜势必是之后才被创作的。

5、酸菜鱼

酸菜是四川家家户户都会泡制的泡菜之一，它在四川菜肴中也具有举足轻重的地位，它和北方的酸菜不同，四川的酸菜多以青菜为主辅以芫荽、白芹、绿芹、蒜薹白节、嫩蒜子，葱头、茴香、红辣椒、嫩姜，小尖椒、青花椒，苦瓜等。而北方的酸菜多以大白菜腌制为主

四、缪氏川菜有哪些招牌菜，11道最经典的缪氏川菜招牌菜？

招牌菜 有秘制风味鱼、缪家罐罐菜、巴蜀老坛子、川北凉粉、..反正有很多很多啦。

五、川菜为什么是100道？

是评选出来的100道，而不是只有100道。

2021年，川菜烹饪技艺入选国务院第五批国家级非遗代表性项目。自去年12月开始，四川省文化和旅游厅在全省范围内启动了天府旅游美食推选推广活动。经市、县文旅部门认真组织，广大餐饮企业、行业协会、非遗项目保护单位积极申报推荐，并由各市（州）人民政府批准同意，全省共推选出具有代表性的市（州）地方特色菜品、特色小吃、特色饮品等809道，从中推出最具代表性的省级天府旅游美食100道。

六、川菜饭店雅间名字大全？

用四川地名做包间名不是很好吗！比如成都厅、重庆厅、九寨厅等，很好听啊！

七、炒菜烧烤一体店名字大全？

做生意，名字一定要取得响亮夸张，好记。生意就是一传十，十传百，烧烤店起名的时候应该反映出烧烤的特色。适合大多数地区的店名

阳光（烧烤）串吧 烤吧 最有亲和力

快乐 （烧烤）串吧 烤吧

醉香居（烧烤）串吧 烤吧

酷克（烧烤）串吧 烤吧

阳明（烧烤）串吧 烤吧 《谐音 扬名》

某 师傅（烧烤）串吧 烤吧

香烤串吧

八、邱男孩道字辈名字大全？

邱之翰 邱之瑞 邱之洹 邱之稀 邱之炫 邱之良 邱之羚 邱之猛 邱之左 邱之女邱之挺 邱之程 邱之刚 邱之 邱之浒 邱之宸 邱之亮 邱之本 邱之御 邱之宇女孩;邱之璇 邱之者 邱之颐 邱之焯 邱之沣 邱之铂 邱之元 邱之叙 邱之德 邱之精邱之竣 邱之愿 邱之薪 邱之悠 邱之赫 邱之辛 邱之岑 邱之滟 邱之啸 邱之佟

九、100个奥特曼的名字大全图片？

佐菲、初代、赛文、杰克 、艾斯、泰罗、雷欧、爱迪、奥特之王、 阿斯特拉、尤迪安、葛雷、帕瓦特。哉阿斯、迪迦、戴拿、盖亚、阿古茹、高斯、杰斯提斯、雷杰多。奈克瑟斯、诺亚。

2、复古系奥特曼：雷欧斯、赛文21、麦克斯、杰诺、梦比优斯、希卡利、赛罗。

3、黑暗奥特曼：夏德、邪恶迪迦、卡蜜拉、希特拉、达拉姆、卡欧斯、强化奈欧斯、黑暗浮士德、黑暗梅菲斯特、邪恶蓝色赛文、卡欧斯奥特曼、黑暗迪迦、贝利亚 奥特曼、扎基、 奥王`奥父、奥母、银河、泰迦、风马、泰塔斯、托雷基亚 。

十、用虾子做了一道菜取什么名字好？川菜？

原料新鲜带壳虾，蒜蓉（新鲜蒜瓣也行），油，料酒，盐编辑本段做法1. 将虾洗净。

如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌。2. 将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水（水开后再上火）蒸两分钟。3. 锅热油，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。这道菜的关键是蒜香，所以我除了偷懒用了瓶装的蒜蓉抹虾腹，还用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上，保证蒜香十足。美味提示：1、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲；2、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老；3、蒸的时间开锅后别超过三分钟，否者虾就变老了