一、白面和玉米面做面条比例多少？

玉米面和白面面条最佳配比是1:3，做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。

二、玉米面条和白面条哪个热量高？

白面热量高！

玉米面和白面相比，白面的热量更高：

1. 玉米面和白面是两种不同的食材：玉米面是玉米制成的，而白面是白面粉制成的。

2. 白面热量更高：相比玉米面，白面的热量更高，因为白面中的蛋白质含量更高，且白面中的淀粉质也更多。

3. 热量差异原因：由于白面中的淀粉质和蛋白质含量高，白面的热量相对更高，而玉米面则相对较低。

三、玉米面豆面白面比例？

要想做出好吃又营养的面食，三合面是不错的选择，以白面为主，玉米面和豆面要占到四分之一，这样粗细搭配，营养丰富。

四、玉米面馒头白面和玉米面的比例？

白面和玉米面的比例是3：1最合适，这样的馒头能发起来，而且口感好，这里介绍一下怎么做玉米面的馒头才好吃：

【材料】普通面粉300克，玉米面粉100克，白糖30克，温水200克，酵母5克

【制作】

1、面粉称重，普通面粉和玉米面粉的比例为3：1，白面300克，玉米面100克。

2、将两种面粉混合均匀备用，先混合好和面的时候比较方便。

3、准备好30度左右的温水200克，酵母5克，白糖30克，面和水的比例基本是2：1。

4、用温水将酵母和白糖融化搅拌均匀准备和面。

5、将混合好的酵母白糖水慢慢倒入面粉盆中，边倒边用筷子搅拌成絮状，

6、将搅拌好的面倒入案板上揉至光滑，面团反复揉，揉的越光滑越好，做出的馒头才光滑揉软。

7、放到盆里盖上盖子室温发酵至两倍大，发酵后用食指蘸些面粉在面团中间插个孔，面团不反弹不回缩即发酵完成。

8、将面团揉光排气，边揉边适当加些干面粉，揉好的面团平均分成6份，揉圆揉光滑。

9、蒸锅添水，放到蒸屉上盖上盖子醒发20分钟后，大火将水烧开蒸15分钟，5分钟后开盖。

10、、取出馒头装盘。

五、做荞麦面条和白面的比例？

250克普通面粉，荞麦粉150克，清水135克，西红柿1克，芫荽2克，小米胡椒2粒，蒜瓣2瓣，辣椒油1汤匙，生酱油2匙，少许香精油，少许盐，少许醋，少许白芝麻。

荞麦冷面

1，如果我们做荞麦面条，普通面粉和荞麦粉的比例为2:1是比较合适的。

2，干荞麦面超市出售，但这个新制作荞麦面条只能在家里做。使用九阳JYN-W3，可以轻松制作营养面条。

3，荞麦面条一次可以做更多，不能在新鲜袋子里吃完就结冰。

4，准备必要的配料。

5、用2汤匙生酱油、一勺油洒、1勺盐、半勺糖、一点白芝麻、3茶匙水做一碗调味酱，爱吃辛辣的话，加上小米切胡椒。

6、荞麦面煮熟后，经两次冷水，沥干水分，将欧芹和蒜茸放入冷面条中，拌入酱汁中。

7，最后放入几片西红柿。

六、玉米面和白面的比例是多少？

玉米粉与面粉的比例，取决于你要做的是蒸馒头，还是蒸发糕。若是蒸馒头，一般玉米面与面粉的比例1：1就行了，最多1.5：1，玉米面放太多蒸出的馒头不暄。

若是蒸发糕，玉米面与面粉的比例以2：1为宜。若蒸馒头，最好把玉米面选用开水烫一下，待到微温时再与面粉和到一起（加酵母粉）待发酵。

七、玉米面和白面发面的方法和比例？

用100开水把200克玉米面烫一下，这样做的玉米面口感会很好，再倒入1斤面粉，五克酵母放入150克温水中和面，再把玉米面和白面揉成一个面团发面即可。

八、白面玉米面面条和面方法？

首先是白面和玉米面的比例三比一比较好，因为太多的玉米面容易散。

第二是用开水汤玉米面，汤好和成团，然后用三十度左右的温水和白面(加少许盐面条更劲道丿，然后把白面团和玉米团揉在一起。醒半小时后再擀即可。

九、蒸发糕的白面和玉米面的比例？

蒸混合面发糕的原料配比，取决于食者的需求。白面馒头吃够了，可以加一些玉米面换换口味。蒸发糕比例，白面：玉米面=1：3 3：1之间都可以。白面多膨发效果好，玉米面多玉米味浓。可以随意更换比例都尝尝，各有特色。

十、两样面条玉米面和白面各放多少？

两两样面条，玉米面和白面各放多少？

如果您想吃玉米面多一点的话，就两斤玉米面，放一斤白面就可以了，这样的话，粗粮就多一些，白面少一些，吃起来更健康，如果你喜欢吃白面，多一些玉米面，少一些，那就一斤白面，放3到4两玉米面也是可以的，这样吃的华玉米面和白面都有的体现，而且吃起来还是比较近的，所以看你喜欢吃粗粮，还是喜欢吃细粮多一点，据个人的口味来调节就可以了。